Sriwijaya Inflight Magazine Agustus 2018

94
BUCKET LIST
B
C
E
KULINER LEGENDARIS DI SEMARANG
Teks & Foto: DIONESIA IKA
SEBAGAI SALAH SATU KOTA BESAR DI JAWA TENGAH, SELAIN MEMILIKI
DESTINASI WISATA YANG MENARIK, SEMARANG MENYIMPAN KEKAYAAN
KULINER YANG SAYANG SEKALI UNTUK DILEWATKAN. SRIWIJAYA MAGAZINE
MERANGKUM BERAGAM TEMPAT KULINER LEGENDARIS SEBAGAI PANDUAN
ANDA BERWISATA KULINER DI KOTA SEMARANG.
A
BABAT GONGSO PAK KARMIN MBEROK
Warung babat gongso Pak Karmin berlokasi
di Jalan Pemuda (samping jembatan Mberok),
Kauman, Semarang Tengah. Konon Pak Karmin
sudah memulai usahanya sejak tahun 1971.
Dilihat dari tampilan luarnya, memang tidak ada
yang istimewa dengan warung babat gongso Pak
Karmin, hanya warung tenda biasa yang terkesan
sederhana. Namun pengunjung harus rela antri demi
mendapatkan seporsi babat gongso. Cita rasa babat
gongso ini gurih, pedas, manisnya sangat pas, serta
tekstur babatnya pun empuk dan tidak berbau amis.
Selain nasi babat gongso, menu lainnya yang terkenal
adalah nasi goreng babat gongso. Warung babat
gongso Pak Karmin Mberok buka dari pukul 08.00
-22.00 WIB.
B
TAHU GIMBAL PAK EDI
Tahu Gimbal merupakan salah satu menu khas
Semarang. Satu porsi tahu gimbal berisi lontong,
tahu goreng iris, gimbal udang, irisan kol mentah,
telur ceplok dan krupuk udang. Gimbal udang
adalah udang yang digoreng dengan menggunakan
tepung. Bentuknya hampir mirip dengan bakwan
namun lebih tipis dan lebar. Gimbal udang inilah
yang menjadi ciri khas tahu gimbal. Kemudian
disiram bumbu kacang yang telah dicampur dengan
petis udang. Bumbu kacang dibuat sedikit kasar
sehingga rasa kacangnya masih terasa. Setelah itu
masih diberi kecap, taburan bawang merah goreng
dan daun seledri. Anda bisa menikmati seporsi
tahu gimbal yang berada di Jalan Mentri Supeno,
Mugassari, Semarang Selatan.
EDISI 90 | AGUSTUS 2018 |