Pelan Tindakan Pemasaran Kobis - tai chen hiung Agronomi ...

PELAN PEMASARAN KOMODITI KOBIS 2003 - 2010
1. PENGENALAN
Kobis dikategorikan sebagai sayuran berdaun dari keluarga Cruciferae.
Tanaman kobis dikatakan berasal dari selatan Eropah dan dikawasan
Mediterranean. Kini kobis banyak ditanam di selatan Eropah, selatan India,
tengah, barat dan timur Afrika, selatan Amerika dan di kawasan Tropika.
Kobis adalah jenis tanaman separuh tropikal yang ditanam di kawasan tanah
tinggi dan tanah rendah. Walaubagaimanapun ianya dikatakan lebih sesuai
ditanam di kawasan tanah yang mempunyai ketinggian melebihi 800 meter
dari paras laut dan boleh hidup subur di kawasan bersuhu 24 0 C.
2. ANALISA SITUASI
2.1 Analisa Produk
2.1.1 Jenis Dan Varieti
Terdapat dua jenis kobis yang ditanam di Semenajung Malaysia
iaitu kobis bulat dan kobis panjang. Kobis panjang juga dikenali
sebagai kobis cina. Kobis bulat yang nama botaninya Brassica
Oleracea var. capitata L sejenis tanaman yang menghasilkan
daun-daun yang tumbuh rapat (kejap) menjadi ‘head’ (kepala).
Batangnya mempunyai antara ruas yang padat dan rapat.
Kedalaman zon perakaran ialah 30sm. Mempunyai ciri-ciri dari
segi bentuk, saiz, warna daun yang berbeza-beza antara varieti.
Varieti kobis bulat yang popular ditanam di Cameron Highland
ialah KY Cross dan US Tropical. Varieti US Tropical lebih keras
dan padat sementara KY Cross lebih ringan dan kurang
1

padat. Untuk penanaman di tanah pamah, varieti yang sesuai
ialah KK Cross dan Autumn Queen. Ciri-ciri varieti kobis adalah
seperti berikut :-
KK Cross Pungutan hasilnya 60 –65 hari selepas
mengubah, Toleren pada panas, saiz
kepada 1.0 – 1.6 kg, warna kepalanya ialah
hijau muda ke putih dibahagian dalam,
kepala sederhana kompak hasilnya adalah
20 – 30 tan/hek.
US Tropical Pungutan hasilnya 65 – 70 hari selepas
mengubah, toleren pada panas, saiz
kepalanya 1.0kg – 1.8 kg, warna kepala
adalah hijau muda ke putih kekuningan di
bahagian dalam, kepala sederhana kompak,
hasilnya 15 – 25 tan/hek.
Autumn Queen Hasil boleh dipungut 75 – 80 hari
selepas mengubah, toleren panas,
saiz kepalanya ialah 1.0kg – 1.5kg,
warna kepala hijau muda ke putih
dibahagian tengah, kepala kompak,
hasilnya adalah 15 – 25 tan hek.
2

2.1.2 Spesifikasi
a) Spesifikasi pasaran
Spesifikasi pasaran ditentukan dan diterima dipasaran
adalah seperti berikut :-
• Varieti yang seragam (Ringan dan berongga atau
berat dan padat)
• Daun pelindung (wrapper leaves) berwarna hijau
• Bahagian tangkai dirapikan sekurang-kurangnya
10mm daripada daun pengasih.
• Bebas dari kekotoran
• Bebas dari kerosakan, kecederaan, kecacatan rupa
dan bentuk.
b) Keperluan kualiti pasaran
Keperluan pasaran untuk pemborongan kobis bulat
adalah mengikut saiz yang seragam (berat) seperti
berikut:
Gred 1 - > 1.5 – 2.00 kg/ biji
Gred 2 - > 1.0 – 1.50 kg/ biji
c) Pembungkusan
Amalan pembungkusan kobis bulat pada masa kini
menggunkan nylon bag, bakul buluh, bakul plastik dan
kotak kertas. Pembungkusan Terbaik bagi kobis bulat
adalah:
i) Bakul plastik muatan tidak melebihi 30 kg
ii) Nylon Bag tidak melebihi 20 kg.
3

2.1.3 Benih
d) Penyimpanan
Suhu terbaik penyimpanan kobis bulat adalah 0ºC – 2ºC
dengan kadar kelembapan RH – 90% - 95%
Kobis ditanam dari biji benih. Pada masa kini biji benih diimport
seratus peratus. Negara pembekal utama biji benih kobis
adalah Jepun, Taiwan dan Korea. Biji benih kobis bulat pada
masa kini dijual pada harga RM98.00/100gm. Ianya boleh dibeli
dari pengedar diseluruh Malaysia.
Senarai pengedar biji benih di Semenanjung Malaysia seperti
berikut:
1. Nine Top Trading Co. Sdn Bhd.
F-1722 Main Street
48100 Batu Arang
Selangor Darul Ehsan
Tel : 03- 60352604
Fax: 03-60352031
2. Soon Huat Seeds Co. Sdn. Bhd.
No. 245, Leboh Pantai,
10300 Pulau Pinang
Tel : 04-2610668
Fax: 04-2629681
4

3. Chiap Hup Agricultural Development Sdn. Bhd.
216-3 Lot 6-10, Jalan Temenggung Ahmad
84007 Muar, Johor Darul Takzim
Tel : 06-9515737 / 9517299
Fax: 06-9525228
Pemilihan biji benih bagi varieti yang baik sewajarnya diteliti
bagi membolehkan penghasilan keluaran yang tinggi.
2.1.4 Zon Pengeluaran
Kawasan utama pengeluaran kobis bulat adalah di Cameron
Highlands. Kobis bulat tanah rendah pula banyak ditanam
dinegeri Kelantan tertumpu di daerah Pasir Mas dan Machang.
Kobis panjang juga boleh ditanam dikawasan tanah rendah.
2.1.5 Kesesuaian Tanah Dan Cuaca
a) Kesesuaian Tanah
• Kobis boleh ditanam diberbagai jenis tanah asalkan
tanah itu subur, gembur, mempunyai saliran yang
yang baik dan kaya dengan bahan organik.
• PH tanah perlu diantara 5.0-6.5.
• Jenis tanah yang paling sesuai ialah yang bertekstur
lom dari segi membekal nutrien, air dan udara
kepada akar tanaman.
• Tanah gambut dibaiki dengan sistem pengaliran yang
efisien, pengapuran sehingga pH tanah melebihi 5.0,
dan pemberian baja makro dan mikro yang
secukupnya.
5

) Cuaca
• Tanah pasir seperti tanah bris dan tanah bekas
lombong boleh dibaiki dengan pemberian baja organik
manakala baja diberi dengan lebih kerap.
• Tanah liat dibaiki dengan sistem pengaliran yang
efisien dan pemberian baja organik.
• Kobis adalah sayur-sayuran jenis temperat dan paling
sesuai ditanam di kawasan tanah tinggi yang
bercuaca sejuk. Sayur ini banyak ditanam di Cameron
Highlands yang mempunyai suhu 16º - 22ºC dengan
purata 18ºC.
2.1.6 Amalan Agronomi
• Kawasan tanah tinggi adalah terhad dan tanaman
kobis perlu diperluaskan di kawasan tanah rendah.
Sungguhpun suhu dikawasan tanah rendah agak
tinggi iaitu 22º - 34ºC, kobis boleh ditanam dengan
adanya ‘head tolerant’ tanah rendah.
• Purata hujan tahunan sebanyak 2,000 – 2,500
mm/tahun dikawasan tanah tinggi dan tanah rendah
adalah sesuai untuk tanaman kobis.
a) Penyediaan Tanah
Tanah dibajak dan digembur sedalam 20 –25cm.
Kemudian batas berukuran 1.2m lebar dan 20 –30cm
tinggi disediakan. Baja organan sebanyak 4 tan/HA
6

digaulkan dengan tanah diatas batas 3 –5 hari sebelum
menanam.
b) Menanam
Biji benih perlu disemai terlebih dahulu dibatas semaian
atau kotak semaian. Sebanyak 300 gm biji benih
diperlukan untuk penanaman kobis seluas satu hektar.
Biji benih ini hendaklah dirawat dengan racun kulat
seperti Thiram sebelum menyemai. Anak-anak semaian
boleh diubah keladang apabila mempunyai 4 – 5 helai
daun, iaitu kira-kira 4 minggu selepas disemai.
Jarak tanaman yang disyorkan diatas ialah 60cm x 60cm
tiga segi (kepadatan pokok 22,000 sehektar)
c) Pembajaan
Baja organik dan organan penting bagi pertumbuhan
pokok kobis yang cergas dan sihat. Baja kapur sebanyak
2.5 tan/hek. Perlu ditabur semasa membajak tanah
sekiranya pH dibawah 5.0.
d) Pengairan
Kobis memerlukan pengairan yang cukup semasa
tumbesaran pokok. Penyiraman air satu kali sehari
secara manual atau sistem pengairan renjis disyorkan
terutamanya selepas mengubah dan diperingkat anak
pokok masih muda.
7

e) Kawalan Rumpai
Rumpai dikawal menggunakan racun pencambah dan
secara manual. Untuk mengelakkan pertumbuhan
rumpai, racun rumpai pracambah seperti Alachor,
disembur pada kadar 4 lit/hek keatas batas, 2 –3 hari
sebelum mengubah. Biasanya satu pusingan merumput
secara manual diperlukan selepas ini. Rumpai dikelilingi
batas boleh dikawal dengan penyemburan racun
paraquat (1 lit/hek).
Penggunaan seungkupan plastik adalah satu cara yang
baik bagi mencegah pertumbuhan rumpai diatas batas, ia
juga membantu untuk mengekalkan kelembapan dan
suhu tanah.
f) Kawalan Serangga/ Penyakit
Berbagai jenis perosak dan penyakit menyerang pokok
kobis. Bagi mengatasi masalah ini, kawalan integrasi
yang merangkumi kaedah fizikal, kultura dan penggunaan
racun diamalkan.
2.1.7 Amalan Pengilangan
Dari segi amalan pengilangan hanya kobis panjang sahaja
dijadikan jeruk. Perusahaan membuat jeruk kobis panjang tidak
ada djalankan di Malaysia secara besar-besaran. Sebahagian
besar keperluan permintaan kobis jeruk diimport dari
8
negara China. Makanan ini hanya popular untuk kaum

Cina sahaja.
2.1.8 Penyelidikan dan Pembangunan (R & D)
Penyelidikan oleh MARDI telah menghasilkan berbagai teknologi
bagi meningkat produktiviti kobis. Teknologi merangkumi
aspek-aspek berikut :
• Varieti berhasil tinggi untuk penanaman di kawasan tanah
rendah dan tinggi.
• Cara memperbaiki tanah bermasaalah seperti tanah gambut,
berpasir dan asid sulfat supaya sesuai untuk tanaman kobis.
• Teknik semaian untuk kobis.
• Amalan kultura dan agronomi seperti penyediaan tanah,
jarak tanaman dan merumput.
• Teknik pengairan.
• Pembajaan di berbagai jenis tanah seperti tanah mineral,
gambut, berpasir dan asid sulfat.
• Pengawalan serangga perosak dan penyakit. Teknik
Pengurusan Perosak Bersepadu (PPB atau IPM) dititik
beratkan untuk mengurangkan penggunaan racun
kimia dan menghasilkan sayur-sayuran yang bebas daripada
atau mengandungi sisa baki racun kimia yang rendah.
• Mekanisasi terutama dalam penyediaan tanah, pembajaan
dan penyemburan kimia.
• Pengeluaran secara organic sebagai teknik pengeluaran
yang ‘environmentally friendly’ untuk menghasilkan sayur-
sayuran yang selamat dimakan.
• Teknik pengeluaran di dalam persekitaran terkawal seperti
dibawah struktur pelindung hujan dan struktur jaring kalis
serangga.
9

• Pengendalian lepas tuai, penyimpanan, pembungkusan dan
pengangkutan.
• Keperluan pengendalian dan pembungkusan untuk sayur-
sayuran terproses minimum.
• Teknologi pemprosesan.
National Agriculture Policy 3 (NAP 3) telah mengenalpasti
bidang-bidang penyelidikan bagi sayur-sayuran yang perlu dititik
beratkan oleh MARDI iaitu :
• Teknologi pengendalian lepas tuai.
• Sistem pengeluaran persekitaran terkawal bagi sayur-
sayuran temperat dan tropika.
• Pengeluaran sayur-sayuran secara tanpa tanah.
• Pengeluaran sayur-sayuran secara organic.
• Membangunkan teknik Pengurusan Perosak Bersepadu
(IPM) untuk berbagai jenis sayur-sayuran.
• Mewujudkan ‘standards, grades and certification
schemes untuk sayur-sayuran.
• Pembangunan ‘end products’ dan ‘by-products’ baru.
2.1.9 Pengeluaran (Yield)
Pengeluaran sehektar bagi tanaman kobis di Malaysia adalah
dianggarkan 30mt. sehektar. Secara perbandingan pengeluaran
per hektar bagi negara-negara pesaing dunia adalah dapat
disemak di jadual 1.
10
Jadual 1 : Pengeluaran (Yield) Mt/hektar Negara Pesaing

Berbanding Dengan Malaysia
Negara Harvest Area Yield MT/hektar
Indonesia Jawa Barat
Jambi
Sumatera Utara
Sumatera Barat
11
23.8
32.2
23.1
25.7
Thailand Chieng Mai 27.3
Malaysia Cameron Highlands
(Tanah Tinggi)
Kelantan
(Tanah Rendah)
Sumber : BPS Statistics Indonesia
Jabatan Pertanian Malaysia
2.1.8 Kos Pengeluaran
30.0
18.0
Kos pengeluaran bagi tanaman kobis di Cameron Highlands
adalah RM0.65/kg.
Secara perbandingan kos pengeluaran kobis bulat negara-
negara pesaing utama dapat disemak pada jadual 2.

Jadual 2 : Kos Pengeluaran dan Kos Pemasaran Kobis Bulat Negara Pesaing
Berbanding Dengan Malaysia
Kos
Harga Ex-Pasar
Negara
Kos Pemasaran
Cara Import Pengeluaran
Borong
Pengeluar
RM/Kg
RM/Kg
Kuala Lumpur
Indonesia Tongkang
Ref.Kontena 40’
0.31
0.31
12
0.18
0.29
0.49
0.60
Holland Ref. Kontena 40’ 0.20 0.85 1.05
Thailand Lori 0.37 0.15 0.52
China Ref. Kontena 40’ 0.13 0.79 0.90
Malaysia - 0.65 0.20 0.85
Sumber : Jabatan Pertanian Indonesia
2.2 Analisa Pasaran
2.2.1 Saiz Dan Bahagian Pasaran Domestik Dan Antarabangsa
a) Pasaran Domestik
Permintaan domestik bagi kobis bulat terdiri daripada
penggunaan isi rumah, institusi dan industri. Unjuran
berdasarkan kajian FAMA pada tahun 1997, dijangkakan
saiz pasaran domestik adalah sebanyak 236,293 mt pada
tahun 2002 dan dijangka meningkat kepada 299,410 mt
pada tahun 2006.
Unjuran penggunaan isi rumah, institusi dan industri
serta eksport tahun 2006 dapat disemak pada jadual 3.

Jadual 3 : Unjuran Permintaan Domestik (MT) Bagi Kobis Bulat
Tahun 2002 – 2006
a. Penggunaan Utama 2002 2003 2004 2005 2006
1. Isi rumah
2. Institusi
3. Kilang
Eksport (Kadar pertumbuhan
11%)
110,072
34,979
145,054
4,207
112,934
40,227
4
4,663
13
115,869
46,261
4
5,168
118,883
53,202
5
5,727
121,973
61,185
6
6,348
Jumlah 236,293 249,727 264,582 281,071 299,410
Kadar pertumbuhan (1996 – 2001) kuantiti eksport dan import Malaysia bagi sayur-sayuran
ialah 11% dan 2 %.
Kadar pertumbuhan (1996 – 2001) nilai eksport dan import Malaysia bagi sayur-sayuran ialah
17% dan 10%.
Kadar pertumbuhan (1996 – 2000) kuantiti eksport dunia bagi komoditi ialah 3%.
Sumber : FAMA
b) Pasaran Eksport
Eksport kobis bulat segar dan disejukkan Malaysia
menunjukkan trend meningkatkan sebanyak 13 %
daripada RM3,585.7 juta pada tahun 1999 kepada
RM4,139.3 juta pada tahun 2001.
Eksport kobis bulat segar dan disejukkan Malaysia ke
negara utama boleh disemak pada jadual 4.

Negara Kuantiti (kg)
Jadual 4 : Eksport Kobis Bulat Dan Disejukkan Mengikut Negara
1999 2000 2001
Nilai Kuantiti (kg)
14
Nilai Kuantiti (kg) Nilai
Singapore 3,862,990.08 3,185,588.00 3,098,389.42 3,063,803.00 3,222,720.89 3,169,964.00
Brunei 217,130.70 396,980.00 332,100.00 631,160.00 564,969.25 967,020.00
Thailand 3,417.00 3,208.00 1,930.00 1,165.00
Indonesia 420.00 600.00
Taiwan 5,880.00 1,176.00
Jumlah 4,083,537.78 3,585,776.00 3,430,909.42 3,695,563.00 3,795,500.14 4,139,325.00
Sumber : Jabatan Perangkaan Malaysia
c) Import
Dari data dijadual 3, jelas menunjukkan Singapura masih
merupakan luang pasaran eksport kobis bulat yang paling
penting. Lebih kurang 10% hingga 15% daripada jumlah
nilai eksport kobis bulat Malaysia disalurkan oleh
pemborong Malaysia ke Singapura.
Disamping mengeksport, Malaysia juga merupakan
negara pengimport kobis bulat. Jumlah nilai import
segar dan disejukkan menunjukkan trend naik dan turun
pada tahun 1999 – 2001 dapat disemak pada jadual 5.

Jadual 5 : Import Kobis Bulat Segar Dan Disejukkan Mengikut Negara
Negara 1999 2000 2001
Kuantiti
(kg)
Nilai
(RM)
Kuantiti
(kg)
15
Nilai
(RM)
Kuantiti
Australia 161,387.26 264,986.00 175,814.80 231,732.00 43,086.10 131,320.00
China 5,097,163.50 6,293,024.00 4,751,477.64 6,533,931.00 4,555,934.50 5,622,242.00
Hong Kong 24,188.00 18,917.00 7,308.00 13,672.00
India
Indonesia 21,652,856.25 8,404,425.00 19,240,066.08 6,847,684.00 23,349,461.53
(kg)
Nilai
(RM)
8,049,144.00
Netherlands 860,500.00 1,187,694.00 1,264,000.00 1,361,156.00 1,309,044.00 1,383,244.00
Switzerland 19,800.00 67,716.00
Taiwan 15,400.00 36,617.00 23,800.
00
7,124.00
Thailand 635,790.00 375,826.00 464,856.00 275,980.00 309,922.00 216,340.00
Amerika
Syarikat
Vietnam 51,000.00 34,079.00 20,000.00 10,626.00
Germany
Belgium 20,000.00 22,792.00
132.00 616.00
Jumlah 95.00 2,423.00
28,494,027.01 16,664,706.00 25,960,402.52 15,302,782.00 29,598,853.13 15,729,095.00
Sumber : Jabatan Perangkaan Malaysia
Sebahagian besar nilai import kobis Malaysia adalah dari
Indonesia, China dan Netherlands. Pengimportan kobis
bulat dari Netherlands seratus peratus untuk keperluan
KFC.

2.2.2 Saiz Pasaran Dunia
Saiz pasaran kobis bulat bagi dunia ialah 881,157 metrik tan
pada tahun 2002. Malaysia berada dikedudukan nombor 15
dikalangan negara pengeksport kobis didunia. Bagi kedudukan
negara pengimport, Malaysia berada ditangga kesepuluh
pengimport kobis didunia.
2.2.3 Pertumbuhan Perdagangan
Negara pengimport utama kobis Malaysia ialah Singapura.
Berdasarkan kepada nilai, Malaysia menguasai pasaran kobis di
Singapura dengan share market sebanyak 9% pada tahun 1999
dan meningkat kepada 10% pada tahun 2001.
Walaubagaimanapun dari segi kuantiti yang diimport adalah
menurun daripada 4037 mt pada tahun 1999 kepada 3412 mt
pada tahun 2001. Kemerosotan ini disebabkan oleh persaingan
dengan kobis yang diimport dari China dan Australia. Dari segi
negara utama pembekal kobis ke Singapura, Malaysia masih
mengekalkan kedudukan ditangga ketiga.
Import kobis segar dan sejuk oleh Singapura dari negara-negara
utama dapat disemak pada jadual 6.
16

Jadual 6 : Import Kobis Segar dan Sejuk Dari 14 Negara Utama
Kuantiti (Mt) dan Nilai (S $ juta)
2000 2001
Negara Kuantiti Nilai Kuantiti Nilai
1 China Peo Rep of 21,481 11,011 21,733 11,488
2 Australia 2,613 3,250 2,601 3,142
3 Malaysia 3,254 1,631 3,412 1,792
4 Hong Kong, China 425 449 472 553
5 Taiwan 452 220 963 422
6 Thailand 361 339 223 248
7 Japan 50 146 57 139
8 Vietnam Soc Rep of 348 128 104 43
9 Netherlands 6 21 3 14
10 United States 25 19 10 10
11 Korea, Rep of 2 5 6 5
12 New Zealand 1 1
13 France 1 1
14 India 1 1 -
Sub Total of Selected 29,018 17,220 29,585 17,858
Others 90 61
Total 29,108 17,281 29,585 17,858
Sub Total of Selected 29,018 17,220 29,585 17,858
Others 90 61
Total 29,108 17,281 29,585 17,858
Source : International Enterprise Singapore
Kadar pertukaran RM1.00 = S$0.43 (purata Tahun 2001)
17

2.2.4 Kedudukan (Positioning)
2.2.5 Harga
Kobis bulat Cameron Highland mendapat pasaran yang baik bagi
pengguna isi rumah berbanding dengan institusi dan kilang.
Setengah pengguna dapat membezakan kobis bulat Cameron
Highlands dengan Indonesia dan China dari segi berat, saiz, warna
dan bentuk kobis. Bagi pengguna yang mementingkan cita rasa
manis dan lembut akan memilih kobis bulat dari Cameron Highland.
Berbanding dengan kobis Indonesia yang mendapat pasaran institusi
kerana harganya yang rendah. Kobis dari China mempunyai pasaran
tersendiri dikalangan pengguna berbangsa China. Bagi kobis
Thailand, hanya popular dinegara Kelantan. Oleh itu pesaing yang
paling dekat adalah kobis Indonesia.
Kobis Cameron Highland mendapat harga yang lebih tinggi
berbanding dengan kobis Indonesia. Kebiasaannya harga borong
kobis bulat Cameron Highland di Pasar Borong Kuala Lumpur dijual
melebihi RM0.10 – Rm0.20/kilo berbanding harga kobis Indonesia.
2.2.6 Kos Pemasaran
Kos pemasaran yang terlibat bagi kobis Cameron Highlands terdiri
dari pembungkusan, upah angkut ladang ke pusat pengumpulan dan
sewa lori.
Kos pemasaran yang terlibat bagi kobis bulat Cameron Highlands
hingga ke Pasar Borong Kuala Lumpur adalah seperti berikut :-
18

Butir-butir Kos/Kotak Kos/Kilo
i. Kotak (Muatan 40kg) RM2.00 RM0.05
ii. Upah Angkut (Ladang ke pusat pengumpulan)
19
RM2.00
RM0.05
iii. Sewa lori RM4.00 RM0.10
2.2.7 Sistem Pemasaran
Jumlah RM0.20
Sistem pemasaran kobis masih mengekalkan sistem pemasaran
tradisional dimana melibatkan saluran pemasaran dari petani kepada
pengumpul, pemborong, peruncit dan seterusnya kepada pengguna.
Petani masih menggunakan perkhidmatan pengumpul kerana
peranan yang dimainkan oleh pengumpul yang memberi kerdit dan
membekal bahan tanaman. Pengeluar yang besar mempunyai
hubungan terus dengan pemborong di Pasar Borong dan
pengimport. Kobis mempunyai lima tempat saluran utama iaitu
Singapura, Kuala Lumpur, Johor Bahru, Ipoh dan Pulau Pinang.
Perbezaan ketara diantara tempat saluran pasaran ini ialah harga
jualan dan kualiti kobis yang dipasarkan. Terdapat juga pengumpul
yang membekal terus kepada supermarket dan hypermarket.
Saluran pemasaran kobis dapat disemak pada rajah 1.

Pengusaha
Pengangkutan
Pemborong
kedua
Jualan Terus
(Pasar Tani)
Rajah 1 : Aliran Pemasaran Sayur-Sayuran
Pasaraya
Pengeluar
Peraih
Pemborong
Peruncit
Pengguna
20
Institusi
Pengeksport
Pengimport
Kilang

2.3 ANALISA PEMASARAN
2.3.1 Analisa Persekitaran
a) Peraturan-peraturan
i) Permit Import (AP)
Malaysia menetapkan pengimportan sayur-sayuran
memerlukan permit import yang diluluskan oleh
Kementerian Pertanian. FAMA akan menyediakan
kertas cadangan berasaskan keperluan dan kedudukan
bekalan semasa bagi menentukan jumlah kobis yang
dibenarkan diimport.
Skim Akreditasi Tanaman Ladang Dan Skim Persijilan
Ladang Organik
Kedua-dua skim ini dilaksanakan bagi memberi
pengiktirafan kepada peladang-peladang yang
mengeluarkan hasil ladang yang selamat dan berkualiti.
Peladang perlu terlebih dahulu mematuhi beberapa
kriteria sebelum dapat pengiktirafan dibawah skim ini.
ii) Peraturan Kuarantin Tumbuhan
Bahan makanan pertanian segar termasuk sayur-
sayuran yang diimport tertakluk kepada peraturan
kuarantin tumbuhan. Hasil pertanian ini diperiksa
terlebih dahulu dipintu masuk bagi memastikan ia tidak
dicemari tanah serta membawa perosak atau penyakit
sebelum dibenarkan masuk.
21

iii) Larangan Mengusahakan di Tanah Tinggi
National Forestry Council telah memutuskan mulai
tahun 2002, kawasan yang melebihi 1000 mapl tidak
boleh diusahakan untuk tujuan pertanian.
b) Insentif
Terdapat berbagai insentif telah disediakan oleh kerajaan
khususnya bagi pengeluaran sayur-sayuran dan tanaman
jangka pendek secara berterusan bagi projek Tanaman Kekal
Pengeluaran Makanan (TKPM).
Insentif yang disediakan oleh jabatan/agensi adalah seperti
berikut :-
i) Jabatan Pertanian - Kemudahan asas kepada
22
peserta untuk
mengusahakan tanaman
makanan termasuk
pembersihan kawasan dan
pembekalan sistem
pengairan yang bernilai
RM10,000/hek.
ii) FAMA - Kontrak Pemasaran dimana
peserta dijamin pasaran
hasil yang dikeluarkan.
iii) Bank Pertanian - Menyediakan program
pembiayaan pembangunan
seperti:

2.3.2 Analisa Pengguna
• Tabung untuk Makanan (Fund for Food, 3 F)
• Skim Pembiayaan Masyarakat Perdagangan
• Dan Perindustrian Bumiputra (Skim MBBF)
• Skim Pembiayaan Mekanisma dan Automasi
Pertanian Skim MAP)
• Skim Usahawan Tani Komersil Siswazah (SUTKS)
a) Trend dan Citarasa
Sayur-sayuran yang paling banyak digunakan dalam
pemakanan adalah sawi hijau dan diikuti dengan kobis
bulat. Sebahagian besar pengguna tidak dapat
membezakan kobis bulat tempatan atau kobis bulat
yang diimport dari Indonesia, China dan Thailand.
Pada kebiasaannya pengguna Melayu dan India
membeli kobis dipasaran tanpa mempersoalkan punca
bekalan samada kobis tempatan atau import. Bagi
pengguna Cina lebih memilih untuk membeli kobis
tempatan Cameron Highland kerana lebih manis dan
lembut.
Pada musim-musim perayaan khususnya ketika
menyambut Tahun Baru Cina, permintaan terhadap
kobis dari negara China adalah amat tinggi.
Bagi kobis yang diimport dari Holland seratus peratus
untuk kegunaan KFC.
Bagi kobis Thailand ia lebih popular dikalangan
penduduk dinegeri Kelantan dan Terengganu.
23

Kebiasaannya permintaan kobis menurun pada ketika
berikut :-
i) Seminggu berpuasa sehingga 5 hari sebelum
menjelang hari raya. Pada kebiasaannya
permintaan sayur pada ketika itu amat rendah
atas sebab kurang pengambilan sayur oleh
orang Islam.
ii) Musim cuti sekolah yang panjang kebiasaannya
pada bulan November. Pada ketika itu asrama
ditutup.
iii) Musim hujan yang berpanjangan terutamanya di
waktu petang dan malam, penjualan di pasar
malam akan merosot.
iv) Perayaan bulan hantu (Kalendar Cina jatuh
pada bulan tujuh) iaitu pada kebiasaan bulan
Ogos ataupun September.
v) Selepas perayaan Chap Goh Mei (15hb selepas
Tahun Baru China) di mana banyak restoran-
restoran akan tutup perniagaan selama 14 hari.
vi) Musim buah-buahan tempatan terutama durian
yang murah di pasaran.
24

2.4 Analisa SWOT
2.4.1 Kekuatan
a) Mempunyai teknologi sebelum dan selepas tuai
b) Tanah yang subur
c) Teknologi tanaman (minima kesan dan baki racun
perosak)
d) Insentif
e) Kebenaran Import (AP)
f) Iklim yang sesuai untuk tanaman sepanjang tahun
g) Cita rasa lebih sedap berbanding dengan kobis
Indonesia
h) Kemudahan infrastruktur
2.4.2 Kelemahan
a) Benih yang diimport
b) Kawasan tanah tinggi terhad
c) Tidak tahan lama
d) Kebun kecil berselerak
e) Kos pengeluaran yang tinggi
f) Kekurangan tenaga pekerja
g) Tiada insentif galakan eksport terutama pengangkutan
2.4.3 Ancaman
a) Perlaksanaan AFTA dan WTO
b) Kemasukan kobis dengan harga yang susah
25

2.4.4 Peluang
a) Pengguna bertambah
b) Penggantian import
3. PENETAPAN ARAH TUJU
3.1 Misi
c) Tumpuan tanaman di tanah rendah
d) Kesan perlaksanaan WTO
Meningkatkan pengeluaran kobis bagi memenuhi seratus peratus
keperluan negara menjelang tahun 2010.
3.2 Objektif
a) Mengeluarkan kobis yang berkualiti tinggi dengan
menfokuskan kepada kehendak pasaran.
b) Menawarkan produk dengan harga yang ‘competative’.
c) Menumpukan pasaran kobis yang ada ‘riche market’.
d) Meningkatkan bahagian pasaran dalam dan luar negara
melalui promosi yang agresif.
e) Melahirkan lebih ramai usahawan tani dalam bidang
pengeluaran dan pemasaran.
3.3 Penetapan Kedudukan
Menjadikan Malaysia sebagai negara pengeluar kobis yang dapat
memenuhi keperluan pasaran domestik dan ‘niche market’ bagi
pasaran domestik dan antarabangsa.
26

4. PEMBENTUKAN STRATEGI PEMASARAN
4.1 Produk
Kualiti produk dan varieti menjadi faktor penting dalam pemasaran
kobis di pasaran tempatan dan antarabangsa. Varieti KY Cross, lebih
ringan dan kurang padat amat sesuai untuk pasaran tempatan.
Sementara varieti US Tropical, lebih keras dan sesuai untuk pasaran
eksport. Bagi kobis yang ditanam di tanah rendah (varieti KY Cross,
US Tropical dan Autum Queen) pada masa kini hanya sesuai untuk
pasaran tempatan.
Dari segi keperluan pasaran institusi khususnya KFC, memerlukan
kobis bulat yang lebih keras dan lebih padat sebagaimana kobis yang
diimport dari Holland. Pasaran sedia ada KFC sahaja dianggarkan
3,000 mt setahun dan dijangka meningkat kepada 5000 mt pada
tahun 2010.
Oleh itu R & D penilian varieti untuk memenuhi permintaan tersebut
perlu diadakan untuk memastikan kobis dapat berdaya saing samada
di pasaran tempatan atau antarabangsa, mestilah selamat dari sisa
baki racun perosak, bebas dari logam berat dan microbial
contaminants. Dalam kontek ini ladang-ladang kobis perlu menyertai
program akreditasi Jabatan Pertanian.
4.1.1 Pembentukan Jenama
Kobis bulat tempatan perlu di jenamakan untuk membolehkan
pengguna membezakan kobis keluaran tempatan atau kobis
yang diimport. Untuk itu, hanya ladang-ladang yang
menyertai program akradetasi Jabatan Pertanian dibenarkan
menggunakan jenama “Malaysia’s Best”.
27

4.2 Harga
4.1.2 Saiz dan Pembungkusan
Pembungkusan kobis bulat yang terbaik bagi tujuan
pemborongan dalam negara dan eksport adalah
menggunakan kotak kertas dengan muatan tidak melebihi
30kg atau menggunakan nylon bag dengan muatan tidak
melebihi 20kg.
Kobis bulat merupakan sayuran berdaun yang mudah rosak tidak
boleh disimpan lama, kejatuhan nilai yang cepat dan permintaannya
tidak anjal berbanding penawaran.
Berdasarkan hakikat ini harga sukar dinyatakan secara tepat dan
tetap pada sesuatu masa. Struktur harga pemborongan kobis bulat
adalah seperti berikut :
i) Harga jualan dikira tinggi pada harga jualan borong
melebihi RM1.80/kg.
ii) Harga jualan dikira sederhana pada harga jualan
borong RM0.80 - < RM1.80
iii) Harga jualan dikira rendah pada harga jualan borong
kurang RM0.80.
Bagi pasaran tempatan strategi harga hendaklah mampu bersaing
dengan kobis bulat yang diimport dari negeri pesaing utama iaitu
Indonesia, China dan Thailand. Sebagai contoh kobis bulat yang
diimport dari Indonesia boleh sampai ke pasaran Malaysia
menggunakan tongkang, RM0.49/kg dan menggunakan
28

kontena sejuk RM0.60/kg. Sementara pengimportan kobis dari China
boleh sampai ke pasaran Malaysia dengan harga RM0.90/kg.
Sedangkan kos pengeluaran kobis bulat di Malaysia adalah
RM0.65/kg. Jika diambil kira kos pemasaran RM0.20/kg, ini
menjadikan harga kobis bulat adalah RM0.85/kg. Untuk
membolehkan Malaysia bersaing, pengeluaran sehektar tanaman
kobis bulat perlu ditingkatkan melebihi 40mt/hek agar kos
pengeluaran dapat dikurangkan sehingga RM0.35/kg.
Bagi kobis bulat yang diimport dari Holland ianya boleh tiba di
pasaran Malaysia dengan harga RM1.05/kg. Tawaran tender
pembekalan oleh KFC adalah diantara RM1.65 – RM1.77/kg. Ini
bermakna jika petani menanam kobis yang varieti diperlukan oleh
KFC akan mendapat pulangan harga yang baik.
4.3 Tempat
Bagi membolehkan petani memperolehi harga yang lebih tinggi,
sebaiknya dijual terus kepada pengguna melalui Pasar Tani, Pasar
Rakyat atau pasar harian. Walaubagaimanapun kuantiti jualan
adalah terhad. Disamping itu pasaran yang dikenal pasti boleh
memberi pulangan yang baik ialah melalui pembekalan kepada
pasaraya dan Hypermarket.
Pasar borong merupakan saluran tempat yang terpenting bagi
pemasaran kobis bulat. Dianggarkan 95% keluaran kobis bulat di
Malaysia dan kobis bulat yang diimport di pasarkan melalui pasar
borong.
29

4.4 Promosi
Pendekatan promosi yang lebih aggresif perlu dilaksanakan di dalam
dan di luar negeri. Kempen galakan memakan sayur-sayuran dan
ulam-ulaman perlu diprogramkan secara berjadual setiap tahun.
Promosi memperkenalkan kobis tempatan kepada pengguna perlu
diadakan dari segi rasa, khasiat dan cara penggunaannya.
4.5 Strategi Usahawan
Pendekatan ke arah mewujudkan lebih ramai usahawan tani dalam
bidang pengeluaran, pembekalan input, pemasaran, pengangkutan
dan pengedaran boleh dilaksanakan melalui pendekatan berikut :-
- mengadakan latihan usahawan tani
- mengadakan insentif-insentif kepada usahawan
- mewujudkan dana dan modal pusingan
- menyediakan rangkaian premis-premis perniagaan
- menyediakan peluang-peluang perniagaan pelbagai bidang
seperti pembekalan input, pemprosesan dan lain-lain
- menyediakan teknologi yang terkini bagi bidang-bidang yang
5. PEMILIHAN STRATEGI
berkesan dengan keperluan input pertanian
5.1 Memandangkan kepada penanaman kobis bulat di Malaysia masih
lagi bercirikan kepada saiz penanaman yang kecil, tidak tersusun dan
teratur maka satu reformasi corak penanaman yang bercirikan saiz
ladang yang besar, tersusun, berteknologi tinggi perlu dirancang.
Oleh itu program menggalakkan sektor swasta untuk melabur dalam
industri sayur-sayuran perlu diadakan bagi memajukan industri
berkenaan.
30

Untuk menggalakkan penglibatan sektor swasta memperkenalkan
teknologi termoden sistem rebet import duti untuk input-input
pertanian tertentu seperti jentera dan mesin perlu diberi.
5.2 Rendahnya produktiviti tanah dan meningkatnya kos imput lain
seperti baja, racun perosak dan bahan pembungkusan telah
menyebabkan hasil sayur-sayuran tempatan sukar bersaing dengan
sayur-sayuran import terutamanya dari negara Thailand dan
Indonesia. Oleh itu penekanan kepada pembangunan R & D bagi
meningkatkan produktiviti setiap hektar tanaman sayur-sayuran perlu
dipertingkatkan dengan penggunaan teknologi terkini.
Untuk mengekalkan kualiti yang tinggi pengusaha sayur-sayuran
seharusnya menggunakan benih hibrid terpilih. Oleh itu pengujudan
bank benih perlu diadakan.
5.3 Kurangnya tahap kesedaran rakyat negara ini tentang kepentingan
khasiat sayur-sayuran didalam pemakanan seimbang bagi tujuan
kesihatan. Kajian yang dijalankan pada tahun 1991 menunjukkan
bahawa penggunaan berkapita sayur-sayuran rakyat Malaysia
hanyalah sebanyak 35.52 kilo setahun manakala bagi negara barat,
di United States misalnya penggunaan berkapita adalah 78.8 kilo
setahun. Berdasarkan faktor tersebut, maka kempen dan program
promosi yang berkesan perlu dilaksanakan secara berjadual pada
setiap tahun.
5.4 Kawasan pengeluaran yang semakin berkurang disebabkan oleh
penukaran penggunaan tanah kepada aktiviti pembangunan yang
lebih menguntungkan. Langkan mengazetkan kawasan tetap
tanaman sayur perlu diadakan.
31

Projek-projek tanaman sayur secara berkelompok perlu digalakkan
diseluruh negara. Cara ini akan memudahkan pengaturan pasaran.
5.5 Penyertaan bumiputera masih terhad dibidang pemborongan,
pengeluaran input, pembekalan input, pengangkutan dan
pengedaran. Oleh itu, peluang yang lebih harus diberi kepada
bumiputera bagi setiap bidang berkenaan khususnya pengedaran
dengan memberi lebih peluang penyertaan di pasar borong dan
pasar awam baru. Kemudahan pinjaman juga perlu diadakan.
5.6 Langkah kelonggaran perdagangan antarabangsa seperti WTO dan
AFTA akan menjadi ancaman kepada industri sayur-sayuran
tempatan, dimana sayur-sayuran yang diimport khususnya dari
negara jiran akan menjadi lebih murah dan menjejaskan pengeluaran
domestik. Oleh itu, bagi setiap jenis sayur-sayuran yang diimport
perlu diadakan tahap piawaian yang ditentukan oleh Kerajaan
Malaysia. Perkara ini perlu bagi memastikan produk yang diimport
mempunyai jaminan kualiti dan selamat untuk pengguna dan
pengeluar mendapat perlindungan. Pusat akreditasi perlu
diwujudkan bagi mengelakkan lambakan dari negara pengeluar
sayur-sayuran di pasaran Malaysia.
5.7 Di Malaysia, pengurusan pasar borong adalah dibawah bidang kuasa
Dewan Bandaraya dan Majlis Tempatan. Perancangannya lebih
ditumpukan kepada penyediaan kemudahan asas kepada peniaga-
peniaga.
Oleh itu, perancangan pembangunan pasar borong tidak dikaitkan
dengan perancangan sektor pertanian secara bersepadu. Ini berbeza
dengan pasar borong di negara maju seperti di Jepun, Korea,
Taiwan dan Australia yang diawasi oleh Kementerian Pertanian
Negara berkenaan. Bagi memudahkan peranannya dan
penguatkuasaan dicadangkan kuasa perlaksanaan pasar borong
32

6. PENUTUP
diletakkan dibawah Kementerian Pertanian.
Berdasarkan kepada hakikat ini semua pihak yang terlibat dalam
pembangunan industri sayur-sayuran perlu mengambil tindakan untuk
mempertingkatkan sumbangan sektor berkenaan kepada pembangunan
ekonomi negara. Kejayaan sektor ini adalah bergantung sepenuhnya
kepada penglibatan dan kerjasama diantara agensi kerajaan dan pihak
swasta yang terlibat serta yang lebih penting lagi adalah kesediaan petani
merebut peluang bagi memajukan diri dan meningkatkan taraf kehidupan
selaras dengan perkembangan dan pembangunan negara.
33