17.03.2019 Views

teori sediaan-terkunci

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

TEORI SEDIAAN APOTEKER ITB – Oktober 2008/2009<br />

TABLET KUNYAH<br />

dalam tablet kunyah. Beberapa eksipien untuk tablet kunyah yang umum digunakan adalah<br />

sebagai berikut :<br />

A. Flavouring/Penyedap<br />

1. Pemanis. Pemanis alam dan pemanis buatan yang paling banyak digunakan adalah<br />

aspartam, siklamat, glizirisin dan sakarin. Dalam penggunaannya perlu diperhatikan<br />

status peraturan atau regulasi dalam negara.<br />

Pemanis<br />

Tingkat kemanisan dibandingkan terhadap sukrosa<br />

Aspartam 200<br />

Siklamat 30-50<br />

Glycyrrhizin 50<br />

Sakarin 450<br />

Dekstrosa (glukosa) 0,7<br />

Fruktosa (levulosa) 1,7<br />

Laktosa 0,2<br />

Maltose 0,3<br />

Manitol 0,5-0,7<br />

Sorbitol 0,5-0,6<br />

Sukrosa 1<br />

2. Flavor<br />

Golongan flavor umum untuk tipe rasa:<br />

− Manis : vanila, stone fruit, anggur, berries, maple, madu<br />

− Asam : citrus, cherry, raspberry, strawberry, rootbeer, anis, kayu manis<br />

− Asin : kacang, buttery, butterscotch, spice, maple, melon, raspberry,<br />

campuran citrus, campuran buah-buahan.<br />

− Pahit : kayu manis, anis, kopi, coklat, wine, mint, grapefruit, cherry, peach,<br />

rasberry, kacang, fennel, spice.<br />

− Basa : mint, coklat, krim, vanila<br />

− Logam : anggur, burgundy, lemon-jeruk nipis.<br />

Pemilihan flavor untuk formulasi perlu diperhatikan umur pengguna, misalnya anakanak<br />

mempunyai toleransi yang tinggi terhadap rasamanis sedangkan orang tua<br />

mempunyai toleransi yang tinggi terhadap rasa pahit.<br />

Beberapa aplikasi flavor yang biasanya direkomendasi<br />

Antasid Obat untuk batuk/ flu Vitamin<br />

Coklat<br />

Mint<br />

(peppermint, spearmint)<br />

Mint anis<br />

Jeruk<br />

Vanila<br />

Bavarian cream<br />

Butterscotch<br />

Cheery cream punch<br />

Anise birch<br />

Blackcurrant<br />

Rum peach<br />

Spice vanila<br />

Cherry liar<br />

Cengkeh<br />

Madu-lemon<br />

Menthol-eukaliptus<br />

Nenas<br />

Anggur<br />

Passion fruit<br />

Raspberry<br />

Strawberry<br />

Almond<br />

Blueberry<br />

Toasted nut<br />

B. Pewarna<br />

Pewarna yang digunakan dalam tablet kunyah bertujuan untuk :<br />

• meningkatkan daya tarik estetika<br />

• memberi identitas pada produk dan membuat perbedaan antar produk<br />

• menutup warna yang kurang menarik atau warna bahan baku yang tidak merata<br />

• mengimbangi dan menyesuaikan penyedap yang digunakan dalam formulasi<br />

7

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!