Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
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TORTA DI FAVETTE<br />
Facile<br />
30 minuti<br />
INGREDIENTI: Per la pasta: 500 gr. <strong>di</strong> favette sgranate, 3<br />
uova, 200 gr. <strong>di</strong> farina, 2 cucchiai <strong>di</strong> olio extravergine, 1<br />
cipolla, sale, 100 gr. <strong>di</strong> strutto.<br />
PREPARAZIONE: In una pa<strong>del</strong>la mettere le favette,<br />
aggiungere l’olio e la cipolla tagliata finemente soffriggendo<br />
il tutto. A fine cottura aggiungere un pizzico <strong>di</strong> sale e<br />
lasciare raffreddare. Aggiungere le uova e la farina senza<br />
far formare grumi. In una teglia spalmare lo strutto e<br />
<strong>di</strong>sporre il composto precedentemente preparato. Infornare<br />
a 180 gra<strong>di</strong> per 30 minuti. Servire freddo<br />
Vino rosso carignano <strong>del</strong> Sulcis<br />
Si ringrazia per la cortese collaborazione<br />
la signora Li<strong>di</strong>a Manca <strong>di</strong> <strong>Giba</strong><br />
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