07. Senja Kala di Tebing Tinggi.pdf - tiarrahman

Ke-empat di Dieng, Wonosobo. Makanan di hotel Kresna sebetulnya
menurutku sudah enak, tapi anak-anak pengennya makan di luar aja.
Memang sih lebih murah dan banyak pilihan. Yang membuat aku
penasaran sebetulnya mie ongklok. Masakan khas wonosobo. Setiap
hari lewatin, kalo berangkat atau pulang dari site. Seperti apa sih
rasanya. Sampai akhirnya kita pindah penginapan Tambi, setelah aku
cerita ke pengurusnya, baru deh dibelikan dan dihidangkan di hotel.
Hmm.. ternyata mie ongklok itu semacam mie rebus dengan saus yang
berwarna hitam kecoklatan dan rasanya manis. Dimakan dengan sate
daging sapi dan nasi. Lumayanlah mengobati rasa penasaranku. Baso?
ada 3 yang berkesan selama di Dieng-wonosobo. Kalo baso dieng
sendiri… basonya kurang mantap, karena mungkin pembuatan dan
dagingnya juga agak kurang. Tapi demi melawan hawa dingin di
dataran tinggi ini ya aku makan deh. Yang beda, selalu di basonya
selalu dikasih irisan tahu, (kadang pakai timun juga), dan sambalnya
sambal pasir (bubuk). Kemudian juga baso sentral (cabang jogja,
wonosobo) ada baso bakar dan baso goreng juga. Basonya sendiri
enak. Cuma anehnya kalo di dieng-wonosobo ini tidak disediakan cuka
sebagai pelengkap. Entah apa sebabnya. Padahal cuka adalah penetral
pedasnya sambel. Lalu baso Lombok uleg. Aku cuma sekali makan di
wonosobo, tapi berkesan. Cabe hijau diuleg di atas mangkok (seperti
bumbu di ketoprak), baru setelah itu dikasih bumbu dan kuah baso.
Dimakan dengan potongan tupat. Hmm.. segerrrr. Ada satu lagi
cemilan khas dieng: tempe kemul. Ya tempe berkemul selimut terigu
aja.
Ke-lima di Ombilin. Hayyya… susah sekali nyari rumah makan selain
masakan padang. Dan masakannya menurutku lebih sedap di bekasi
atau cikampek. Mungkin karena yang jualan di tanah rantau sudah
harus mumpuni dan menyesuaikan dengan lidah penduduk setempat,
kalau tidak rumah makannya mati. Nasi gorengnya ya nasi goreng
bumbu padang. Pedes semua. Setelah melalui penelusuran minat dan
bakat, halah… lebay. Akhirnya yang jadi favorit kami adalah: rumah
makan sop dan soto padang. Pelayananannya cepat dan rasanya enak.
Baso solo dengan mie-nya yang seperti mi gelosor, sate Madura di
depan ruko, dan warung pecel lele di pasar talawi.
Sarapan pagi, kami tak ada pilihan. Selain rumah makan pak Janggui.
Sebetulnya ada warung yang berjarak setengah jam perjalanan mobil
"