Buku Pegangan Konselor - Komunitas AIDS Indonesia

Buku Pegangan Konselor
HIV / AIDS HIV dan Gizi
apa yang biasanya diperoleh dalam makanan. Lagi pula banyak orang
dengan HIV jelas mengalami defisiensi vitamin, cadangan yang rendah,
sehingga memang diperlukan, walaupun pada orang normal yang sehat.
Dalam beberapa hal, HIV sendiri langsung dapat mengambil manfaat dari
keadaan defisiensi tersebut untuk dapat berkembang lebih cepat. Jadi, akan
sangat berbahaya bagi orang dengan HIV yang mengalami defisiensi.
Selain itu unsur-unsur tersebut akan meningkatkan kemampuan tubuh
melawan berkembangnya HIV dalam tubuh.
HIV menyebabkan hilangnya nafsu makan dan gangguan penyerapan
nutrien. Hal ini berhubungan dengan menurunnya/habisnya cadangan
vitamin dan mineral tubuh. Seperti telah disinggung di atas, jelas telah
dijumpai defisiensi vitamin dan mineral pada orang dengan HIV, malah
pada stadium yang masih dini. Walaupun pada orang dengan makanan
yang sehat dan berimbang tidak akan luput dari defisiensi bila terinfeksi
HIV. Berdasarkan hal tersebut, selain kemungkinan manfaat jumlah yang
lebih tinggi, juga merupakan alasan yang kuat untuk suplementasi.
Pemberian suplemen bertujuan agar beban orang dengan HIV tidak
bertambah oleh akibat defisiensi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
orang dengan HIV akan bertambah baik hanya dengan minum suplemen
multivitamin setiap harinya. Tetapi, dalam banyak hal seberapa
suplementasi harus diberikan tidak dapat ditentukan. Khusus untuk vitamin
tertentu, suplement dosis tinggi perlu dipertimbangkan. Beberapa jenis
vitamin dan mineral yang perlu mendapat perhatian diuraikan berikut ini.
� Vitamin
Vitamin B1 (Thiamine)
� Fungsi: mengubah karbohidrat menjadi energi, untuk mengantarkan
rangsangan dari syaraf ke otot, dan mempertahankan struktur membran
dalam sistem syaraf.
� Penyerapan: dalam usus halus dan disimpan dalam jaringan otot.
Vitamin B1 dapat dirusak oleh ikan mentah, kopi, dan teh.
� Defisiensi: Bila asupan tidak mencukupi, defisiensi dapat terjadi dengan
cepat oleh karena vitamin B1 tidak disimpan dalam tubuh dalam waktu
yang lama. Defisiensi akan dipercepat bila terjadi malabsorbsi (gangguan
absorbsi), malnutrisi, minum alkohol, mencret, asam folat yang rendah.
Antasid dan obat-obat yang menurunkan keasaman lambung lainnya
dapat merusaknya. Kebutuhan akan meningkat bila terjadi panas, kerja
berat, atau makan makanan berkalori tinggi.
134