versi PDF - Sistem Keamanan Pangan Terpadu - Badan POM

mengembalikannya ke jalur pengemasan yang sedang berjalan. Kalautidak, maka bahan tersebut hendaklah dimusnahkan dan jumlahnyadicatat.6.129 Produk yang telah diisikan ke dalam wadah akhir tetapi belum diberilabel hendaklah dipisahkan dan diberi penandaan untukmenghindarkan kecampur-bauran.6.130 Bagian peralatan pengemas yang biasanya tidak bersentuhan denganproduk ruahan tapi dapat menjadi tempat penumpukan debu, serpihan,bahan pengemas ataupun produk yang kemudian dapat jatuh ke dalamproduk atau mencemari atau dapat menjadi penyebab campur baurproduk yang sedang dikemas, hendaklah dibersihkan dengan cermat6.131 Hendaklah diambil tindakan untuk mengendalikan penyebaran debuselama proses pengemasan khususnya produk kering. Udara bertekanantidak boleh digunakan untuk membersihkan peralatan di area kegiatanpengemasan di mana kontaminasi silang dapat terjadi.6.132 Pemakaian sikat hendaklah dibatasi karena dapat menimbulkan bahayakontaminasi dari bulu sikat dan/atau partikel yang menempel padasikat.6.133 Personil hendaklah diingatkan untuk tidak menaruh bahan pengemasatau produk di dalam saku mereka. Bahan tersebut hendaklah dibawadengan tangan atau di dalam wadah yang tertutup dan diberi tandayang jelas.6.134 Bahan yang diperlukan dalam proses pengemasan seperti pelumas,perekat, tinta, cairan pembersih dan sebagainya hendaklah disimpan didalam wadah yang jelas tampak berbeda dengan wadah yang dipakaiuntuk pengemasan produk dan hendaklah diberi penandaan yang jelasdan mencolok sesuai dengan isinya.Penyelesaian Kegiatan Pengemasan6.135 Pada penyelesaian kegiatan pengemasan hendaklah kemasan terakhirdiperiksa dengan cermat untuk memastikan bahwa kemasan produktersebut sepenuhnya sesuai dengan Prosedur Pengemasan Induk.6.136 Hanya produk yang berasal dari satu bets dari satu kegiatanpengemasan saja yang boleh ditempatkan pada satu palet. Bila adakarton yang tidak penuh maka jumlah kemasan hendaklah dituliskanpada karton tersebut.6.137 Setelah proses rekonsiliasi pengemasan, kelebihan bahan pengemas danproduk ruahan yang akan disingkirkan hendaklah diawasi dengan ketatagar hanya bahan dan produk yang dinyatakan memenuhi syarat sajayang dapat dikembalikan ke gudang untuk dimanfaatkan lagi. Bahandan produk tersebut hendaklah diberi penandaan yang jelas.45