Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
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Fàcili<br />
Un’ ora e mesu<br />
CÒRDULA<br />
SU CHI SERBIT: una coratella <strong>di</strong> agnello (o capretto,<br />
comprendente fegato, polmone e cuore), l’intestino e la<br />
retina (sa nappa).<br />
CUMENTI SI FAIT: Segai a arrogus su figau, su prumoni e<br />
su coru e cuncordai-ddus in unu schidoni, fadei dorai<br />
acanta a sa braxi. Agoa pinnigai-n<strong>di</strong> su schidoni de acanta<br />
de su fogu e imbod<strong>di</strong>cai totu cu sa napa e cun sa còrdula.<br />
Fadei coi po àterus 30 minutus acanta de sa braxi, unu pagu<br />
atesu de su fogu.<br />
Binu nieddu a tipu cannonau<br />
Si torrat gràtzias po s’agiudu<br />
a sa sennora Marina Carta de Piscinas<br />
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