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<strong>SUNGAI</strong> KERANG场内员工在解说着养虾所需要的饲料分量12
<strong>SUNGAI</strong> KERANG炭窑场村长介绍完他所经营的养虾场之后 , 便带我们去见识新村的另一个主要行业 , 就是 —— 炭窑。到达炭窑场 , 我们就闻到一股很熏鼻的烟雾味。村长便带领我们进入炭窑场及一一地介绍火炭的整个过程。村长与炭窑场的员工接洽后 , 其中一位比较资深的员工就来带领我们去看看整个火炭的制作过程。炭窑场设立在一条小河的旁边 , 主要是方便将红树桐运输到炭窑场。一个炭窑的寿命是 10 年 , 每一个炭窑由 26000 块红砖组成 , 再用黄泥来砌成。他们用红砖主要是红砖比较耐热。相信每个人都知道红砖比较贵 , 完成一个炭窑花费将近 RM14,000。炭窑的高度有 7 米 , 直径 6.7 米。一般上一个炭窑到了 10 年或者无法再继续使用时 , 他们将把炭窑拆了 ,他们把旧红砖再重新使用 , 若是不足够的话 , 他们还是会采购新的红砖来砌成炭窑。他们对自己的工作会比较有要求 , 因此工人慢慢砌成炭窑。炭窑的底层多数是新的红砖。炭窑的坚固在火炭制作过程扮演了要色。村长强调火炭制作过程一切都是源自人工 ! 舢板送到了红树桐 , 员工们要逐一把红树桐搬上岸 , 他们会把红树桐的外皮切掉。村长也说切掉外皮的红树桐所制作出来的红树桐比较美的外观。他们也会遴选一些红树桐来切掉外皮。然后员工们在搬运到炭窑前面。一个炭窑的洞口大概是一个人的高度。炭窑里面是一片黑暗 , 员工们靠微弱的灯光来把每一个红树桐搬运进去。平均一个炭窑可以容纳 13,000 公斤的红树桐。村长也告诉我们每一个红树桐的下面都有摆放着一个小红砖块 , 树桐摆放在小红砖块上面 , 好让烘烤的红树桐把树桐内的水排出来。村长说他们只是放一层的红树桐而已 , 要让炭窑内有空气的流动空间。当红树桐填满了炭窑 ,13
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