persiapan alat dan bahan pada pengolahan karaginofit menjadi

KATA PENGANTARKurikulum SMK Edisi 2004 merupakan penyempurnaan kurikulum SMK Edisi1999, dengan pendekatan berbasis kompetensi, berbasis luas dan mendasar,pemelajaran berbasis kompetensi (CBT), berbasis produksi (PBT) dan belajartuntas (mastery learning), yang pada akhirnya diharapkan dapatmeningkatkan kompetensi llulusan sesuai dengan standar kompetensi yangdipersyaratkan DU/DI.Pengimplementasian konsep pemelajaran tersebut pada kurikulum SMK edisi2004 diharapkan dapat terlaksana sebagaimana mestinya di Sekolah. Untukdapat melaksanakan hal tersebut selain kebutuhan sumber daya manusiayang handal baik guru maupun tenaga pendidikan lainnya, juga dibutuhkansarana prasarana yang memadai, serta sarana penunjang lainnya sepertiketersediaan bahan ajar yang diperluka n untuk menghasilkan lulusan yangkompeten.Pengembangan pemelajaran berbasis kompetensi, perlu didukung denganbahan ajar yang memungkinkan setiap peserta diklat dapat belajar secaraindividual dan mandiri dalam menyelesaikan suatu unit kompetensi secarautuh.Salah satu pengembangan yang dilaksanakan di Direktorat PendidikanMenengah Kejuruan, melalui proyek pengembangan Pendidikan Perikanandan Kelautan adalah pengembangan ‘MODUL’ sebagai bahan ajar.Modul ini dapat digunakan sebagai bahan ajar sesuai dengan kompetensiyang dipersyaratkan DU/DI dan tertuang dalam kurikulum SMK Edisi 2004dengan berbagai inovasi dan modifikasi oleh guru pembimbing peserta diklat.Modul ini diharapkan akan dapat membantu guru daam pelaksanaanpemelajaran berbasis kompetensi secara utuh.Jakarta, November 2004DirekturPendidikan Menengah KejuruanDR. Ir. Gatot Hari Priowirjanto