Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.

Facile
1 ora
ARRUBIOSUS
INGREDIENTI: 400 g di formaggio fresco (ovino), 300 g di
semola fine, 150 g di zucchero, 2-3 rossi d’uovo, 2 arance (o
limoni), olio.
PREPARAZIONE: Impastare la semola con i rossi d’uovo,
lo zucchero, la buccia grattugiata delle arance e il formaggio
fresco (sbriciolato con le mani). Lavorare bene fino ad
ottenere una pasta morbida e omogenea. Ricavare tante
palline e con le dita formare un buco al centro in modo da
ottenere una ciambella. Infarinarla e friggerla nell’olio
bollente fino a quando le ciambelle assumono una doratura
scura. Cospargere con lo zucchero o il miele prima di
servire.
Liquore dolce nasco
Si ringrazia per la cortese collaborazione
il signor Salvatore Atzori di Piscinas
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