Buku Pegangan Konselor - Komunitas AIDS Indonesia

Buku Pegangan Konselor
HIV / AIDS HIV dan Gizi
144
rantai. Vitamin E menghalangi proses ini dengan memasuki membran
lipid dan bersatu dengan radikal bebas tersebut. Molekul yang dihasilkan
memiliki bentuk yang berbeda; menempelkan kepalanya ke luar
membran, sehingga dapat terlihat oleh vitamin C. Bila diserang oleh
vitamin C, bisa direduksi kembali menjadi molekul yang stabil, dan rantai
kerusakan akan terhenti.
Penting untuk diketahui, vitamin E jenis apa yang dimakan. Bila bukan αtokoferol,
yang dihasilkan secara alami, vitamin C tidak dapat mengenalinya,
dan efek ini tidak akan terjadi. Bila γ-tokoferol, seperti yang dijumpai
pada minyak kacang kedele, akan diekresikan dengan cepat. Jadi harus
diusahakan untuk mendapatkan suplemen yang mengandung αtokoferol.
Ini memiliki aktivitas yang paling tinggi. Kebanyakan vitamin E
yang dipasarkan adalah dalam bentuk α-tokoferol.
Efek antioksidan vitamin E dipergunakan dalam berbagai keadaan.
Kombinasi dengan vitamin C dan β-karotin sedang dalam penelitian,
misalnya pada pengobatan tambahan penderita yang mengalami
kelainan kolesterol, bersama-sama obat-obat penurun kolesterol yang
cocok. Suplementasi tersebut terlihat dapat meningkatkan mediator sel
imun pada orang tua yang masih sehat. Ini adalah salah satu contoh
yang baik dari respon imun yang mengalami gangguan, dan akhirnya
rusak, oleh penyakit HIV. Pada penelitian ini, dosis yang dipergunakan
adalah 800 unit/ hari. Vitamin E juga merupakan salah satu vitamin yang
dapat diminum dalam jumlah yang relatif tinggi tanpa toksisitas.
Suplementasi diet vitamin E diperkirakan dapat meningkatkan efektifitas
AZT melawan virus. Pada infeksi HIV asupan vitamin E mungkin dapat
memperlambat progresivitas terjadinya AIDS.
Dalam kultur HIV di laboratorium, antioksidan dapat memperlambat
perkembangan virus. Dengan dosis vitamin E yang cukup tinggi,
perkembangan mungkin bisa terhenti; akan tetapi dosis tersebut cukup
tinggi untuk membunuh sel-sel tempat virus dikultur. Jadi toksisitas
vitamin E dengan dosis yang ekstrim tinggi ternyata mempersempit
perluasan penggunaan efek vitamin E tersebut. Dosis tinggi yang
sedang, mungkin merangsang dan mungkin melindungi beberapa sel
imun yang diketahui dirusak oleh virus.
Kadar vitamin E yang rendah telah diketahui berhubungan dengan HIV
dan infeksi lainnya, khususnya pada imigran dari negara sedang
berkembang. Penelitian di Italia yang melaporkan temuan ini tidak
meneliti mana yang terjadi lebih dahulu, apakah kelainan oleh karena
infeksi atau defisiensi vitamin E. Tetapi dilaporkan bahwa orang dengan
HIV mengalami defisiensi vitamin E, dan sepertiga dari pengguna obat