Ilmu Gizi - Pengantar MINERAL - Suyatno, Ir., MKes - Undip
Ilmu Gizi - Pengantar MINERAL - Suyatno, Ir., MKes - Undip
Ilmu Gizi - Pengantar MINERAL - Suyatno, Ir., MKes - Undip
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
• Mg2+ terdapat di semua jaringan tubuh (diintrasel > ekstrasel)• Semua reaksi yg menggunakan ATPmelibatkan Mg2+• Peranan:- sintesis protein, asam nukleat, nukleotida,lipid, & karbohirat- kontraksi otot• 70% Mh bergabung dg Ca & P dlm tulang &gigi membentuk garam appatite• Organ yg sensitif dg defisiensi Mg: jantung,ginjal & neuromuskular• Absorpsi di intestin, ekskresi di ginjal 35-45%asupan Mg makanan