MENKES-514-2015-ttg-Panduan-Praktik-Klinis-Dokter-FASYANKES-1.compressed-edit

INDERA PENGECAPAN
- 918 -
46. PENILAIAN PENGECAPAN
Tingkat keterampilan: 4A
Tujuan: Melakukan pemeriksaan pengecapan
Alat dan bahan
1. Gula pasir
2. Garam
3. Kopi
4. Cuka
5. Cotton bud
6. Air putih
Teknik pemeriksaan
1. Siapkan alat dan bahan.
2. Jelaskan kepada pasien jenis dan prosedur pemeriksaan yang
dilakukan.
3. Pemeriksa mencuci tangan.
4. Minta pasien duduk di kursi periksa.
5. Pemeriksa meminta pasien untuk memberikan kode terhadap
masing-masing rasa, seperti 1 untuk rasa manis, 2 untuk rasa
asin, 3 untuk rasa pahit dan 4 untuk rasa asam.
6. Minta pasien untuk menutup kedua matanya dan menjulurkan
lidahnya.
7. Pemeriksa menyentuhkan beberapa bahan makanan satu per
satu pada lidah pasien pada beberapa tempat dengan
menggunakan cotton bud. Pasien tidak boleh menarik lidahnya
ke dalam mulut, karena jika hal ini dilakukan maka bubuk
akan tersebar ke bagian lainnya seperti sisi lidah lainnya atau
ke bagian belakang atau depan lidah yang dipersarafi oleh saraf
lain.
8. Minta pasien mengenali jenis bahan makanan tersebut dengan
mengangkat tangan menggunakan kode yang telah disepakati
sebelumnya.
9. Pasien boleh meminum air putih pada jeda pemeriksaan
sebelum mencoba bahan makanan lainnya.
Analisis hasil pemeriksaan
Fungsi pengecapan dipersarafi oleh N VII pada 2/3 lidah bagian
depan dan oleh N IX pada 1/3 bagian belakang. Adanya gangguan
pada kemampuan mengenali rasa disebabkan oleh lesi pada saraf
tersebut atau pada taste bud yang berisi reseptor-reseptor untuk
fungsi pengecapan.