Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.

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Fadei coi is pistocus in su forru a 180° po 50 minutus. Incapai is pistoncus e spartzinai sa tragera. Binu durci a tipu muscau Si torrat gràtzias po s’agiudu a sa sennora Rosella Murroni de Masainas 135
PISTONCUS GROSSI 2 ore Media INGREDIENTI: Per la pasta: 500 g di farina, 5 uova. Per la glassa: 200 g di zucchero, 2 bianco d’uovo. PREPARAZIONE: In una terrina impastare la farina con le uova fino a quando l’impasto risulta liscio. Prendere dei pezzetti di pasta e arrotolarla fino ad ottenere dei lunghi cilindri, tagliarli ad una lunghezza di circa 20 cm. Mettere il cilindro in posizione verticale di fronte a voi e con i pollici schiacciare dal centro verso i bordi esterni per tutta la lunghezza. Poi piegare la pasta su se stessa (si ottiene un biscotto di circa 10 cm) e allungarla di nuovo con le dita. Infornare a fuoco alto (220°) per 20 min. In un'altra terrina sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a quando si ottiene una glassa densa. Quando i pistoncusu sono abbastanza tiepidi cospargerli in un lato con la glassa e lasciar asciugare per una notte in luogo fresco e asciutto. Vino dolce malvasia Si ringrazia per la cortese collaborazione la signora Chiara Curreli di Piscinas 136
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SU CUMBIDU Riscoperta enogastronomi
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Studio e ricerca sul campo, redazio
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del passato emerge in maniera parti
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ealizzato solo in particolari ricor
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5 ore RAVIOLI Difficile INGREDIENTI
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Cincu oras CURRIXIONIS Traballosu S
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Media 2 ore e 30 minuti RAVIOLI ING
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CURRIXIONIS No traballosu meda Duas
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RAVIOLI DI FORMAGGIO DI PECORA E BI
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CURRIXIONIS CUN CASU DE BERBEI E ED
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CURRIXIONIS DE INCASAI 15 minuti Me
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TZAPUEDDUS Difficile 2 ore per la p
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TZAPUEDDUS Traballosu Duas oras po
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TZAPUEDDUS Media 1 ora e 10 minuti
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MALLOREDDUS CON FORMAGGIO FRESCO DI
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LA ZUPPA COTTA Media 2 ore e 30 min
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2 ore ZUPPA COTTA Media INGREDIENTI
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ZUPPA COTTA CON CARNE DI PECORA Med
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LA ZUPPA DI FAVE 2 ore Medio INGRED
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TORTA DI FAVETTE Facile 30 minuti I
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2 ore Media PANADA INGREDIENTI: Per
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PANADA No traballosu meda Duas oras
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Facile 30 minuti PANE DORATO INGRED
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Facile 15 minuti PANE DORATO INGRED
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Facile 45 minuti MAZZAMURRU INGREDI
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Facile SA PIPIA CUN S’OU 20 minut
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5 ore PANE CIVRAXIU Difficile INGRE
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Cincu oras PANI CIVRAXIU Traballosu
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FREGOLA CON VONGOLE Facile 2 ore IN
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FREGOLA CON LEPRE 2 ore Medio INGRE
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FREGOLA CON CAVOLO 30 minuti Diffic
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MINESTRA DI PATATE Facile 45 minuti
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MINESTRA DI PATATE Facile 30 minuti
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Facile MINESTRA DI CECI 2 ore INGRE
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SEMOLA CON POMODORI E LARDO Facile
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CREMA DI VERDURE E PESCE (PIATTO RI
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Facile GRANO COL LATTE 30 minuti +
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Facile 1 ora GRANO COTTO INGREDIENT
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