G:\MASTER JUSAMI YANG SUDAH LEN

Pengaruh Suhu Pirolisis Cangkang Sawit Terhadap Kuantitas dan Kualitas Asap Cair (Ratnawati)bermanfaat dengan persen masa cukup besar sehinggauntuk memproduksi asap cair untuk produk makanantidak memerlukan suhu api yang tinggi sehingga dapatmenghemat energi.Asap cair yang dihasilkan pada percobaanini termasuk grade 3, jadi belum bisa digunakan padaproduk makanan karena masih terdapat senyawa yangberbahaya. Untuk itu perlu dilakukan proses pemurnianlebih lanjut.KESIMPULANBerdasarkan hasil penelitian dapat diketahuibahwa faktor suhu pirolisis sangat mempengaruhivolume dan komposisis asap cair serta rendemen arangyang dihasilkan.Volume asap cair yang dihasilkan padasuhu pirolisis 200 C, 300 C dan 400 C masing-masingsebesar 460 mL, 510 mL dan 550 mL, sedangkanrendemen arang masing-masing sebesar 3,98 kg, 3,24 kgdan 1,49 kg. Untuk meningkatkan rendemen masih perlupenyempurnaan desain pirolisator dan prosesnya. Asapcair yang dihasilkan pada percobaan ini (grade 3) belumbisa digunakan pada produk makanan karena masihterdapat senyawa yang berbahaya. Untuk itu perludilakukan proses pemurnian lebih lanjut.DAFTAR ACUAN[1]. J. PRANATNA, Pemanfaatan Sabut danTempurung Kelapa Serta Cangkang Sawit untukPembuatan Asap Cair Sebagai PengawetMakanan Alami, Universitas MalikussalehLhokseumawe, Aceh, (2008)[2]. ENJARLIS, S.BISMO, SLAMET, ROEKMIJATI,World Appl. Sci. J., 3 (6) (2008) 979-984[3]. R.WAHI, Z.NGAINI, V.U.JOK, World Appl. Sci.J., 5 (Special Issue for Environment) (2009)84-91[4]. J.P. GIRRARD, Technology of Meat and MeatProducts, Ellis Horwood, NewYork (1992)[5]. D. TILMAN, Wood Combution : Principles,Processes and Economics, Academics Press Inc.,New York, (1981) 74-93[6]. I. TAHIR, PengambilanAsap Cair Secara DistilasiKering Pada Proses Pembuatan Carbon Aktif DariTempurung Kelapa, Skripsi FMIPA-UGM, (1992)[7]. E.TEJO, Pirolisis Cangkang Sawit Menjadi AsapCair (Liquid Smoke) dengan Adsorpsi Langsung,Skripsi Universitas Riau, (2009)11