Membina Kelarga Sehat

Membina Keluarga Sehat
Bab 23 – Makanan dan Kesehatan
Tubuh kita dibangun dari makanan yang kita makan. Ada saja senantiasa jaringanjaringan
tubuh yang rusak; setiap gerakan dari tiap organ mencakup pemakaian bahan, dan
pemakaian ini dipulihkan dengan makanan kita. Setiap organ tubuh memerlukan bagiannya
dari gizi makanan. Otak harus diisi dengan porsinya; tulang, otot, dan urat saraf menuntut
bagian mereka. Adalah suatu proses menakjubkan yang mengubah makanan menjadi darah
dan menggunakan darah ini untuk membangun berbagai bagian tubuh; tetapi proses ini
berlangsung terus, mengisi setiap saraf, otot dan jaringan dengan unsur kehidupan dan
kekuatan.
Memilih Makanan
Makanan haruslah dipilih yang paling memberikan unsur-unsur yang diperlukan untuk
pembangunan tubuh. Dalam pilihan ini selera bukanlah penuntun yang aman. Dengan
kebiasaan makan yang salah maka selera pun jadi menyimpang. Seringkali selera menuntut
makanan yang merusak kesehatan dan menyebabkan kelemahan bukannya kekuatan. Kita
tidak aman mengikuti kebiasaan-kebiasaan masyarakat. Penyakit dan penderitaan yang
merajalela di mana-mana kebanyakan disebabkan oleh kesalahan umum dalam soal
makanan.
Untuk mengetahui apakah makanan yang terbaik kita harus mempelajari rencana Allah
yang mula-mula untuk makanan manusia. Ia yang menciptakan manusia dan memahami
kebutuhan-kebutuhannya telah menentukan makanan untuk Adam. "Lihatlah," kata-Nya,
"Aku memberikan kepadamu segala tumbuh-tumbuhan yang berbiji di seluruh bumi, dan
segala pohon-pohonan yang buahnya berbiji; itulah akan jadi makananmu."1 Pada waktu
meninggalkan Firdaus untuk mencari nafkah dengan mencangkul tanah di bawah kutukan
dosa, manusia mendapat izin untuk memakan "tumbuh-tumbuhan di padang."2
Biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, dan sayuran adalah yang dipilih untuk kita
oleh sang Pencipta. Makanan-makanan ini, yang sedapat mungkin dihidangkan secara
sederhana dan alami, adalah makanan yang paling menyehatkan dan bergizi. Makanan
tersebut memberi kekuatan, kemampuan daya tahan, dan kebugaran intelek yang tidak
diperoleh dari menu makanan yang lebih rumit dan merangsang.
Tapi tidak semua makanan yang mengandung kesehatan itu cocok benar dengan
kebutuhan kita dalam segala keadaan. Haruslah berhati-hati dalam memilih makanan.
Makanan kita harus cocok dengan keadaan, dengan iklim di mana kita tinggal, dan dengan
jenis pekerjaan kita. Ada sebagian makanan yang cocok dimakan pada satu musim atau satu
iklim tetapi tidak cocok untuk keadaan yang lain. Jadi ada makanan yang berbeda-beda yang
cocok kepada sebagian orang dengan jenis pekerjaan yang berbeda. Seringkali makanan
yang dapat digunakan secara menguntungkan oleh mereka yang pekerja berat, tapi tidak
192