Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
Introduzione del Comune di Giba - Halley Sardegna S.a.s.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
CARINA CUN PATATAS E OLIAS<br />
Fàcili<br />
Un’ora<br />
SU CHI SERBIT: 4 carinas, 2 tìtula de allu, ollu ermanu, 4<br />
follas de lau, 200 gr de olia niedda chena de s’ossu, 1 tassa<br />
de binu biancu siccu, 4 patatas segadas a toccus,<br />
perdusèmini, 1 spitzu de pìbiri, sali a ogu, tzìpiri.<br />
CUMENTI SI FAIT: sciacuai sa carina, bogai sa scata, segai<br />
sa pinna, sa coa e smatzai-ddas. In una tèllia ponei s’ollu, su<br />
sali e su pìbiri: ponei una folla de lau aintru de dònnia pisci.<br />
Sterrei is piscis in sa tèllia e aciungei sali, allu e perdusèmini<br />
segaus a finu. Ponei totu a giru is olias is patatas fatas a<br />
acodeddus. Ponei in su forru a 180° po 20 minutus,<br />
arregorden<strong>di</strong>-si de infun<strong>di</strong> cun su binu biancu dònnia tanti.<br />
Aciungei puru su tzìpiri. A ùrtimu bogai de su forru e papai<br />
callenti.<br />
Binu biancu a tipu vermentino<br />
Si torrat gràtzias po s’agiudu<br />
a sa sennora Sara Gambula de <strong>Giba</strong><br />
111
Change language