Panduan_Penyajian

8 Amalan MakanSecara SihatBerikut adalah amalan makan secara sihatyang perlu dijadikan panduan semasamenyedia atau menghidang makanan untukahli-ahli mesyuarat iaitu:1) Hidangkan nasi dan produk bijirinlain secukupnya (utamakan bijirinpenuh) serta ubi-ubianKumpulan makanan ini bukan sahajamerupakan sumber yang kaya dengankarbohidrat, tetapi juga sumber yang baikuntuk fiber. Hidangkan nasi atau makanandalam kumpulan yang sama bagi waktumakan utama.2) Hidangkan lebih buah-buahan dansayur-sayuran setiap hariBuah-buahan dan sayur-sayuran merupakansumber vitamin yang baik. Buah-buahandan sayur-sayuran juga membekalkanmineral, fiber dan antioksida, di sampingmengandungi fitokimia. Pengambilan buahbuahandan sayur-sayuran dalam dietseimbang dapat membekalkan nutriennutrienyang diperlukan. Oleh yangdemikian, hidangkan buah-buahan dansayur-sayuran pada setiap waktu makanutama semasa mesyuarat. Buah-buahan jugaboleh dijadikan snek untuk minum pagi atauminum petang.3) Hidangkan ikan, daging, ayam,telur dan kekacang secara sederhanaDaging, ikan, ayam, telur dan kekacangadalah sumber penting untuk protein.Pengambilan yang disyorkan ialah setengahhingga dua sajian ayam, daging atau telurserta satu sajian ikan sehari. Kekacangjuga adalah sumber protein dan fiber yangbernilai di samping membekalkan beberapavitamin. Saranan yang dicadangkan bagikumpulan kekacang ialah setengah hinggasatu sajian sehari.4) Hidang susu dan produk tenususecukupnyaSusu adalah makanan yang mengandungihampir kesemua nutrien yang diperlukanoleh badan. Susu dan hasil tenusumerupakan sumber yang kaya dengankalsium dalam bentuk yang mudah diserap.Kumpulan makanan ini juga penting dalammembekalkan protein, vitamin A, riboflavin,vitamin B12 dan zink. Pengambilan yangdisarankan untuk kumpulan makanan iniialah satu hingga dua sajian sehari. Walaubagaimanapun, bagi orang dewasa yang12PANDUAN PENYAJIAN HIDANGAN SIHAT SEMASA MESYUARAT