Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
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Facile<br />
1 ora<br />
PIRICHITUS<br />
INGREDIENTI: 1kg <strong>di</strong> farina, 10 uova, 50gr <strong>di</strong> zucchero<br />
mezzo bicchiere <strong>di</strong> olio <strong>di</strong> semi, 1 limone grattugiato,<br />
1bustina <strong>di</strong> lievito; per la glassa: mezzo litro d’acqua, 350gr<br />
<strong>di</strong> zucchero.<br />
PREPARAZIONE: Rompere le uova e versarle intere in<br />
una ciotola dove le andremo a lavorare con lo zucchero.<br />
Dopo aver amalgamato per un po’ e lavorato gli ingre<strong>di</strong>enti,<br />
an<strong>di</strong>amo ad aggiungere il limone grattugiato e il mezzo<br />
bicchiere <strong>di</strong> olio <strong>di</strong> semi insieme alla farina. Ad ultimo<br />
versiamo il lievito. Facciamo riposare per circa 10 minuti il<br />
composto. Una volta riposato, facciamo <strong>del</strong>le polpettine che<br />
andremo a porre in una teglia con carta forno. Infiliamo in<br />
forno a 180° per 25 minuti circa. Nel mentre prepariamo la<br />
glassa. Pren<strong>di</strong>amo un tegame <strong>di</strong> me<strong>di</strong>a grandezza e ci<br />
versiamo lo zucchero con mezzo litro d’acqua e li an<strong>di</strong>amo a<br />
cuocere a fuoco lento in modo che si formi un composto<br />
appiccicoso e denso. Una volta pronte le polpette le an<strong>di</strong>amo<br />
ad unire con la glassa.<br />
Vino dolce moscato<br />
Si ringrazia per la cortese collaborazione<br />
la signora Antonella Massidda <strong>di</strong> San Giovanni Suergiu<br />
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