Buku Pegangan Konselor - Komunitas AIDS Indonesia

Buku Pegangan Konselor
HIV / AIDS HIV dan Gizi
142
dengan influensa. Kebutuhan akan meningkat, tetapi tidak dapat
meningkatkan produksi sebagai suplementasi.
Peran vitamin C pada infeksi di antaranya adalah untuk melawan dan
menetralkan radikal bebas. Sel-sel sistem imun mengeluarkan bahan
toksik untuk membunuh jamur, kuman, atau virus yang masuk ke dalam
tubuh; jaringan sekitar juga ikut rusak; dan radikal bebas yang dihasilkan
dapat memperluas kerusakan itu lebih lanjut. Inilah hal khusus yang
dikhawatirkan pada orang dengan HIV, oleh karena virus memerlukan
lingkungan seperti itu, seseorang yang kelebihan radikal bebas, berada
dalam suatu keadaan teroksidasi (oxidised state), akan memproduksi
sendiri radikal bebas. Vitamin C merupakan antioksidan yang sangat
kuat.
Vitamin C juga dapat membantu khasiat antioksidan dari vitamin E.
Beberapa khasiat vitamin E betul-betul dapat melawan khasiat
antioksidannya, tetapi dengan adanya vitamin C hal ini tidak akan terjadi.
Mungkin oleh karena sifat-sifat antioksidannya, vitamin C dipergunakan
untuk hal-hal yang berhubungan dengan penurunan risiko tidak hanya
terhadap infeksi, tetapi juga untuk penyakit jantung, katarak, dan
beberapa jenis kanker. Vitamin C membantu perlindungan terhadap asap
rokok dan campuran berbagai asap (smog). Data awal menunjukkan
bahwa vitamin C berperan dalam pengobatan dan pencegahan serangan
jantung, diabetes pada orang dewasa. Sifat ini juga dipergunakan untuk
menunjang beberapa obat untuk pengobatan jangka panjang untuk
penderita dengan gangguan jiwa, dan penyakit-penyakit kronik lainnya.
Beberapa sel dalam sistem imun mengandung sampai lima puluh kali
vitamin C dibandingkan dalam darah. Hal ini mungkin dapat melindungi
sel-sel tersebut dari kerusakan yang ditimbulkan disekitarnya dari
senyawa yang dihasilkan untuk melawan infeksi.
Bila ada masalah oleh karena suplementasi yang berlebihan, biasanya
terjadi oleh karena dosis yang sangat tinggi. Yang sering terjadi adalah
diare. Jarang terjadi bila dosis kurang dari 4 g per hari, dan akan sembuh
bila dosis diturunkan. Yang jelas, dosis yang berlebihan itu disebabkan
oleh karena terjadinya peningkatan dosis dari hari ke hari sampai
terjadinya diare. Dan diare tersebut tidak terjadi dengan dosis yang sama
bila sistem tubuh dalam keadaan stres. Pengalaman dapat menunjukkan
berapa besar dosis vitamin C yang mampu diatasi oleh tubuh.
Ada beberapa orang, di antaranya dokter, yang memperkenalkan vitamin
C dosis tinggi sampai 10 g atau lebih per hari. Dosis tersebut bukannya
tanpa risiko. Batu ginjal dapat mengendap bila asupan sangat tinggi.