Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
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Fàcili<br />
Trinta minutus<br />
ANGUIDDA<br />
SU CHI SERBIT: 1 kg de anguidda pitica, 1 cibudda, 2<br />
tomata sicada, 2-3 tomatas frisca, unu arramalettu de<br />
perdusè, sali pipiri e ollu.<br />
CUMENTI SI FAIT: Smatzai is anguiddas e segaiddas a<br />
tancheddus. In d-unu tianu friei ollu, cibudda, tomata<br />
sicada e perdusèmini chi eis tratau. Candu sa cibudda<br />
dorada aciungei s’anguidda, una tassa de àcua, sali e pipiri<br />
a ogu. Fadei coi po giai unu cuartu de ora.<br />
Binu biancu a tipu vermentino<br />
Si torrat gràtzias po s’agiudu<br />
a sa sennora Bruna Selis de Piscinas<br />
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