versi PDF - Sistem Keamanan Pangan Terpadu - Badan POM

untuk bejana yang bersangkutan. Tongkat pengukur hendaklah terbuatdari bahan yang tidak bereaksi dan tidak menyerap (misal: bukan kayu).6.104 Perhatian hendaklah diberikan untuk mempertahankan homogenitascampuran, suspensi dan produk lain selama pengisian. Prosespencampuran dan pengisian hendaklah divalidasi. Perhatian khusushendaklah diberikan pada awal pengisian, sesudah penghentian danpada akhir proses pengisian untuk memastikan produk selalu dalamkeadaan homogen.6.105 Apabila produk ruahan tidak langsung dikemas hendaklah dibuatketetapan mengenai waktu paling lama produk ruahan boleh disimpanserta kondisi penyimpanannya dan ketetapan ini hendaklah dipatuhi.BAHAN PENGEMAS6.106 Pengadaan, penanganan dan pengawasan bahan pengemas primer danbahan pengemas cetak serta bahan cetak lain hendaklah diberi perhatianyang sama seperti terhadap bahan awal.6.107 Perhatian khusus hendaklah diberikan kepada bahan cetak. Bahan cetaktersebut hendaklah disimpan dengan kondisi keamanan yang memadaidan orang yang tidak berkepentingan dilarang masuk. Label lepas danbahan cetak lepas lain hendaklah disimpan dan diangkut dalam wadahtertutup untuk menghindarkan kecampurbauran. Bahan pengemashendaklah diserahkan kepada orang yang berhak sesuai prosedurtertulis yang disetujui.6.108 Tiap penerimaan atau tiap bets bahan pengemas primer hendaklahdiberi nomor yang spesifik atau penandaan yang menunjukkanidentitasnya.6.109 Bahan pengemas primer, bahan pengemas cetak atau bahan cetak lainyang tidak berlaku lagi atau obsolet hendaklah dimusnahkan danpemusnahannya dicatat.6.110 Untuk menghindarkan kecampurbauran, hanya satu jenis bahanpengemas cetak atau bahan cetak tertentu saja yang diperbolehkandiletakkan di tempat kodifikasi pada saat yang sama. Hendaklah adasekat pemisah yang memadai antar tempat kodifikasi tersebut.KEGIATAN PENGEMASAN6.111 Kegiatan pengemasan berfungsi membagi dan mengemas produkruahan menjadi produk jadi. Pengemasan hendaklah dilaksanakan dibawah pengendalian yang ketat untuk menjaga identitas, keutuhan danmutu produk akhir yang dikemas.6.112 Hendaklah ada prosedur tertulis yang menguraikan penerimaan dan42