Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
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ANGIONI IN BRODU<br />
Fàcili<br />
Un’ ora e mesu<br />
SU CHI SERBIT: 1,5 kg de pezta de angioni, mesu cibudda,<br />
una titula de allu, perdusèmini, sali e ollu.<br />
CUMENTI SI FAIT: Ponei in d-unu tianu ollu, allu e sa<br />
cibudda segada a fitas, aciungei sa petza e lassai arrasolai<br />
po giai binti minutus. Acinugeis su perdusèmini e agou<br />
ponei acua, mellus chi est callenti. Lassai bud<strong>di</strong>ri po giai<br />
un’ora a fogu basciu . A sa fini agiungei sa sali.<br />
Binu nieddu a tipu carignano de su Sulcis<br />
Si torrat gràtzias po s’agiudu<br />
a sa sennora Amelia Atzori de Piscinas<br />
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