Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.

Frègula cun càuli a frori ............................................. pag. 67
Minestra di patate ....................................................... pag. 68
Minestu de patata ........................................................ pag. 69
Minestra di patate ....................................................... pag. 70
Minestu de patata ........................................................ pag. 71
Minestra di ceci .......................................................... pag. 72
Minestu de cixiri.......................................................... pag. 73
Semola con pomodori e lardo...................................... pag. 74
Simbula cun tomata e lardu......................................... pag. 75
Crema di verdure e pesce............................................ pag. 76
Crema de bordura e pisci............................................. pag. 78
Grano col latte............................................................. pag. 80
Trigu cun lati............................................................... pag. 81
Grano Cotto................................................................. pag. 82
Trigu cotu.................................................................... pag. 83
SECONDI PIATTI - IS SECUNDUS
Favata ......................................................................... pag. 86
Faà cundia cun petza de procu .................................... pag. 87
Fave con piedi e cotenna di maiale ............................. pag. 88
Faà cun peis e croxiolu de procu ................................ pag. 89
Fave lessate ................................................................. pag. 90
Faà a lissu ................................................................... pag. 91
Agnello con le uova .................................................... pag. 92
Angioni cun ous .......................................................... pag. 93