Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.

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Fàcili Cuindici minutus PANI DORAU SU CHI SERBIT: 1kg de pani civraxiu tostau, 4 ous, mesu litru de lati, 1 spitzu de sali. CUMENTI SI FAIT: Pigai su civraxu, mellus chi est unu pagu intostau, e segai-ddu a fitas. Segai traballai is ous interus me in una dìscua. Aciungei unu spitzu de sali e su lati, e sighei a traballai fintzas chi siat totu beni amesturau. Cuncordai de innantis una sartàina cun s’ollu callenti aprontau po friri. Ponei a amoddiai is fitas de pani a manera chi ndi ingutint beni s’impastu, agou friei. Binu nieddu a tipu monica Si torrat gràtzias po s’agiudu a sa sennora Graziella Deidda de Santu Giuanni Suèrgiu 53
Facile 45 minuti MAZZAMURRU INGREDIENTI: pane raffermo 12 fette, pecorino stagionato grattugiato 200 gr, sugo di pomodoro, latte 250 ml. PREPARAZIONE: affettare il pane, bagnarlo nel latte e farlo sgocciolare. Sistemarlo a strati in una teglia: condire ogni strato con sugo e abbondante pecorino grattugiato. Cuocere in forno per mezz'ora a fuoco medio e servire caldo. Vino rosso monica Si ringrazia per la cortese collaborazione Il signor Ettore Deidda di San Giovanni Suergiu 54
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PUDDA IMPRENA Cuatru oras Traballos
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PUDDA IMPRENA No traballosu meda Du
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PUDDA CUN VERNACIA E GENTILLA Fàci
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SITZIGORRUS CUN TOMATA FRISCA Fàci
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CARINA CUN PATATAS E OLIAS Fàcili
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CARINA A SU FORRU No traballosu med
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Fàcili Cuaranta minutus SURELLUS S
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Fàcili Trinta minutus ANGUIDDA SU
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CÀULI A FRORI ALLUPAU Fàcili Un
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CÀULI A FRORI ALLUPAU Fàcili Giai
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Facile 1 ora AMARETTI INGREDIENTI:
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Media 1 ora AMARETTI INGREDIENTI: 4
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2 ore Media SULTANINE INGREDIENTI:
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Facile 15 minuti PABASSINAS INGREDI
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2 ore PISTONCUS Difficile INGREDIEN
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Duas oras PISTONCUS Traballosu SU C
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PISTONCUS GROSSI 2 ore Media INGRED
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1 ora Media GUEFUS INGREDIENTI: man
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2 ore PIRICHITUS Medio INGREDIENTI:
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2 ore PIRICHITUS Medio SU CHI SERBI
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Facile 1 ora PIRICHITUS INGREDIENTI
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Facile 1 ora PIRICHITUS INGREDIENTI
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Facile 1 ora circa GATAU INGREDIENT
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GATO’ DEI POVERI Facile 1 ora ING
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Medio 3 ore FRATI FRITTI INGREDIENT
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PARAFRITUS No traballosu meda Tres
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Facile 1 ora ARRUBIOSUS INGREDIENTI
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RAVIOLI DI MELA COTOGNA 2 ore Media
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RAVIOLI FRITTI CON MELACOTOGNA Medi
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TORTA ALLA RICOTTA Facile 1 ora ING
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Leggere il ricettario Le ricette ve
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Zuppa cotta .......................
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Agnello in umido ..................
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Gatau .............................
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