Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
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Facile<br />
1 ora<br />
PIRICHITUS<br />
INGREDIENTI: Per l’impasto: 5 uova, 800gr <strong>di</strong> farina, ½<br />
bicchiere <strong>di</strong> olio, 1 limone.<br />
Per la glassa: 400gr <strong>di</strong> zucchero, ½ bicchiere d’acqua, 1<br />
limone.<br />
PREPARAZIONE: Sbucciare il limone e mettere la scorza<br />
in una pa<strong>del</strong>la con l’olio, lasciar rosolare per qualche<br />
minuto. Sbattere bene le uova e aggiungere poco alla volta<br />
l’olio (fatto raffreddare) e la farina, lavorare bene fino a<br />
quando l’impasto risulta morbido e liscio. Fare <strong>del</strong>le palline<br />
<strong>di</strong> me<strong>di</strong>a grandezza e metterle in forno a 200°c per 15min .<br />
Togliere le palline dal forno e lasciarle raffreddare. In una<br />
pa<strong>del</strong>la far sciogliere lo zucchero con l’acqua fin quando il<br />
liquido risulta cremoso, aggiungere le palline e girarle in<br />
modo che si glassino completamente. Grattugiare il limone e<br />
versarlo nella pa<strong>del</strong>la poco prima <strong>di</strong> togliere le palline.<br />
Vino dolce nasco<br />
Si ringrazia per la cortese collaborazione<br />
la signora Brunella Cogotti <strong>di</strong> Piscinas<br />
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