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4 CHAPTER 1. きのことは=「マダケ」のように 連 濁 が 起 きることがあるが、キノコを 表 わす「タケ」は 本 来 はけっして 連 濁 しない。キノコ 図 鑑 には「〜ダケ」で 終 わるキノコは⼀つもないことからもこれがわかる。しかし⼀般 には「えのきだけ」、「ベニテングダケ」のような 誤 表 記 が 多 い。だけではなくノネズミ やモモンガ あるいはイノシシ などの 哺 乳 類 による 媒 介 もあると 推 定 されており、ヒトクチタケ は 強 い 樹 脂 臭 によって 特 定の 昆 ⾍ 類 を 誘 引 しているという。キノコの 部 分 名 称1.1.2 キノコにかかわる 他 の 生 物哺 乳 類同 定 について キノコ 類 の 同 定 は、 簡 単 ではない。 上 の 各 部 名 称 に 記 されたような 様 々な 特 徴 において 分 類 され、それを 頼 りに 同 定 するのであるが、 元 来 キノコは 菌 類 であり、カビ と 同 じような微 細 な 仕 組 みの⽣ 物 であることを 忘 れてはならない。それが 多 数 積 み 重 なって⾁ 眼 的 な 構 造 を 取 ってはいるが、カビと 同 様 に 微 ⽣ 物 としての⽬に⾒えない 部 分 の 特 徴 が 実 は 重 要 であり、たとえば 胞⼦や 担 ⼦ 器 などを 顕 微 鏡 で⾒なければ 本 当 に 正しい 同 定 はできないものと 考 えるべきである。もちろん、 熟 練 したものは 顕 微 鏡 を 使 わずとも、⼤ 抵 の 同 定 を 正 しく⾏えるが、これはその 地 域 に出 現 するであろう 類 似 種 や 近 似 種 の 区 別 をすでに知 っているからできることである。 菌 類 図 鑑 もいろいろあるが、 外 形 の 写 真 だけの 図 鑑 での 同 定 は基 本 的 には 正 しくできない 可 能 性 があるものと 考えなければならない。機 能菌 類 にとって、キノコを 形 成 することの 意 義 は、既 述 したように 胞 ⼦の 散 布 にある。 多 くのキノコでは、 空 中 に 胞 ⼦ を 放 出 し、⾵による 散 布 を⾏なっている。かさの 下 に 側 ⾯から 強 い 光 を 当 てると、 胞 ⼦がかすかな 煙 のように 落 下 するのを 確 認できる 場 合 がある。キノコを⾷べる 動 物 はヒト 以 外 にも 多 い。⽇ 本 国外 では、リス などがキノコを⽊の 枝 先 にかけて 乾かし、 冬 期 の⾷ 料 として 利 ⽤する 例 も 知 られている * [8]。また、 北 アメリカ 東 部 ではオオアメリカモモンガ(Glaucomys sabrinus)がキノコを 摂 ⾷するという * [9] が、⽇ 本 産 のモモンガではまだ 確 実な 例 が 知 られていない。さらに、 北 アメリカに 分布 するカリフォルニアヤチネズミ(Clethrionomyscaliforniacus)・ヨーロッパ 北 部 のヨーロッパヤチネズミ(C. glareolus)は、 地 中 に⼦ 実 体 を 形 成 するショウロ を 掘 り 起 こして⾷べるという * [10]。⽇ 本 でも、 北 海 道 で 捕 らえられたミカドネズミ(Myodes rutilus mikado)の 胃 の 内 容 物 から、 少 なくとも 4-8 種 のきのこの 胞 ⼦や 組 織 断 ⽚が⾒ 出 されている * [11]。節 足 動 物昆 ⾍ にもキノコを⾷べるものは 数 多 い。 科 の 名 や属 の 名 にキノコの 語 を 冠 してあるものにコウチュウ⽬ に 属 するオオキノコムシ 科 ・デオキノコムシ 科 ・コキノコムシ 科 があり、それらに 所 属 するものの 多 くがキノコを 餌 として、そこに⽣ 活 している。 他 にゴミムシダマシ 科 にもキノコを⾷べる種 類 が 多 数 知 られている。ハエ⽬ にはキノコバエ科 ・チャボキノコバエ 科 ・ツノキノコバエ 科 ・ホソキノコバエ 科 ・クロキノコバエ 科 などがある。熱 帯 域 に 分 布 するいわゆる⾼ 等 シロアリ 類 や、南 北 アメリカ⼤ 陸 に⽣ 息 するハキリアリ( 英 語 で「リーフカッティング・アンツ」) の 仲 間 は、キノコを 育 て 菌 胞 を 餌 として 利 ⽤する 物 がある。 * [12]ヤスデ 類 もさまざまなキノコの⼦ 実 体 上 で⾒ 出され、⼦ 実 体 そのものを⾷べるほか、 枯 れ 葉 などの 上 に 繁 殖 したキノコの 菌 ⽷を 葉 ごと 摂 ⾷する。シイタケの 傘 の 下 に 漂 う 胞 ⼦の 煙⼀⽅で 中 には、 昆 ⾍その 他 の 動 物 を 誘 引 して 胞 ⼦の 散 布 を⾏なっていると 考 えられているものもある。スッポンタケやキヌガサタケ は 糞 便 臭 や 腐 敗した 果 実 臭 などを 放 ち、ハエ 類 が 集 まる。⾷⽤きのことして 珍 重 されるトリュフ の 類 では、 昆 ⾍ 類軟 体 動 物ナメクジ やカタツムリ・キセルガイ も、しばしばキノコを 餌 として 利 ⽤している。 特 にナメクジは、⾷⽤キノコの 露 地 栽 培 や 林 地 栽 培 を⾏う⽣ 産 者 にとって、 厄 介 な 存 在 になっている。