Buku Pegangan Konselor - Komunitas AIDS Indonesia

Buku Pegangan Konselor
HIV / AIDS HIV dan Gizi
� Suplementasi: dalam keadaan defisiensi dapat diberikan 325 mg, 1-3
kali sehari.
Dalam vitamin suplemen biasanya didapatkan 18 mg Fe, dan juga dalam
kombinasi unsur mikro dan mineral lainnya. Bila multivitamin
menyebutkan juga khusus untuk Fe pada labelnya, mungkin kandungan
Fe-nya lebih besar. Multivitamin yang biasa saja sudah cukup.
� Sumber: daging, hati, kacang-kacangan. Kebutuhan yang dianjurkan: 7-
14 mg/hari bagi wanita yang masih mengalami menstruasi.
Oleh karena bahaya yang dapat timbul bila asupan berlebihan, dan
peran Fe pada orang dengan HIV belum jelas, suplemen harus dengan
pengawasan.
Selenium (Se)
� Fungsi: Selenium merupakan antioksidan yang penting.
� Defisiensi: pada orang dengan HIV, Se dalam jaringan maupun darah
sangat rendah yang menunjukkan telah terjadi defisiensi yang berat.
Defisiensi ini terjadi walaupun orang dengan tidak mengalami
malabsorpsi ataupun diare. Pada orang dengan HIV laki-laki, semuanya
tanpa gejala, dijumpai 18% menderita defisiensi Se.
Se semakin menurun dengan semakin beratnya penyakit. Kadar Se berhubungan
dengan kadar albumin, BMI, jumlah limfosit total yang
merupakan petunjuk fungsi imun. Suplementasi menunjukkan
peningkatan dalam darah dan menghilangnya gejala-gejala, tidak
petanda lainnya. Penelitian lebih lanjut sedang dilakukan untuk
penggunaan kombinasi dengan antioksidan lainnya.
Menurunnya Se disertai dengan komplikasi infeksi dan meningkatnya
metabolisme.
� Tanda-tanda: Defisiensi Se berhubungan dengan penyakit jantung dan
anemia. Biasanya timbul sariawan, dan penurunan CD4. Sariawan akan
menghilang pada pemberian suplemen Se. Penelitian terakhir memang
menunjukkan diperlukannya suplemen Se. Dosis 10-100 mcg pada
pemberian vitamin dan suplemen Se diberikan pada permulaan dan
tambahan 50 mcg 1-4 kali/hari.
� Suplementasi: tidak dianjurkan suplementasi dalam jumlah yang besar.
Fungsi Se sangat mirip dengan vitamin E. Telah banyak diketahui
tentang vitamin E, penambahan dosis masih aman, tetapi tentang Se
masih belum banyak diketahui.
151