Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
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CÀULI A FRORI ALLUPAU<br />
Fàcili<br />
Un’ ora<br />
SU CHI SERBIT: 1 càuli a frori matucheddu, una cibudda,<br />
una tìtula de allu, perdusèmini, mesu chilu de pecorinu<br />
tratau, mesu chilu de tamàtiga, ollu de olia, sali.<br />
CUMENTI SI FAIT: Segai su càuli a frori a arrogus<br />
mannus e poneiddu in d-unu tianu bastanti mannu cun àcua<br />
buddenti e sabida. Fadei coi po 10 minutus. Candu est cota<br />
beni scolai totu e ponei su cali in d-un atra tellia. Po sa<br />
bagna fadei friri sa cibudda, s’allu, su perdusèmini, agou<br />
aciungei sa tamatiga e fadei coi po mes’ora. Candu est<br />
prontu poneiddu in sa tellia cun su càuli e ghetai apitzus su<br />
casu tratau. Inforrai in su forru a 180° e fadei indorai totu.<br />
Candu est cotu bogai de su forru e ponei in sa mesa.<br />
Binu nieddu a tipu monica<br />
Si torrat gràtzias po s’agiudu<br />
a sa sennora Isabella Pilloni de <strong>Giba</strong><br />
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