Sriwijaya Inflight Magazine Agustus 2018
Majalah resmi maskapai Sriwijaya Air dan NAM Air edisi Agustus 2018
Majalah resmi maskapai Sriwijaya Air dan NAM Air edisi Agustus 2018
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
36<br />
DISCOVER - CULINARY<br />
GUNUNGKIDUL<br />
Teks & Foto: DIONESIA IKA<br />
BERKUNJUNG KE SUATU DAERAH TENTU TIDAK AKAN LENGKAP<br />
JIKA BELUM MENCICIPI MAKANAN KHASNYA. BAGI ANDA YANG BERENCANA<br />
MENGUNJUNGI KABUPATEN GUNUNGKIDUL, DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA,<br />
ANDA WAJIB MENCOBA MENU SATU INI.<br />
bELALANG GORENG (walang goreng),<br />
merupakan salah satu menu unik dan cukup<br />
ekstrim yang bisa dengan mudah dijumpai di<br />
Gunungkidul. Bentuk belalang goreng memang terlihat<br />
menggelikan, namun bisa jadi membuat ketagihan<br />
setelah dicicipi. Rasanya renyah, gurih, dan dipercaya<br />
berprotein tinggi. Selain bisa dikonsumsi sebagai<br />
camilan, belalang goreng juga biasa disantap dan<br />
dijadikan lauk makan oleh masyarakat di Gunungkidul.<br />
Untuk mengolah belalang menjadi lauk yang lezat<br />
rupanya tidak terlalu rumit, bumbu yang digunakan<br />
cukup sederhana, yaitu ketumbar, garam dan bawang<br />
putih, dan tambahan cabai untuk cita rasa pedas. Penjual<br />
belalang goreng banyak dijumpai di sepanjang perjalanan<br />
menuju tempat-tempat wisata di Gunungkidul. Belalang<br />
goreng biasa dikemas dalam satu toples kecil yang dijual<br />
dengan harga sekitar Rp. 30ribu – Rp. 50ribu per toples.<br />
Rasa belalang goreng ini ternyata memiliki rasa yang<br />
serupa dengan udang goreng.<br />
Namun, belalang yang diolah bukan sembarang belalang,<br />
karena ini adalah jenis belalang kayu yang biasa dijumpai<br />
di pohon atau dalam kayu jati di Gunungkidul.<br />
Makanan ini juga diolah tanpa menggunakan bahan<br />
pengawet dan terjaga kehigienisannya, karena<br />
belalang goreng diolah dengan sangat hati hati.<br />
Duri-duri yang menempel pada kaki belalang pun<br />
sudah disingkirkan sehingga tidak menganggu ketika<br />
disantap. Jeroan serta kotoran belalang pastinya<br />
juga sudah dibersihkan agar tidak menimbulkan<br />
rasa pahit saat dimakan.<br />
Walaupun rasanya yang gurih dan renyah dan<br />
mampu membuat banyak orang ketagihan, tetapi<br />
sebaiknya berhati-hati bagi anda yang memiliki<br />
alergi terhadap makanan berprotein tinggi. Menu<br />
olahan makanan ini juga sangat cocok dijadikan<br />
sebagai oleh-oleh untuk sanak saudara ataupun<br />
orang tercinta jika anda berlibur ke Gunungkidul.<br />
TRIP GUIDE<br />
<strong>Sriwijaya</strong> Air dan NAM Air layani penerbangan<br />
dari/ke Tanjung Karang (Lampung) melalui<br />
Jakarta, Surabaya, dan Yogyakarta.<br />
EDISI 90 | AGUSTUS <strong>2018</strong> |
Change language