Buku Pegangan Konselor - Komunitas AIDS Indonesia

Buku Pegangan Konselor
HIV / AIDS HIV dan Gizi
Seng (Zn)
Zn dapat masuk jaringan dari dalam darah secara bolak-balik pada saat
terjadinya stres atau sakit. Kadar dalam darah tidak mencerminkan jumlah
yang sebenarnya dalam tubuh.
� Fungsi: penyembuhan luka dan pemeliharaan membran sel. Juga
memegang peran dalam pembentukan antibodi, dan hal lainnya dalam
respon imun.
� Absorbsi: dalam usus halus, makanan kaya serat dan terdapatnya
parasit dapat menghambat absorbsi. Hanya 25% yang dapat diabsorbsi
dari jumlah yang dikonsumsi, itu sudah baik; rendahnya penyerapan
dalam usus, jumlahnya mungkin bisa lebih rendah.
� Tanda-tanda: kerusakan respon imun, rambut rontok, gangguan
penglihatan malam hari, gangguan konsentrasi, penyembuhan luka
terhambat, dan kelainan metabolisme protein. Selain hal tersebut dapat
pula terjadi penurunan atau perubahan rasa. Hal ini akan berpengaruh
terhadap nafsu makan dan absorbsinya.
Kadar testosteron, hormon laki-laki, juga menurun. Ini penting bagi lakilaki
orang dengan HIV, oleh karena 20% akan mengalami hal seperti itu,
terutama pada orang dengan infeksi HIV yang lanjut. Hilangnya nafsu
seks dan lemah berhubungan dengan kondisi tubuh yang kurus.
Diare dapat sebagai akibat atau penyebab defisiensi, sehingga dapat
saling memberatkan. Suplemen Zn harus selalu diberikan pada orang
dengan diare kronik dan berat.
Beberapa penelitian menunjukkan penurunan Zn pada orang dengan
HIV. Tetapi ini merupakan gambaran darah, bukan jaringan. Zn juga
menurun pada penggunaan AZT.
� Sumber: multivitamin biasanya mengandung 15 mg Zn. Suplemen yang
biasa dipergunakan mengandung 20-25 mg. Suplemen Zn tersendiri
biasanya mengandung 50-60 mg. Untuk kebutuhan 50 mg, jumlah ini
sudah terpenuhi cukup dengan menggunakan multivitamin dan mineral
setiap harinya.
� Suplementasi: dengan suplementasi, gejala-gelaja menunjukkan
perbaikan. Bila diberikan dalam jumlah yang berlebihan, dapat
menimbulkan penurunan fungsi sistem imun dan juga penurunan kadar
Ca.
Yang menarik adalah suatu penelitian yang dilakukan pada tahun 1984.
Dalam penelitian tersebut, sejumlah 288 orang yang positif HIV
diwawancarai tentang suplemen yang dipergunakan. Setelah diawasi
152