LAPORAN mAkLum bALAs dARiPAdA PeRbeNdAhARAAN ...

Perenggan Penemuan Audit Status Terkini
keracunan makanan serta menjamin murid mendapat makanan yang berkualiti,
berzat, bersih dan halal.
36.5.4.1.a
36.5.4.1.b
36.5.4.1.c
Pemantauan Perkhidmatan Bekalan Makanan Bermasak - Peringkat Pentadbir
Sekolah
Sebanyak 21 jenis borang perlu disediakan oleh pihak pentadbiran sekolah bagi
melicinkan penguatkuasaan pengurusan kontak BMB. Selain dari itu, BPSBPSK
juga telah mengeluarkan Buku Pengurusan Pemakanan Asrama dan Buku
Standard Kualiti Asrama pada tahun 2010 sebagai panduan kepada pihak
pentadbiran sekolah berasrama penuh. Bagaimanapun, semakan Audit di sekolah
yang terlibat mendapati dokumen yang ditetapkan tidak digunakan sepenuhnya
oleh pihak pentadbiran sekolah.
Pihak Audit mendapati antara sebab format borang dan laporan tidak kemas kini
adalah Penyelia Asrama gagal merekodkan butiran yang sepatutnya di ruangan
berkenaan; sekolah hanya mempunyai seorang Penyelia Asrama yang perlu
menjalankan tugas-tugas lain di sekolah dan asrama serta terdapat juga sekolah di
mana jawatan Penyelia Asrama masih tidak diisi.
Pemantauan oleh Pengetua dan Penyelia Asrama masih kurang berkesan kerana
beberapa syarat kontrak masih tidak dipatuhi oleh kontraktor khususnya berkaitan
spesifikasi bahan makanan, timbangan, sukatan, kebersihan, keselamatan dan
pekerja. Terdapat juga sekolah yang tidak mengadakan mesyuarat bersama
kontraktor untuk membincangkan prestasi perkhidmatan BMB pada akhir setiap sesi
persekolahan dan minit mesyuarat tidak dipanjangkan kepada pihak yang
berkenaan.
Mengikut maklum balas Kementerian, kelemahan dalam pelaksanaan kawalan
selia/pemantauan terhadap kualiti perkhidmatan pihak kontraktor juga akan
ditambah baik dari semasa ke semasa dengan kerjasama Bahagian dan JPN. Pihak
pentadbiran sekolah juga telah dimaklumkan supaya mematuhi sepenuhnya
peraturan dan tatacara pengurusan kontrak yang telah disediakan.
Pada pendapat Audit, pihak pentadbir sekolah perlu mematuhi penggunaan borang
yang telah ditetapkan dan mengisi maklumat dengan kemas kini supaya laporan
mengenai aktiviti bekalan makanan bermasak dan prestasi kontraktor dapat dinilai
dan dipantau dengan berkesan. Pihak Kementerian perlu menyemak semula
format-format borang yang digunakan sejak tahun 1994 dan dikemas kini bagi
memudahkan pihak pentadbiran sekolah.
Deraf akhir Garis Panduan Penarafan Bintang bagi tujuan
menilai prestasi kontraktor telah disediakan dan dipanjangkan
kepada semua JPN pada 5 Julai 2012 untuk mendapatkan
ulasan sebelum dimuktamadkan. Garis panduan ini akan
diangkat untuk kelulusan YBhg Dato’ Dr. KSU pada Ogos 2012
untuk edaran dan pelaksanaan.
Untuk makluman, tujuan garis panduan tersebut dibuat adalah
antara lain menyelaras instrumen pemantauan dan pemberian
markah prestasi yang standard kepada semua kontraktor.
295
295