Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Fàcili<br />
Cuaranta minutus<br />
SURELLUS<br />
SU CHI SERBIT: 6 surellus no mannus meda, 500 gr de<br />
tomatas friscas cotas meda segadas a arrogheddus, 200 gr<br />
de sìmbula, unu arrameletu de perdusèmini, ollu, sali,<br />
pìbiri.<br />
CUMENTI SI FAIT: in una satàina ponei s’ollu, su<br />
perdusèmini, is tomatas, unu spitzu de sali e pìbiri (cumenti<br />
praxit), lassai coi po 15-20 min. pigai su pisci, smatzai-ddu,<br />
segai-ddu a mita<strong>di</strong> e passai-ddu in sa sìmbula. In unu tianu<br />
ponei s’ollu a callentai, candu s’est callentau beni ponei a frì<br />
su pisci fintzas a si dorai (si depit fai tzacarrosu). Colai beni<br />
su pisci de s’ollu ponei-ddu in unu pratu e aciungei apitzus<br />
sa bagna fata innantis.<br />
Binu biancu a tipu nuragus<br />
Si torrat gràtzias po s’agiudu<br />
a sa sennora Bruna Melis de Piscinas<br />
115
Change language