BUKU PANDUAN PENGURUSAN RMT

Menu No.19: Roti Putih + Sup Ayam/ sup ikan tenggiri
Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Roti putih 4 keping (116 gram) 292
Sup ayam/ ikan tenggiri
• Isi ayam/ ikan
tenggiri
• Kentang
• Lobak merah
• Daun sup/ daun
bawang
50 gram
20 gram
10 gram
5 gram
75
18
3
2
Buah epal merah 1 biji (80 gram) 45
Minuman:
Susu tepung penuh krim
Serbuk coklat
1 gelas (150 ml)
2 sudu makan (14 gram)
1 sudu makan (6 gram)
66
28
Jumlah Kalori 529
Menu No.20: Bun + Kari Ayam/ kari ikan tenggiri
Bahan Sukatan Kilokalori (Kkal)
Bun kosong 2 biji (70 gram) 200
Kari ayam/ kari ikan tenggiri
• Ayam/ ikan tenggiri
• Kentang
• Santan
• Minyak
Buah jambu batu/ limau
manis
Minuman:
Susu tepung penuh krim
Serbuk Malta
50 gram
20 gram
1 sudu makan (15 gram)
1 sudu teh (5 gram)
75
17
36
45
¼ biji sederhana (75 gram) 35
1 gelas (150 ml)
2 sudu makan (14 gram)
1 sudu makan (6 gram)
66
25
Jumlah Kalori 499
Rujukan:
1. Atlas Makanan: Saiz Pertukaran & Porsi Edisi Ketiga. 2015. Suzana Shahar, Nik
Shanita Safii, Zahara Abdul Manaf & Hasnah Haron. MDC Publishers Sdn. Bhd.
2. Album Makanan Malaysia. 2011. Institut Kesihatan Malaysia Kementerian Kesihatan
Malaysia.
3. Komposisi Zat dalam Makanan Malaysia. 1997. Tee E Siong, Mohd. Ismail Noor,
Mohd Nasir Azudin & Khatijah Idris.
Buku Panduan Pengurusan RMT 106