I norn HERMITAcE MoNTE-cARLo - DUcA Dr ... - Jolanda de Colò

f ocus
eguono da vicino i professionisti della ristorazione,
dando un indispensabile contributo
al quotidiano svolgimento del
loro lavoro. Sono i fornitori, coloro che in tempi
sempre più brevi riforniscono le dispense di numerosi
ristoranti italiani con prodotti di livello eccelso,
selezionati in ogni pafte del mondo. Crazie
a loro gli chef possono proporre piatti dagli ingredienti
rari e preziosi ma anche ricette semplici,
dove persino le materie prime piùr comuni sono
sceltissime. Un universo fatto di cura e attenzione
spiegato direttamente dai principali fornitori italiani.
High Quality Food
Uazienda nasce a Roma nel 2000 da un'intuizione
di Simone Coui, e si afferma ben presto specializzandosi
nulla selezione e commercializzazione di
prodottr allmentari di qualità. "[alta ristorazione è
un mondo che coinvolge i 5 sensi - cui abbiamo stretto relazioni commerciali, grazie a
una vasta gamma di prodotti di alta qualità e a una
varietà di soluzioni logistiche affidabili e personaliuabili.
I nosfi clienti
esordisce Si-
.none Cozzi -. ll buon cíbo di qualità non soddisfa
solo il nostro gusto e il nostro olfatto, ma dona piacere
alla vista, altatto e persino all'udito. ln sintesi,
rende migliori noi stessie il mondo che ci circonda.
È per ottenere questo risuttato che abbiamo fondato
High Quality Food, un'azienda che punta sulla produzione
di oltre 150 specialità e prodotti tipici, e
sulla continua ricerca e selezione di materie prime
di altissima qualità e diantica tradizione. La personalizzazione
del servizio e l'esclusività dei orodotti
ci consentono di svolgere, per l'alta ristorazione, un
ruolo pressoche unico nel mercato nazionale e internazionale:
quello di consulenti-fornitori per l'alta
qualità, con la garanzia per i nostri clienti di poter
disporre di un'ampia gamma di prodotti esclusivi".
Le materie prime vengono ricercate in ltalia e all'estero,
selezionati e certifcati da espertidelsettore
con la massima accuratezza. "Siamo così sicuri di
garantire la provenienza dalle zone in cui e ancora
viva Ia tradizione nei metodi di allevamento e di lavorazione
naturale" conferma Simone Cozzi che
aggiunge "perché un potenziale cliente dovrebbe
acquistare da noi? Potrebbero rispondere per noi
glioltre 600 professionisti dell'alta ristorazione con
- continua - sono chef e ooeratori
che non si occupano soltanto di ristorazione
per grandi alberghi, ristoranti, boutique alimentari
e locali di alto gusto, Sono persone speciali che de
siderano fare un piccolo salto di qualità nella loro
professione, che vogliono sperimentare e non si
accontentano, che ricercano Ia qualità a un prcuo
giusto e condiviso. Sono amici che amano la cucina
in senso ampio e desiderano trarne un piacere
sensoriale, culturale g perché no, sociale. Per questo
il nostro valore aggiunto si concentra sulla conoscenza
dei prodotti e sull'abilità di sperimentare insieme
e creare semDre nuovi abbinamenti'i
In un mercato foftemente competitrvo, tutti i prodotti
tendono ad assomigliarsi. Stesso discorso potrebbe
valere per ipreni.In tale situazione, anche piccole
differenze possono determinare grandi variazioni
di risultato. "Per noi di High Quality Food - spiega
Simone Coni -posizionarci come interlocutori per
I'alta qualità a beneficio della ristorazione permette
digarantire ai nostriclienti la ricezione di un prodotto
completo sotto l'aspetto qualitativo, con una forte
attenzione a requisiti per noi indispensabili come
la tracciabilità dell'intera filiera, la produzione artigianale
e controllata, la coltivazione naturale, la tradizione
dell'azienda e le certificazioni di cualità. I
professionisti che si affidano a High Quality Food -
prosegue - ricevono un'offerta personalizzata, che
comprende una vasta gamma di prodotti esclusivi
e ricercati, analizzati e selezionati dai nostri esperti.
La missione è ouella di offrire il massimo della
professionalità, nel rispetto della migliore tradizione
italiana. High Quality Food propone un viaggio
attraverso i sapori della nostra terra e non solo".
Tutto questo è possibile grazie a un seruizio impeccabile
dal punto divista organiuativo, affidabile
e personalizzato. "Per quanto riguarda il mercato
di Roma e del Lazio - precisa Simone Cozzi - Simone Cozzi, di
High Quality Food
la
nostra organizzazione può contare su una flotta
di automezzi propri, destinati alla distribuzione
capillare dei prodotti fino a tre consegne giornaliere.
La nostra partnership con corrieri espressi
di prim'ordine garantisce un servizio rapido, accurato
e affidabile, indispensabile per garantire
l'integrità dei prodotti e il rispetto dei tempi di
consegna sull'intero territorio nazionale e internazionale".
Quanto alla consulenza sul prodotto
e presente uno staff di Advisory Board Consultant,
composto da autorevoli esperti del settore e con