Buku Pegangan Konselor - Komunitas AIDS Indonesia

Buku Pegangan Konselor
HIV / AIDS HIV dan Gizi
� Suplementasi: suplemen dengan β-karotin, pengganti vitamin A yang
dianjurkan, dalam penelitian menunjukkan dapat meningkatkan jumlah
limfosit T4 pada orang sehat bukan orang dengan HIV. Jenis sel imun ini
yaitu jenis yang ingin dipertahankan, dimasukkan, diambil alih, dan
akhirnya dihancurkan oleh virus HIV. Satu di antara 14 orang dalam
penelitian ini dilaporkan menderita diare, dan tidak ada efek samping
lainnya yang terjadi.
Lalu, bagaimana kebutuhan khusus untuk suplemen pada orang dengan
HIV? Pada penelitian lebih dari seratus orang yang positif HIV yang tidak
menunjukkan tanda-tanda kecuali pembesaran kelenjar limfe, 18%
menderita defisiensi vitamin A. Penelitian lain juga menunjukkan
penurunan vitamin pada orang dengan HIV, dilaporkan tidak
berpengaruh pada hitung sel T, atau CD4.
Jadi, kadar vitamin yang tinggi mungkin membantu memberikan
perlindungan terhadap efek HIV pada sistem imun. Telah disebutkan
bahwa kadar yang rendah cenderung dijumpai pada orang dengan HIV,
pada hal bantuannya sangat diperlukan. Hal ini terjadi pada permulaan.
Dan walaupun demikian, kelebihan vitamin A adalah toksik dan harus
dihindari.
� Toksisitas: terlalu banyak vitamin A – disebut hypervitaminosis A –
dapat mengakibatkan tingginya kadar kalsium darah, di mana kalsium
diambil dari tulang. Muntah-muntah dan sakit kepala bisa juga terjadi.
Tanda-tanda lainnya adalah nyeri tulang dan persendian. Pada penyakit
yang berat bisa terjadi kerusakan hati. Penelitian yang baru
memperlihatkan terjadinya kanker paru pada perokok yang mendapat
suplemen vitamin A. Hal ini kurang mendapat perhatian, walaupun telah
menjadi kenyataan bahwa penggunaan vitamin A yang tidak mencukupi,
walaupun dalam bentuk β-karotin, jelas dapat mempermudah
meningkatkan radikal bebas.
Hypervitaminosis A merupakan salah satu jenis kelebihan vitamin yang
biasa dijumpai. Hal ini dapat diketahui dengan pemeriksaan warna
telapak tangan, dan dengan melihat perubahan warna menjadi kuning di
tempat-tempat terjadinya keringat. Tetapi cara yang paling baik adalah
dengan pemeriksaan asupan. Tetapi, bila telapak tangan berwarna lebih
kuning dibandingkan orang normal, sudah dapat dikatakan sebagai
hipervitaminosis A.
Salah satu cara untuk menghidari toksisitas vitamin A adalah dengan
mempergunakan β-karotin sebagai suplemen, dan tidak dianjurkan
menggunakan vitamin A langsung atau dengan menggunakan minyak
ikan.
146