Ilmu Gizi - Pengantar MINERAL - Suyatno, Ir., MKes - Undip

Gejala Klinik :Bayi gagal tumbuh kembangEdema dengan serum albumin rendahAnemia dengan perubahan pada metabolisme besi danperubahan pada jaringan tulangGangguan fungsi kekebalanPerubahan pada kerangka tubuh yang dapatmenyebabkan patah tulang dan osteoporosisHernia dan pelebaran pembuluh darah karenakegagalanpengikatan silang kolagen dan elastinDepigmentasi rambut dan kulit