ILMU KETEKNIKAN PERTANIAN

Meraih masa depan berkualitas bersama Sekolah Pascasarjana IPBILMU KETEKNIKAN PERTANIANKetua Program Studi/Koordinator Mayor:Dr.Ir. Wawan Hermawan, MSStaf Pengajar:Prof.Dr.Ir. Armansyah Halomoan TambunanProf.Dr.Ir. Bambang Pramudya, M.EngProf.Dr.Ir. Herry Suhardiyanto, M.ScProf.Dr.Ir. Kudang Boro Seminar, M.ScProf.Dr.Ir. Tineke Mandang, MSDr.Ir. Desrial, M.EngDr.Ir. Dyah Wulandani, M.SiDr.Ir. Edy Hartulistiyoso, M.ScDr.Ir. Emmy Darmawati, M.SiDr.Ir. Gatot Pramuhadi, M.SiDr.Ir. I Dewa Made Subrata, M.AgrDr.Ir. I Wayan Budiastra, M.AgrDr.Ir. I Wayan Astika, MSDr. Lenny Saulia, STP, M.SiDr.Ir. Leopold Oscar Nelwan, M.SiDr.Ir. Lilik Pujantoro Eko Nugroho, M.AgrDr.Liyantono, STP, M.Agr.Dr.Ir. Muhammad Faiz Syuaib, M.AgrDr. Nanik Purwanti, STP, MSc.Dr.Ir. Radite Praeko Agus Setiawan, M.AgrDr.Ir. Rokhani Hasbullah, M.SiDr.Ir. Sam Herodian, MSDr.Ir. Setyo Pertiwi, M.AgrDr. Ir. Sri Mudiastuti, M.Eng.Dr.Ir. Sutrisno, M.AgrDr.Ir. Usman Ahmad, M.AgrDr.Ir. Wawan Hermawan, MSDr.Ir. Yohanes Aris Purwanto, M.ScTujuan Pendidikan:Menghasilkan Doktor dalam bidang Ilmu Keteknikan Pertanian yang memilikikemampuan mengembangkan konsep baru ilmu keteknikan dalam bidangpertanian, pangan, energi dan lingkungan, serta mampu mengelola penelitian, danmelakukan pendekatan interdisipliner dalam berkarya.Katalog 2012 - 413

Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian BogorKompetensi Lulusan:Mampu mengembangkan konsep baru ilmu keteknikan dalam bidangpertanian, pangan, energi dan lingkungan, serta mampu mengelola penelitian, danmelakukan pendekatan interdisipliner dalam berkarya.KURIKULUMProgram DoktorProgram Studi Ilmu Keteknikan Pertanian menawarkan program pendidikanmelalui 2 jalur, yaitu jalur perkuliahan dan jalur penelitian. Pada jalur penelitian,selain beberapa kuliah wajib, kegiatan utamanya adalah melakukan penelitian danpublikasi ilmiah di jurnal internasional (minimal 1 judul) dan jurnal nasionalterakreditasi (minimal 2 judul).Jalur PerkuliahanKode Mata Kuliah SKS SemesterMata Kuliah Wajib SPs (2 SKS)PPS 702 Falsafah Sains 2 (2-0) GenapMata Kuliah Wajib Mayor (26 SKS)TMB 604 Analisis Numerik untuk Keteknikan 3 (3-0) GanjilTMB 602 Teknik Pengolahan Data Digital 3 (3-0) GenapTMB 633 Metode Optimisasi dalam Keteknikan 3 (3-0) GenapTMB 702 Ilmu Keteknikan Pertanian 3 (3-0) GanjilTMB 700 Kolokium 1 Genap/GanjilPPS 790 Seminar 1 Genap/GanjilPPS 799 Penelitian dan Disertasi 12 Genap/GanjilMata Kuliah Pilihan/Penunjang (12 SKS)PPS 700 Topik Khusus 0-6 Genap/GanjilTMB 615 Desain Mesin Pertanian dan Pangan 3 (2-3) Genap/GanjilTMB 628 Teknik untuk Proses Biologik 3 (3-0) Genap/GanjilTMB 629TMB62ATeknik dan Manajemen Distribusi HasilPertanianTeknik Pengendalian LingkunganGreenhouse3 (3-0) Genap/Ganjil3 (3-0) Genap/GanjilTMB 703 Strategi Mekanisasi Pertanian 3 (3-0) Genap/GanjilTMB 711 Teknik Kontrol Alat dan Mesin Pertanian 3 (3-0) Genap/GanjilTMB 712 Teramekanik 3 (3-0) Genap/Ganjil414- Katalog 2012

Meraih masa depan berkualitas bersama Sekolah Pascasarjana IPBKode Mata Kuliah SKS SemesterTMB 741 Analisis Energi untuk Keteknikan Pertanian 3 (3-0) Genap/GanjilTotal SKS 40Keterangan: Mata kuliah pilihan/penunjang dapat diambil di semester 1, 2 dan 3. Semester1 sebanyak 3 SKS, Semester 2 sebanyak 3 SKS dan semester 3 sebanyak 6SKSJalur PenelitianPerkuliahan:Kode Mata Kuliah SKSPPS 702 Falsafah Sains 2 (2-0)TMB 702 Ilmu Keteknikan Pertanian 3 (3-0)TMB 700 Kolokium 1PPS 700 Topik Khusus 0-6Mata Kuliah Pilihan (minimal 3 sks )Publikasi Pada Jurnal Internasional (minimal 1)Publikasi Pada Jurnal Nasional Terakreditasi (minimal 2)PPS 790 Seminar (IPB) 1Seminar (Nasional/Internasional) (minimal 1)PPS 799 Penelitian dan Disertasi 12SILABUS MATA KULIAHTMB 604 Analisis Numerik untuk Keteknikan 3 (3-0)Penerapan analisis numerik untuk bidang pertanian secara umum dankhususnya bidang teknologi pertanian. Perumusan model matematik danpemecahan persamaan differensial yang menerangkan masalah fisik dalam bidangpertanian serta pemecahan dengan menggunakan komputer.Prof.Dr.Ir. Kudang Boro Seminar, M.ScProf.Dr.Ir. Armansyah Halomoan TambunanDr.Ir. Leopold Oscar Nelwan, M.SiDr. Nanik Purwanti, STP, MSc.TMB 602 Teknik Pengolahan Data Digital 3 (3-0)Pengenalan berbagai teknik pengolahan data digital, pembahasan mengenaiSinyal Kontinyu dan Sinyal Diskret, Fourier Diskret (Df), Tansformasi Fourier CepatKatalog 2012 - 415

Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor(Fft),Analog Filter, Digital Filter, Metoda Entropi Maksimum (Mem), AnalisisSpektral Kompleks (Csa) dan Kalman Filter.Dr.Ir. Radite Praeko Agus Setiawan, M.AgrProf.Dr.Ir. Kudang Boro Seminar, M.ScDr.Ir. Usman Ahmad, M.AgrDr.Ir. I Wayan Budiastra, M.AgrTMB 615 Desain Mesin Pertanian dan Pangan 3 (2-3)Proses desain mesin, analisis tentang metoda dan peralatan/komponenmesin yang digunakan untuk memenuhi berbagai operasi yang diperlukan dalamproduksi pertanian dan pengolahan pangan, kajian fungsional mesin-mesinpertanian sebagai suatu sistem dari sub-components yang mempunyai fungsiberbeda, dan mempelajari prinsip-prinsip teknik yang mempengaruhi operasimesin-mesin pertanian dan pangan.Dr.Ir. Wawan Hermawan, MSDr.Ir. Usman Ahmad, M.AgrDr.Ir. Muhammad Faiz Syuaib, M.Agr.TMB 628 Teknik untuk Proses Biologik 3 (3-0)Rancangan dan operasi proses biologi pada skala industri. Menekankanpengembangbiakan kontinyu, aerasi dan agitasi untuk proses fermentasi danrecovery dari produk fermentasi. Penjelasan "scaling up" rancangan peralatan dan"asepsis", instrumentasi untuk pengendalian lingkungan termasuk penerapankomputer dalam proses fermentasi pada skala industri.Dr.Ir. Sutrisno, M.AgrDr.Ir. Yohanes Aris Purwanto, M.ScDr.Ir. Usman Ahmad, M.AgrDr. Nanik Purwanti, STP, MSc.TMB 629 Teknik dan Manajemen Distribusi Hasil Pertanian 3 (3-0)Mengenal sistem distribusi hasil pertanian (biji-bijian/serealia danhortikultura), sistem transportasi dan permasalahannya. Mempelajari teknikpenanganan produk (perlakuan karantina, pengemasan, penumpukan),pengendalian lingkungan (suhu, kelembaban, komposisi gas) selama transportasidan penyimpanan (Bag Storage, Bulk Storage), teknik perancangan kemasananuntuk transportasi yang efektif dan efisien.Dr.Ir. Emmy Darmawati, M.SiDr.Ir. Rokhani Hasbullah, M.SiDr.Ir. Lilik Pujantoro Eko Nugraha, M.AgrTMB 62A Teknik Pengendalian Lingkungan Greenhouse 3 (3-0)Teknik pengendalian temperatur, kelembaban relatif, kadar CO 2 , konsentrasilarutan nutrien, dan konduktifitas listrik larutan nutrien dalam sistem greenhouse.Teknik pengendalian dan penjadwalan aliran nutrisi tanaman sistem hidroponikdalam greenhouse. Teknik pengendalian ventilasi dalam greenhouse.Prof.Dr.Ir. Herry Suhardiyanto, M.ScDr.Ir. Rokhani Hasbullah, M.SiDr. Ir. Sri Mudiastuti, M.Eng.416- Katalog 2012

Meraih masa depan berkualitas bersama Sekolah Pascasarjana IPBTMB 633 Metode Optimisasi dalam Keteknikan 3 (3-0)Pengenalan metoda-metoda optimisasi yang dapat dipakai dalammemecahkan masalah keteknikan, contoh-contoh penerapannya dalam bidangketeknikan pertanian, dan prosedur pemecahannya secara manual maupundengan bantuan komputer.Dr.Ir. I Wayan Astika, MSDr.Ir. Setyo Pertiwi, M.AgrDr.Liyantono, STP, M.AgrTMB 702 Ilmu Keteknikan Pertanian 3 (3-0)Kondisi mutakhir pengembangan ilmu keteknikan di bidang pertanian baik didalam maupun di luar negeri. Peranan ilmu keteknikan dalam memecahkanpermasalahan produksi dan pengolahan di berbagi sektor pertanian, perikanan,peternakan, kehutanan dan lingkungan.Ketua Program Studi TEPKepala Bagian di Departemen TMBTMB 703 Strategi Mekanisasi Pertanian 3 (3-0)Peranan mekanisasi terhadap produksi, pendapatan, pengembanganlapangan kerja, baik secara regional maupun nasional. Perhitungan danpengadaan serta penggunaan energi untuk pekerjaan pertanian, cara seleksi, ujiserta evaluasi alat dan mesin. Penggunaan analisis sistem dalam mekanisasipertanian. Perencanaan dan strategi yang serasi untuk mengembangkanmekanisasi pertanian.Prof.Dr.Ir. Bambang Pramudya, M.EngDr.Ir. Setyo Pertiwi, M.AgrDr. Ir. Desrial, M.Eng.TMB 711 Teknik Kontrol Alat dan Mesin Pertanian 3 (3-0)Mengkaji konsep-konsep dan teknik-teknik pengontrolan secara mekanis,hidrolis, elektris dan kombinasinya dalam pengendalian operasi mesin-mesinbudidaya pertanian secara optimum.Dr.Ir. Radite Praeko Agus SetiawanDr.Ir. Desrial, M.EngDr.Ir. I Dewa Made Subrata, M.AgrTMB 712 Teramekanik 3 (3-0)Mekanika tanah serta interaksi tanah dengan alat traksi (roda dan trek) danalat/mesin pengolahan tanah. Traksi sebagai faktor penentu efisiensi penggunaantenaga tarik, tipe alat traksi, komponen traksi dan analisis hubungan antarakomponen (alat dan tanah). Degradasi fisik tanah, pemadatan tanah, proses danfaktor-faktor penyebab pemadatan tanah serta upaya memperkecil akibat operasialat mesin pertanian pada pemadatan tanah.Prof.Dr.Ir. Tineke Mandang, MSDr.Ir. Wawan Hermawan, MSDr.Ir. Lenny Saulia, M.SiKatalog 2012 - 417

Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian BogorTMB 741 Analisis Energi untuk Keteknikan Pertanian 3 (3-0)Kajian energi dan eksergi berdasarkan prinsip-prinsip termodinamika dankimia-fisika dalam proses produksi dan pengolahan bahan-bahan biologik.Pembahasan difokuskan pada ketersediaan energi dalam suatu proses yangmenyangkut bahan-bahan biologik.Prof.Dr.Ir. Armansyah Halomoan TambunanDr.Ir. Leopold Oscar Nelwan, M.SiDr.Ir. Dyah Wulandani, M.Si418- Katalog 2012