Ilmu Gizi - Pengantar MINERAL - Suyatno, Ir., MKes - Undip
Ilmu Gizi - Pengantar MINERAL - Suyatno, Ir., MKes - Undip
Ilmu Gizi - Pengantar MINERAL - Suyatno, Ir., MKes - Undip
SHOW LESS
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Metabolisme• Tubuh mengandung 3-4 gram.• Peranan: respirasi seluler (unsur Hb, sistemsitokrom, enzim katalase-peroksidase)• Besi aktif: Fe 2+ & Fe 3+ , dlm makanan: ion ferri(Fe3+ ) terikat seny.organik• Mukosa intestin mengandung apoferritin mengatur jumlah besi makanan yang diserap(dlm bentul ferro/ Fe 2+ )• Kelebihan besi dikekskresi mll tinja hitamkelam-mengkilat mengkilat Mucosal block system
Change language