BUKU PANDUAN PENGURUSAN RMT

BIL BAHAN
MENTAH
8. SUSU UHT
9. ROTI BUN
10. MAJERIN
11. JEM/KAYA
12. BUAH-BUAHAN
SPESIFIKASI
• Pastikan kotak susu TIDAK;
i. Kemek
ii. Bocor
iii. Menggelembung
iv. Tamat tarikh luput
• Roti belum tamat tarikh luput.
• Roti tidak berubah warna, berkulat.
• Pembungkusan masih sempurna.
• Habiskan roti yang telah dibuka.
• Pastikan tin majerin TIDAK;
i. Kemek
ii. Bocor
iii. Berkarat
iv. Berkulat
v. Tamat tarikh luput
• Pastikan jem/kaya TIDAK;
i. Bekas tin tidak berkarat, kemek,
ii. Botol tidak retak atau sumbing
iii. Berkulat
• Jem/kaya tidak tamat tarikh luput.
• Botol jem/kaya disealdengan sempurna.
• Tiada kehadiran serangga.
• Tidak layu dan kering.
• Tidak lembik
• Tidak berubah warna atau berbau busuk.
• Segar, bersih, bebas dari serangga dan penyakit.
13. AIS
• Pastikan membeli ais didalam paket ini kerana ais yang dijual secara
timbang dikuatiri pencemaran ais adalah tinggi.
14.
MINYAK
MASAK
• Bungkusan/botol minyak masak sempurna, tidak bocor
• Warna minyak masak jernih
Buku Panduan Pengurusan RMT 114