Panduan_Penyajian
Panduan_Penyajian Panduan_Penyajian
8 Prinsip AsasMenghidang MakananSemasa MesyuaratPanduan ini menekankan prinsip amalan makan secara sihatsemasa menghidang atau menyediakan makanan:1.2.3.4.5.6.7.8.Sajikan jus buah-buahan tanpa gula atau buah segaruntuk sarapan di samping makanan lain yangdisarankan.Sajikan satu atau dua jenis kuih untuk minum pagi danminum petang mengikut saiz sajian yang disarankandisamping buah-buahan segar.Hidangkan kuih-muih atau makanan yang tidakmengandungi gula.Sajikan satu jenis makanan berasaskan ikan/ ayam/daging/ kekacang dan dua jenis sayur-sayuran samaada sayur yang telah dimasak atau ulam-ulaman untukwaktu makan utama.Sajikan susu rendah lemak bagi minuman kopi/ teh dangula secara berasingan. Penggunaan krimer manis ataubukan tenusu adalah tidak digalakkan.Sekiranya sarapan disediakan untuk mesyuarat, minumpagi tidak perlu lagi dihidangkan.Hidangan di dalam contoh menu boleh ditukar gantidengan hidangan lain yang sama nilai kalorinya.Disertakan juga senarai hidangan lain yang bolehmenggantikan hidangan yang digunakan dalam menu.(Rujuk muka surat 33).Pamerkan label kandungan kalori pada setiap makananyang dihidangkan semasa mesyuarat.18PANDUAN PENYAJIAN HIDANGAN SIHAT SEMASA MESYUARAT
Tatacara Menghidangdan MelabelTatacara berikut boleh digunakan sebagai senarai semakan semasa mesyuaratHidangan Individu (Pre-plated)1 Menu yang dipesan adalah berdasarkan Panduan PenyediaanHidangan Sihat Semasa Mesyuarat.2 Makanan perlu disediakan 15 minit sebelum mesyuarat bermula.3 Air kosong/ air mineral perlu disediakan bersama gelas.4 Makanan dibungkus (wrap) dengan kemas tanpa wap air danberminyak.5 Pinggan mangkuk dan sudu garpu yang sesuai digunakan.6 Tidak menggunakan pinggan mangkuk daripada melamine.7 Makanan perlu dilabel dengan kandungan kalori.8 ‘Kopi’, ‘Teh’ dan ‘Air Kosong’ dilabel pada termos.9 Susu rendah lemak dan gula disediakan secara berasingan.10 Bilangan termos, susu rendah lemak dan gula disediakan adalahmencukupi. Setiap set dikongsi oleh 4 orang.11 Minuman dalam termos adalah panas dan tiada bau yang tidakdisenangi.Contoh hidangan bagi 250 kaloriPANDUAN PENYAJIAN HIDANGAN SIHAT SEMASA MESYUARAT 19
- Page 3 and 4: Panduan PenyajianHidangan Sihat Sem
- Page 5 and 6: PengenalanMesyuarat, kursus atau se
- Page 7 and 8: Panduan Penyajian Hidangan SihatSem
- Page 9 and 10: Carta Perbandingan Kalori danPenggu
- Page 11 and 12: Makanan/Minuman Saiz Sajian Individ
- Page 14 and 15: 7) Hidang makanan dan minumanyang k
- Page 16 and 17: Jadual 1 : Agihan sajian harian men
- Page 20 and 21: Hidangan Bufet1 Menu yang dipesan a
- Page 22 and 23: LAMPIRAN 3Contoh Labeluntuk BufetCo
- Page 25 and 26: MAKAN TENGAH HARI(VEGETARIAN)Nasi p
- Page 27 and 28: Contoh satu hidangan nasi lemak den
- Page 29 and 30: PANDUAN PENYAJIAN HIDANGAN SIHAT SE
- Page 31 and 32: Menu Hidangan Sukatan KaloriJUMAATN
- Page 33 and 34: Menu Hidangan Sukatan KaloriJUMAATN
- Page 36 and 37: Senarai Makanan untukSarapan PagiMa
- Page 38: Senarai Makanan(Lauk-pauk)Makanan S
8 Prinsip AsasMenghidang MakananSemasa Mesyuarat<strong>Panduan</strong> ini menekankan prinsip amalan makan secara sihatsemasa menghidang atau menyediakan makanan:1.2.3.4.5.6.7.8.Sajikan jus buah-buahan tanpa gula atau buah segaruntuk sarapan di samping makanan lain yangdisarankan.Sajikan satu atau dua jenis kuih untuk minum pagi danminum petang mengikut saiz sajian yang disarankandisamping buah-buahan segar.Hidangkan kuih-muih atau makanan yang tidakmengandungi gula.Sajikan satu jenis makanan berasaskan ikan/ ayam/daging/ kekacang dan dua jenis sayur-sayuran samaada sayur yang telah dimasak atau ulam-ulaman untukwaktu makan utama.Sajikan susu rendah lemak bagi minuman kopi/ teh dangula secara berasingan. Penggunaan krimer manis ataubukan tenusu adalah tidak digalakkan.Sekiranya sarapan disediakan untuk mesyuarat, minumpagi tidak perlu lagi dihidangkan.Hidangan di dalam contoh menu boleh ditukar gantidengan hidangan lain yang sama nilai kalorinya.Disertakan juga senarai hidangan lain yang bolehmenggantikan hidangan yang digunakan dalam menu.(Rujuk muka surat 33).Pamerkan label kandungan kalori pada setiap makananyang dihidangkan semasa mesyuarat.18PANDUAN PENYAJIAN HIDANGAN SIHAT SEMASA MESYUARAT
Change language