Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.

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ndi sciutai su tzùcuru; bogai e asciugai in una mesa e agoa papai-si-ddus. Binu durci a tipu muscau Si torrat gràtzias po s’agiudu a sa sennora Franca Miai de Masainas 143
Facile 1 ora PIRICHITUS INGREDIENTI: Per l’impasto: 5 uova, 800gr di farina, ½ bicchiere di olio, 1 limone. Per la glassa: 400gr di zucchero, ½ bicchiere d’acqua, 1 limone. PREPARAZIONE: Sbucciare il limone e mettere la scorza in una padella con l’olio, lasciar rosolare per qualche minuto. Sbattere bene le uova e aggiungere poco alla volta l’olio (fatto raffreddare) e la farina, lavorare bene fino a quando l’impasto risulta morbido e liscio. Fare delle palline di media grandezza e metterle in forno a 200°c per 15min . Togliere le palline dal forno e lasciarle raffreddare. In una padella far sciogliere lo zucchero con l’acqua fin quando il liquido risulta cremoso, aggiungere le palline e girarle in modo che si glassino completamente. Grattugiare il limone e versarlo nella padella poco prima di togliere le palline. Vino dolce nasco Si ringrazia per la cortese collaborazione la signora Brunella Cogotti di Piscinas 144
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SU CUMBIDU Riscoperta enogastronomi
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Studio e ricerca sul campo, redazio
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del passato emerge in maniera parti
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ealizzato solo in particolari ricor
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5 ore RAVIOLI Difficile INGREDIENTI
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Cincu oras CURRIXIONIS Traballosu S
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Media 2 ore e 30 minuti RAVIOLI ING
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CURRIXIONIS No traballosu meda Duas
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RAVIOLI DI FORMAGGIO DI PECORA E BI
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CURRIXIONIS CUN CASU DE BERBEI E ED
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CURRIXIONIS DE INCASAI 15 minuti Me
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TZAPUEDDUS Difficile 2 ore per la p
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TZAPUEDDUS Traballosu Duas oras po
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TZAPUEDDUS Media 1 ora e 10 minuti
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MALLOREDDUS CON FORMAGGIO FRESCO DI
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LA ZUPPA COTTA Media 2 ore e 30 min
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2 ore ZUPPA COTTA Media INGREDIENTI
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ZUPPA COTTA CON CARNE DI PECORA Med
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LA ZUPPA DI FAVE 2 ore Medio INGRED
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TORTA DI FAVETTE Facile 30 minuti I
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2 ore Media PANADA INGREDIENTI: Per
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PANADA No traballosu meda Duas oras
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Facile 30 minuti PANE DORATO INGRED
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Facile 15 minuti PANE DORATO INGRED
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Facile 45 minuti MAZZAMURRU INGREDI
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Facile SA PIPIA CUN S’OU 20 minut
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5 ore PANE CIVRAXIU Difficile INGRE
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Cincu oras PANI CIVRAXIU Traballosu
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FREGOLA CON VONGOLE Facile 2 ore IN
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FREGOLA CON LEPRE 2 ore Medio INGRE
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FREGOLA CON CAVOLO 30 minuti Diffic
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MINESTRA DI PATATE Facile 45 minuti
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MINESTRA DI PATATE Facile 30 minuti
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Facile MINESTRA DI CECI 2 ore INGRE
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SEMOLA CON POMODORI E LARDO Facile
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CREMA DI VERDURE E PESCE (PIATTO RI
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CREMA DE BIRDURA E PISCI Un’ ora
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Facile GRANO COL LATTE 30 minuti +
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Facile 1 ora GRANO COTTO INGREDIENT
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SECONDI PIATTI IS SECUNDUS
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FAÀ CUNDIA CUN PETZA DE PORCU No t
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FAÀ CUN PEIS E CROXOLU DE PROCU No
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FAÀ A LISSU No traballosu meda Dua
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