persiapan alat dan bahan pada pengolahan karaginofit menjadi

PK. PRL. L. 01- Peserta didik mengerti cara menyiapkan bahan mentah untukpengolahan refined karagenan- Peserta didik mampu menentukan jenis rumput laut danmenyiapkannya sesuai kebutuhan untuk pengolahan refinedkaragenanb. Uraian materiJenis rumput laut yang digunakan sebagai bahan mentah untukpengolahan refined karagenan adalah karagenofit, yaitu rumput lautyang mengandung karagenan dari kelas alga merah (Rhodophyceae).Tidak semua rumput laut yang termasuk dalam Rhodophyceaemengandung karagenan. Rumput laut dari golongan Rhodophyceaeyang mengandung karagenan dan banyak terdapat di Indonesiaadalah Eucheuma cottonii dan Eucheuma spinosum. Sedangkanrumput laut dari kelas alga merah yang paling banyak mengandungkaragenan adalah Chondrus crispus, tetapi tidak tumbuh di Indonesia.Pada umumnya golongan Eucheuma berwarna hijau, hijaukuning, coklat tua, abu-abu atau merah. Perbedaan warna ini dapatpula digunakan sebagai perbedaan nama jenisnya. Rumput laut inimemiliki ciri-ciri thalli silindris, permukaan licin dan agak kasar(terdapat bintik-bintik bakal spora). Kandungan pigmen utama adalahkarotin, xantofil dan r-fikoeritrin penyebab warna merah dan klorofil adan d.Karakteristik lain dari Genus ini adalah bila terkena panas sinarmatahari secara langsung akang menunjukkan perubahan warnamenjadi merah atau ungu. Rumput laut yang dibutuhkan untuk