11.11.2012 Views

User Manual - Surabaya Soft

User Manual - Surabaya Soft

User Manual - Surabaya Soft

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

DAFTAR ISI<br />

p1<br />

Sura baya<strong>Soft</strong> Resto<br />

Daftar Isi ...... . . .......................................................................................................................1<br />

Introduction .......................................................................................................................5<br />

How to Start ........................................................................................................................9<br />

Overview ............................................................................................................................ 11<br />

M aster .................................................................................................................................. 15<br />

Master Meja ........................................................................................................ 15<br />

Menambah Meja ................................................................................ 16<br />

Mengubah Background Area........................................................ 16<br />

Setting Meja (Ukuran, Tata Letak) ............................................ 17<br />

Master Item / Bahan Masakan .................................................................... 18<br />

Input Baru / Ubah Item .................................................................. 19<br />

Menambah, menyesuaikan Stock Item ................................... 20<br />

Kartu Stock Item................................................................................ 22<br />

Master Menu ....................................................................................................... 23<br />

Kategori Menu.................................................................................... 24<br />

Menu Makanan................................................................................... 24<br />

Input Komposisi Menu.................................................................... 26<br />

1


p2<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Master Promo .....................................................................................................28<br />

All Menu by Currency......................................................................29<br />

All Menu by Percent .........................................................................30<br />

Selected Menu by Percent .............................................................31<br />

Buy One get One Free ......................................................................32<br />

Operat ional ............................................................... ........................................................35<br />

Order ......................................................................................................................35<br />

Pemesanan Menu ..............................................................................36<br />

Kitchen Print Order / Menu Order.............................................40<br />

Pembatalan Pesanan........................................................................40<br />

Pesanan tanpa Meja .........................................................................41<br />

Melihat Daftar Pesanan...................................................................41<br />

Pembayaran.........................................................................................41<br />

Cetak Tagihan .....................................................................................43<br />

Cetak Nota Receipt ...........................................................................43<br />

Split Pembayaran ..............................................................................43<br />

Informasi Keadaan Restoran saat ini........................................44<br />

Biaya / Pengeluaran.........................................................................................46<br />

Menambah Biaya...............................................................................47<br />

Mengubah Data Biaya / Pengeluaran .......................................48<br />

Menghapus Data Biaya / Pengeluaran .....................................48<br />

2


p3<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

View Transaksi................................................................................................... 49<br />

Detail Nota Transaksi...................................................................... 50<br />

Cetak Ulang Tagihan ........................................................................ 50<br />

Cetak Ulang Nota Receipt .............................................................. 50<br />

Edit / Ubah Nota ............................................................................... 50<br />

Laporan ............................................................................................................................... 51<br />

L aporan Pendapatan ....................................................................................... 51<br />

Gross Proffit......................................................................................... 52<br />

Email Laporan..................................................................................... 53<br />

Penjualan .............................................................................................. 54<br />

Pendapatan Per <strong>User</strong> ....................................................................... 55<br />

Pendapatan Per Kategori ............................................................... 56<br />

Pendapatan Per Menu ..................................................................... 57<br />

Laporan Arus Kas.............................................................................................. 57<br />

Laporan Mini....................................................................................................... 58<br />

L aporan Analisa................................................................................................. 60<br />

Menu Terlaris...................................................................................... 60<br />

Keramaian Restoran......................................................................... 63<br />

Most Proffitable.................................................................................. 65<br />

Biaya Beban ......................................................................................... 66<br />

Promo..................................................................................................... 67<br />

3


p4<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Fitur dan<br />

Setting .............................................................................................................70<br />

Setting Header....................................................................................................71<br />

Setting Transaksi...............................................................................................72<br />

Setting Server......................................................................................................75<br />

Setting Email .......................................................................................................76<br />

<strong>User</strong> Managament .............................................................................................77<br />

History Transaksi..............................................................................................82<br />

Calculator .............................................................................................................83<br />

Ubah Password ..................................................................................................83<br />

Backup Database ...............................................................................................83<br />

Restore Database...............................................................................................85<br />

Penutup<br />

...............................................................................................................................88<br />

4


p5<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

INTRODUCTION<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto adalah software aplikasi yang dikembangkan guna<br />

menjangkau setiap pengusaha yang ingin mengoptimalkan pengelolaan<br />

bisnis usaha rumah makannya.<br />

Beberapa hal yang menjadi ciri khas dari aplikasi<br />

software resto adalah.<br />

1) Interface visual yang mudah dan menarik<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto dikembangkan dengan konsep interface yang<br />

sangat sederhana dan mudah dimengerti. Dimaksudkan agar<br />

pengguna tidak perlu menghabiskan waktu yang banyak untuk<br />

mempelajari<br />

cara menggunakannya. Dengan demikian, pengguna<br />

tetap dapat berfokus pada bisnis yang dijalankan.<br />

2) Fitur<br />

• Bahan Masakan & Item<br />

• Input Komposisi Menu (Menu Ingredient)<br />

• Item Stock Control untuk bahan masakan<br />

• Kartu history pengunaan dan penambahan<br />

stock bahan<br />

masakan<br />

• Menu Makanan & Cost Item Menu<br />

• Menggunakan Printer Mini<br />

• Denah dan Ukuran Meja yang dapat disesuaikan dengan denah<br />

restoran<br />

• Menghandle biaya dan pengeluaran<br />

• Menangani Promo Restoran (Potongan Seperti diskon<br />

melalui<br />

kartu kredit BCA, Mandiri, dsb)<br />

• Menagani Subsidi terhadap Promo yang diberikan<br />

• Menangani Promo One get One<br />

• Order Menu dengan Denah Tampilan Meja<br />

• Cancel Order Menu (sesuai dengan<br />

hak akses user)<br />

• Split Pembayaran sebuah nota menjadi<br />

beberapa Nota.<br />

• Setting Nota untuk Nota Receipt<br />

5


p6<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

• Fasilitas untuk melihat Nota Transaksi dan melakukan edit<br />

terhadap Nota Tersebut jika ada kesalahan pada pencatatan<br />

sebelumnya (tergantung hak akses user).<br />

• Hak Akses <strong>User</strong> yang dapat di<br />

customize (ditentukan sendiri<br />

oleh pemilik restoran)<br />

• Back up Database Restoran<br />

• Restore Database<br />

• Info Occupansi Restoran saat ini<br />

• Info Order saat ini (per meja, per kasir, per Menu)<br />

• Fasilitas untuk melakukan<br />

email menu, sehingga dapat<br />

disebarkan selanjutnya untuk bantuan promosi dari internet<br />

• Client Server Program<br />

• Fasilitas History Program untuk melihat proses yang<br />

dilakukan oleh program, dan user mana yang melakukan<br />

inputan data, sehingga memudahkan tracking data jika ada<br />

user / karyawan yang berusaha melakukan manipulasi data.<br />

• Laporan Penjualan yang dapat ditampilkan Harian, Mingguan,<br />

Bulanan, Tahunan untuk tanggal yang dipilih.<br />

• Laporan Gross Proffit (Harian, Harian Detail Per Nota,<br />

Mingguan, Bulanan, Tahunan)<br />

• Laporan Pendapatan Per Kasir / <strong>User</strong> (Harian, Mingguan,<br />

Bulanan, Tahunan)<br />

• Laporan Pendapatan Per Menu (Harian, Mingguan, Bulanan,<br />

Tahunan), untuk per menu maupun semua menu<br />

• Laporan Pendapatan Per Kategori (Analisa Harian, Mingguan,<br />

Bulanan, Tahunan), yang dapat ditampilkan per<br />

kategori atau<br />

untuk semua kategori menu.<br />

• Laporan Arus Kas Per Menu dan Per Kategori<br />

• Laporan Arus Kas (yg dapat dilihat per hari, minggu, bulan,<br />

tahun), untuk mengetahui cashflow restoran.<br />

• Analisa Menu Terlaris untuk suatu periode yang dapat<br />

ditampilkan : Mingguan, Bulanan, Quarterly (tiap 4 bulan),<br />

Tahunan, baik untuk suatu kategori menu maupun untuk<br />

semua keseluruhan menu<br />

• Analisa Keramaian Restoran, mengenai jam‐jam restoran yang<br />

ramai dengan tampilan grafik.<br />

6


p7<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

• Analisa Menu / Produk yang<br />

paling menguntungkan restoran<br />

untuk suatu periode tertentu yang ditentukan<br />

oleh pemilik.<br />

• Analisa Biaya Pengeluaran<br />

• Analisa Promo Restoran & Subsidi Bank<br />

• Semua Laporan dapat dikirim ke email yang telah ditentukan,<br />

dimana hal ini mempermudah pemilik Restoran untuk<br />

menangani restorannya, dan memberikan keputusan, karena<br />

walaupun pemilik restoran dapat menerima semua laporan<br />

yang<br />

ada walaupun sedang berada di luar kota atau luar<br />

negeri.<br />

7


p8<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

8


p9<br />

<strong>Surabaya</strong>Sof t Resto<br />

HOW TO START<br />

Untuk dapat menggunakan <strong>Soft</strong>ware Aplikasi Resto, ada beberapa hal<br />

yang perlu diperhatikan terlebih<br />

dahulu.<br />

1) Nyalakan Mini Printer<br />

Jika Anda ingin mencetak nota receipt untuk pelanggan Anda, Maka<br />

pastikan Mini Printer terpasang dan nyalakan terlebih dahulu<br />

sebelum Aplikasi dijalankan dan baru dimatikan pada saat Aplikasi<br />

selesai<br />

digunakan. Mini Printer harus terus dibiarkan nyala pada saat<br />

Aplikasi digunakan.<br />

2)<br />

3)<br />

Jalankan Aplikasi <strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Untuk menjalankan Aplikasi <strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto, cukup klik dua kali<br />

pada icon …<br />

Jika<br />

Mini Printer tidak terpasang, maka akan ditampilkan pesan<br />

sebagai<br />

berikut<br />

Klik Yes – Jika Anda ingin penggunakan Aplikasi tanpa mencetak<br />

bon.<br />

Klik<br />

No – Jika Anda ingin mencetak bon. Aplikasi akan ditutup,<br />

sehingga Anda dapat<br />

memasang Mini Printer terlebih dahulu.<br />

Login pertama kali<br />

Untuk login pertama kali, gunakan:<br />

<strong>User</strong>name<br />

Password<br />

:<br />

:<br />

admin<br />

admin123<br />

9


p10<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Isikan username dan password pada kolom yang tersedia seperti pada<br />

gambar berikut ini.<br />

Password untuk admin dapat Anda ubah nantinya. Cara mengubah<br />

password dapat Anda lihat pada bagian Setting.<br />

10


OVERVIEW<br />

p11<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Setelah Anda login, Aplikasi telah siap digunakan. Berikut adalah tampilan<br />

dari<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto.<br />

Navigasi Header Help & About<br />

Fitur‐fitur<br />

Pada bagian atas terdapat<br />

navigasi, Header, help, dan about. Pada bagian<br />

Navigasi terdapat tiga tombol yaitu : Panel Utama yang digunakan untuk<br />

menuju menu fitur utama, tombol � untuk kembali ke page sebelumnya<br />

11


p12<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

dan tombol �untuk menuju page sesudahnya. Tombol Help akan<br />

membuka manual ini.<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto dikembangkan dengan fitur‐fitur yang mudah<br />

digunakan. Lihat pembagian berikut ini.<br />

2. Operasional 3. Laporan‐laporan<br />

1. Master 4. Administrasi<br />

& Setting<br />

1) Master<br />

Modul ini dibutuhkan pada saat pertama kali hendak menggunakan<br />

Aplikasi ini. Modul‐modul yang ada dalam master umumnya tidak<br />

terlalu sering diakses, kecuali pada saat terjadi perubahan pada menu<br />

yang disajikan ataupun perubahan pada tatanan meja, penambahan<br />

12


p13<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Item (bahan masakan baru, penambahan stok bahan masakan),<br />

ataupun<br />

adanya penambahan Promo dari restoran.<br />

2)<br />

Operasional<br />

Berisikan modul‐modul yang paling sering digunakan, terutama oleh<br />

bagian kasir. Modul ini mencatat pemasukan dan pengeluaran dari<br />

operasional sehari‐hari, selain itu pada bagian ini terdapat modul<br />

view transaksi<br />

untuk melihat data transaksi yang pernah terjadi dan<br />

melakukan print ulang atau edit terhadap nota tersebut.<br />

3) Laporan<br />

Laporan yang disajikan cukup banyak dan bisa digunakan untuk<br />

memantau kegiatan yang sedang berlangsung, hingga menganalisa<br />

jalannya bisnis untuk keperluan pengambilan keputusan manajemen<br />

bisnis, semua laporan yang ada dapat dikirim via email kepada email<br />

yang telah ditentuka n.<br />

4) Administrasi program<br />

Modul‐modul pada bagian ini digunakan untuk menentukan dan<br />

melakukan maintenance dari <strong>Soft</strong>ware yang digunakan.<br />

Setting mencakup tampilan header program, hingga pengguna<br />

software dan hak aksesnya masing‐masing, selain itu pengguna<br />

diberikan hak untuk melakukan setting email tujuan pengiriman<br />

laporan.<br />

Juga<br />

disediakan tools untuk melakukan backup secara berkala agar<br />

data<br />

tetap tersimpan dengan baik.<br />

13


p14<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

14


MASTER<br />

Bagian Master terdiri<br />

tiga dari modul, yaitu:<br />

p15<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

1) Master Meja<br />

Master meja digunakan untuk menyimpan kode meja, beserta dengan<br />

posisinya<br />

masing‐masing. Denah meja yang telah dibuat nantinya<br />

akan memudahkan operasional.<br />

Untuk<br />

mengakses Master menu, klik icon<br />

Form Master Meja akan tampil sebagai berikut:<br />

15


p16<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

a) Menambah Meja<br />

Sebelumnya tentukan dahulu ruang dimana anda ingin<br />

menambahkan meja, caranya adalah pilih ruang yang diinginkan,<br />

kemudian klik tombol pada bagian kiri atas, kemudian<br />

isikan kode meja:<br />

Klik tombol “Simpan” untuk menambahkan Meja atau “Batal” jika<br />

ingin membatalkan penambahan meja.<br />

Pada contoh di atas, meja akan<br />

ditambahkan di daftar meja dan<br />

pada tampilan grafis ruang yang<br />

aktif disebelah kanan.<br />

b) Mengatur background Area<br />

16


c)<br />

p17<br />

Sura baya<strong>Soft</strong> Resto<br />

Tentukan dahulu ruangan yang akan diganti backgroudnnya dan<br />

kemudian klik untuk mengganti<br />

background<br />

Area sebagai latar belakang yang digunakan untuk<br />

lantai / ruangan yang dipilih.<br />

Mengatur Meja<br />

Pilih meja yang hendak diatur terlebih dahulu. Meja yang terpilih<br />

dikelilingi dengan kotak biru yang<br />

menyala.<br />

Meja dalam<br />

keadaan normal<br />

17<br />

Meja yang dipilih.<br />

Meja yang telah dibuat dapat diatur posisi dan ukurannya.<br />

i) Memindahkan posisi meja<br />

Cukup klik dan tahan pada gambar meja yang telah dibuat,<br />

kemudian geser dan lepaskan klik pada tempat yang<br />

diinginkan.<br />

Drag


2)<br />

d)<br />

ii)<br />

p18<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Mengatur ukuran meja<br />

Letakkan mouse di sudut kanan bawah gambar meja. Klik dan<br />

drag mouse untuk mengubah ukuran meja sesuai dengan yang<br />

diinginkan.<br />

iii) Menyimpan posisi dan ukuran meja<br />

Klik tombol , kemudian Klik “ Yes” untuk<br />

menyimpan posisi dan ukuran meja.<br />

Jika perubahan tidak jadi dilakukan, klik tombol<br />

dan ukuran<br />

semula.<br />

18<br />

dan meja akan dikembalikan ke posisi<br />

Hapus Meja<br />

Untuk menghapus meja, pilih meja yang hendak dihapus,<br />

kemudian klik tombol .<br />

<strong>Soft</strong>ware<br />

akan menampilkan kotak konfirmasi sebagai berikut.<br />

Klik “Yes” jika Anda yakin hendak menghapus meja yang dipilih.<br />

Master Item (Bahan Masakan / Ingredient Menu)<br />

Master Item digunakan untuk menyimpan data bahan masakan / item<br />

dari restoran. Untuk mengakses Master Item lakukan klik pada icon,


p19<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Dan<br />

akan ditampilkan Daftar Item seperti berikut ini,<br />

a) Menambah<br />

Item Baru<br />

Untuk<br />

menambah Item baru lakukan klik pada tombol “Baru”,<br />

Kemudian inputkan data nama item, dan keterangan (jika ada),<br />

data kode item akan digenerate secara otomatis oleh program<br />

19


p20<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

(auto), sedangkan untuk nilai stock item pada awal anda membuat<br />

data adalah secara otomatis terisi nol, anda dapat menambah item<br />

dengan melihat panduan pada bagian menambah,<br />

merubah dan<br />

menyesuaikan stok.<br />

b) Melakukan Perubahan Informasi Data Item<br />

Untuk melakukan perubahan data item, tentukan dahulu itemnya<br />

dengan memilih pada daftar dan kemudian klik pada tombol<br />

“Ubah”, dan lakukan perubahan yang diinginkan.<br />

c) Menambah, Merubah dan Menyesuaikan Stock Item.<br />

Untuk menambah stok item, pertama tentukan item yang ingin<br />

ditambah stoknya dan kemudian klik “Tambah Stock”, dan<br />

program akan menampilkan data penambahan stock untuk 1<br />

minggu<br />

terakhir (untuk data item yang ditentukan) seperti yang<br />

terlihat<br />

dibawah ini.<br />

Klik pada ”Baru” jika anda akan menambahkan sebuah pencatatan<br />

penambahan / penyesuaian baru<br />

20


p21<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Tentukan keterangan data (mis. “Beli dari Pak Amir”, atau anda<br />

bisa mengosongkannya bila tidak membutuhkan informasi<br />

tersebut), dan juga jumlah penambahan, kemudian “Save”.<br />

Jika ada akan merubah data yang sudah ada, tentukan dahulu<br />

datanya kemudian klik “Ubah” untuk melakukan perubahan<br />

tersebut.<br />

Atau jika anda akan menghapus data penambahan item cukup<br />

tentukan data penambahan dan klik “Hapus”, maka setelah<br />

konfirmasi anda disetujui maka data penambahan akan hilang dan<br />

stok<br />

akan disesuaikan dengan keadaan baru (setelah<br />

penghapusan).<br />

21


p22<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

d) Menghapus Item dari Daftar.<br />

Menghapus Item dari Daftar dimaksudkan untuk menghilangkan<br />

item / bahan masakan, sehingga untuk nantinya item tersebut<br />

tidak digunakan lagi. Untuk menghilangkan<br />

/ menghapus pertama<br />

tentukan Item yang dipilih dan klik “Hapus”.<br />

e) Fasilitas Lain yang ada pada Item<br />

Ketika<br />

anda meletak pointer mouse anda pada icon Master Item<br />

maka<br />

pada bagian tengah tampil sebagai berikut :<br />

Tampilan tadi dapat anda<br />

manfaatkan untuk :<br />

1) Melihat Data Item<br />

2) Mengirimkan Email Data Item ke Email Tujuan<br />

yang telah<br />

diseting<br />

sebelumnya.<br />

3) Melihat<br />

dan mengirimkan email Kartu Stock<br />

Pilihan yang dapat ditentukan ketika akan menampilkan Kartu<br />

Stock Item adalah menentukan Item yang akan ditampilkan,<br />

22


p23<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

menentukan tanggal, atau menentukan dat a tarikan untuk<br />

semua tanggal.<br />

Dan kemudian jika anda akan menampilkan maka klik pada<br />

tombol “Proses”, dan akan ditampilkan kartu stock seperti<br />

berikut ini.<br />

3) Master Menu<br />

Master Menu digunakan untuk menyimpan daftar makanan dan<br />

minuman yang hendak dijual. Daftar menu<br />

ini akan digunakan pada<br />

saat pemesanan makanan.<br />

Untuk mengakses Master Meja, klik icon<br />

Form<br />

Master Menu akan tampil sebagai berikut:<br />

23


p24<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

a) Kategori<br />

Menu<br />

i) Menambah Kategori<br />

Isikan kan nama kategori pada kolom yang disediakan.<br />

b)<br />

ii)<br />

Klik tombol “Tambah” untuk menyimpan<br />

kategori.<br />

Menghapus Kategori<br />

Pilih kategori yang hendak dihapus<br />

Klik tombol untuk menghapus kategori.<br />

<strong>Soft</strong>ware akan meminta konfirmasi sebagai berikut<br />

Klik<br />

“Yes” jika Anda ingin menghapus kategori yang telah<br />

dipilih, atau “No” jika batal untuk menghapus.<br />

Menu<br />

makanan<br />

i) Menambah Menu<br />

Klik tombol “ Tambah” pada bagian Daftar Menu<br />

Isikan Kode, Nama Menu, Cost Item, Harga, dan Kategori dari<br />

menu yang akan dijual. Cost Item adalah perkiraan modal yang<br />

dibutuhkan untuk membuat makanan yang disajikan. Ini<br />

digunakan untuk keperluan perhitungan laba kotor.<br />

24


ii)<br />

iii)<br />

p25<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Klik untuk menambahkan<br />

menu ke daftar menu.<br />

Mengubah Menu<br />

Pilih menu yang ingin diubah<br />

Kemudian klik “Ubah”<br />

Ubah data menu sesuai dengan yang diinginkan, kemudian<br />

klik “Simpan” untuk menyimpan perubahan atau “Batal” jika<br />

perubahan tidak jadi dilakukan.<br />

Menghapus Menu<br />

Untuk menghapus menu, pilih menu yang akan<br />

dihapus,<br />

kemudian<br />

klik “Hapus”.<br />

Program<br />

akan melakukan konfirmasi<br />

ghapus, atau “No” jika batal menghapus<br />

Klik “Yes” untuk men<br />

menu.<br />

iv) Informasi Lainnya<br />

25


p26<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Selain itu pada bagian menu anda dapat melihat daftar menu<br />

yang telah diinputkan, melakukan pengiriman email daftar<br />

menu (agar nantinya email dapat di distribusikan untuk<br />

keperluan promosi), dan Komposisi menu untuk memasukan<br />

inputan racikan sebuah menu.<br />

Klik pada Daftar Menu untuk melihat daftar menu restoran, Daftar<br />

menu restoran akan tampil seperti dibawah ini<br />

v) Menginputkan<br />

Komposisi Menu (Menu Ingredient)<br />

( 1)<br />

Menambah / Merubah Komposisi Ingredient Menu.<br />

Untuk menambah komposisi / ingredient sebuah menu<br />

tentukan dahulu “menu” dengan memilih melalui combo<br />

box yang ada.<br />

26


p27<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Jika sebelumnya pada menu tersebut belum ada<br />

komposisinya maka anda akan menginputkan data baru<br />

(Klik pada “Input Baru”), sedangkan jika menu tersebut<br />

sebelumnya telah terdapat komposisinya maka ada<br />

kemungkinan anda ingin merubah data komposisi menu<br />

tersebut (klik pada “Ubah”).<br />

27


4)<br />

p28<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Kemudian tentukan item / bahan masakan melalui kolom<br />

kode item (anda dapat menggunakan fasilitas “Browse”).<br />

Setelah memilih item yang akan dimasukan kedalam<br />

komposisi sebuah menu, tentukan jumlah komposisinya<br />

dan klik “Ubah / Tambah Chart”).<br />

Browse Item<br />

Master Promo Restoran<br />

Master Promo digunakan untuk menyimpan data promo yang<br />

diberikan baik berupa promo dari restoran itu sendiri, maupun promo<br />

karena<br />

kerjasama dengan pihak luar (seperti discount kartu kredit,<br />

discount voucher, dsb).<br />

Untuk<br />

mengakses Master Promo, klik pada icon,<br />

Maka tampil daftar data promo yang ada direstoran anda sebagai<br />

berikut, untuk menambahkan klik “add”, untuk melakukan perubahan<br />

yang ada pada data promo yang ada lakukan double clik pada promo<br />

tersebut,<br />

untuk menghapus promo tentukan dahulu promo yang mau<br />

dihapus<br />

dengan memilih pada daftar dan klik ‘Delete’<br />

28


p29<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Jenis Promo yang dapat ditambakan ada pada aplikasi restoran ini<br />

ada 4 mac am yaitu :<br />

1. All Menu by Currency (Voucher<br />

Discount)<br />

2. All Menu by Percent<br />

3. Selected Menu by Percent<br />

4. Buy One Get One Free<br />

All Menu by Currency<br />

Promo All Menu by Currency adalah promo yang berlaku bagi semua item<br />

dimana<br />

potongan nantinya diberikan untuk keseluruhan pembelanjaan<br />

dari nota sebesar jumlah yang dipromokan.<br />

Contoh dibawah ini menjelaskan bahwa, potongan Voucher 20RB berlaku<br />

untuk semua menu yg ada, per nota mendapatkan potongan sebesar 20rb,<br />

dimana terdapat subsidi dari pihak restoran sebesar 10rb untuk<br />

pengadaan<br />

event promo, sedangkan sisanya adalah didanai dari pihak<br />

luar<br />

yang mengadakan event.<br />

29


p30<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

All Menu by Percent<br />

Promo All Menu by Percent adalah promo yang berlaku bagi<br />

semua item dalam bentu persentase.<br />

Pada Contoh Terlihat Peubahan untuk Data Promo BCA 20% yang berlaku<br />

selama promo tersebut dalam keadaan aktif, dan juga Potongan yang<br />

diberikan sebesar 20%, untuk pengadaan promo ini pihak restoran<br />

memberikan<br />

subsidi sebesar 10% sedangkan sisanya akan ditanggung<br />

dari<br />

pihak BCA.<br />

30


Selected Menu by Percen t<br />

p31<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Promo Selected Menu by Percent merupakan promo berupa potongan<br />

persen yang hanya diberikan kepada menu tertentu yang telah<br />

ditentukan.<br />

Pada contoh berikut adalah ketika user menambahkan Data<br />

Promo Baru, dimana dengan kode MDR 20, Discount 20% Kartu Mandiri,<br />

dan masa promo di setting hanya aktif pada tanggal 04 November 2008<br />

hingga 25 Desember 2008. Selain itu promo MDR 20 ini hanya berlaku<br />

untuk ES Blewah, Es Soda Gembira, <strong>Soft</strong> Drink, Es Teh.<br />

Pada Kolom kanan terdapat nilai jumlah percent potongan yang<br />

diberikan untuk promo dan juga kebijaksanaan subsidi dari pihak<br />

restoran (apakah promo yang ditentukan tadi sebagian dari subsidi<br />

restoran atau semua potongan promo ditanggung oleh pihak<br />

penyelengara promo seperti Bank, dsb).<br />

Setelah selesai menambahkan data tersebut, lakukan simpan<br />

dengan klik pada tombol simpan<br />

31


Promo One Get One Free<br />

p32<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Promo One get One Free adalah promo yang memberikan gratis<br />

kepada customer untuk satu porsi yang lebih murah atau sama harga dari<br />

2 porsi yang dipilih (tentunya porsi menu yang ada pada nota receipt dan<br />

terdaftar pada promo ini).<br />

Pada Contoh diatas terdapat 4 menu yang dipilih, jika terjadi<br />

pembelanjaan oleh pelanggan restoran dengan menjalankan progam ini<br />

maka program akan secara otomatis mencari total item yang grati s.<br />

Contoh Perhitungan untuk One get One adalah sebagai berikut,<br />

misalnya harga dari masing ‐ masing menu<br />

tersebut :<br />

• Es Blewah Rp.12.000,‐<br />

• Es Cincau Rp.9000,‐<br />

• Es Soda Gembira 20.000,‐<br />

32


• Es Jeruk Manis 10.000,‐<br />

• Kelapa Muda Rp 2000,‐<br />

p33<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Asumsi 1 Pembelanjaan Terhadap Menu<br />

adalah sebagai berikut :<br />

1. Kelapa Muda 1 porsi<br />

2. Es Blewah 2 porsi<br />

3. Es Jeruk Manis 3 porsi<br />

4. Es Cincau 1 porsi<br />

Maka Item yang digratiskan<br />

adalah :<br />

1. Es Cincau 1 porsi<br />

33


2. Es Jeruk Manis 2 porsi<br />

Penjelasannya adalah sebagai berikut :<br />

p34<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Dimana total Quantity yang terdapat pada promo One get one<br />

adalah sebanyak 6 porsi maka total jumlah item yang gratis adalah 3<br />

porsi, dari tiga buah porsi tersebut program akan mengambil porsi yang<br />

harganya paling bawah jika dibandingkan dengan porsi lainnya yang kena<br />

promo, dalam hal ini kelapa muda adalah porsi termurah, namun porsi ini<br />

tidak masuk dalam kategori promo, maka tidak ikut dihitung.<br />

34


OPERASIONAL<br />

p35<br />

<strong>Surabaya</strong>So ft Resto<br />

Modul‐modul yang terdapat dalam bagian operasional merupakan modul<br />

yang paling sering digunakan terutama Order. Setiap transaksi yang<br />

terjadi melibatkan<br />

kedua modul ini. Bagian ini terdiri dari:<br />

1) Order<br />

Form Order menangani pemesanan menu oleh pelanggan, selain itu<br />

menangani pembayaran (semua pembayaran, baik pembayaran biasa<br />

maupun<br />

split nota). Pada bagian order inilah kasi dapat memberikan<br />

promo yang sedang berlaku direstoran kepada<br />

pelanggan restoran.<br />

Untuk<br />

mengakses menu Order, Klik icon<br />

35


Form Order akan ditampilkan sebagai berikut:<br />

Denah Meja sesuai<br />

dengan Master Meja<br />

p36<br />

Sura baya<strong>Soft</strong> Resto<br />

Informasi<br />

pemesanan<br />

Pemesanan tanpa meja<br />

a) Pemesanan menu<br />

Untuk melakukan pemesanan, tentukan ruang posisi pemesan<br />

duduk, tentukan meja (posisi meja yang melakukan pemesanan),<br />

dan<br />

lakukan double klik pada meja dimana pelanggan duduk tadi.<br />

Maka<br />

akan muncul form dimana anda mengentrykan pesanan.<br />

36


Form pesanan akan tampil<br />

Kode Meja<br />

Jenis Promo<br />

/ Cash<br />

p37<br />

Grand<br />

Total<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Edit terhadap menu yang dipesan juga sama halnya seperti<br />

anda menambahkan data baru, dimana anda melakukan<br />

double klik pada meja yang akan merubah / menambah<br />

pesanannya.<br />

i) Input daftar pesanan pelanggan<br />

Untuk menambahkan daftar pesanan menu yang diinginkan<br />

inputkan kode menu makanan pada kode menu, atau tekan<br />

37


p38<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

sembarang kode jika anda tidak menghafal kode menu yang<br />

ada.<br />

Setelah anda menginputkan kode pada kolom maka muncul<br />

tampilan<br />

sebagai berikut (yang digunakan untuk menentukan<br />

menu<br />

yang dipilih).<br />

Gunakan panah atas dan panah bawah pada keyboard<br />

untuk memilih menu hasil browse, kemudian tekan Tab atau<br />

Enter pada keyboard untuk menambahk an hasil browse menu<br />

ke daftar menu pesanan.<br />

Setelah itu anda akan kembali ke layar sebelumnya<br />

dimana yang perlu dilakukan adalah meninputkan jumlah item<br />

untuk menu yang barusan akan ditambahkan dan tekan enter,<br />

maka menu beserta jumlah item akan tertambah kedalam data<br />

sementara seperti terlihat dibawah ini.<br />

Setelah menambahkan menu program kursor posisi akan<br />

kembali ke kode menu, siap untuk menambah menu<br />

berikutnya, akan tetapi jika tidak ada pesanan lagi yang akan<br />

diinpukan maka klik pada tombol “Pesan” atau pada kursor<br />

kode menu tekan enter dan data pesanan akan tersimpan.<br />

38


ii)<br />

p39<br />

Sura baya<strong>Soft</strong> Resto<br />

Pada meja terlihat gambar meja diatasnya terdapat tanda<br />

merah kecil di kanan bawah yang menandakan adanya<br />

pesanan pada meja tersebut, dan juga total transaksi<br />

sementara akan terisi.<br />

Menghapus / mengurangi pesanan<br />

Untuk menghapus dan mengurangi pesanan dapat dilakukan<br />

dengan memberi tanda (‐) minus pada jumlah item yang ada,<br />

sebelumnya tambahkan dahulu kode yang mau dikurangi<br />

setelah itu berikan tanda (‐) , pada jumlah item<br />

yang ingin<br />

dikurangi.<br />

Hal<br />

ini menyebabkan setiap pencatatan & kesalahan akan<br />

dapat dimonitor<br />

oleh pihak managerial.<br />

iii) Order pesanan<br />

Setelah daftar menu selesai dipesan, klik untuk<br />

melakukan pesanan dan untuk membatalkan menu<br />

yang telah ditentukan.<br />

Meja yang sudah memesan makanan akan ditandai dengan<br />

kotak berwarna putih di kiri atas meja.<br />

Sebelum order Sesudah<br />

Order<br />

iv) n<br />

Mengubah daftar pesana<br />

Pesanan dapat diubah sewaktu‐waktu selama pembayaran<br />

belum dilakukan.<br />

Double klik pada meja yang pesanannya ingin diubah, maka<br />

form pemesanan dengan daftar menu yang sebelumnya<br />

diinputkan akan ditampilkan kembali. Anda dapat<br />

39


p40<br />

Sura baya<strong>Soft</strong> Resto<br />

mengubahnya dengan cara‐cara yang telah dijelaskan<br />

sebelumnya. Klik “Pesan” setelah pesanan selesai dilakukan<br />

dan “Cancel” jika perubahan tidak jadi dilakukan dan program<br />

secara otomatis mengembalikan daftar pesanan ke daftar<br />

sebelumnya.<br />

b) Mencetak<br />

ke Printer Kitchen / Dapur<br />

c)<br />

Kitchen Print dapat anda gunakan untuk mencetak ke printer yang<br />

ditempatkan di dapur,<br />

agar ketika order terjadi anda dapat<br />

memberitahu pihak dapur untuk memproses order tersebut.<br />

Untuk mencetak menu maka tentukan item yang akan dicetak<br />

(dengan memberi centang pada kolom Kitchen Print untuk menu‐<br />

menu yang akan dicetak)<br />

dan lakukan klik pada tombol “Kitchen<br />

Print” yang<br />

ada pada bagian atas.<br />

Pembatalan pesanan<br />

Pembatalan pesanan dapat dilakukan selama pembayaran<br />

belum dilakukan. Fitur ini tidak dapat diakses oleh semua user,<br />

hanya user yang memiliki hak akses yang dapat membatalkan<br />

pesanan.<br />

Jika pemesanan yang telah dilakukan ingin dibatalkan,<br />

double klik pada meja yang mela kukanpembatalan pemesanan.<br />

Form pemesanan akan kembali ditampilkan.<br />

K lik tombol<br />

pada kanan bawah form pemesanan<br />

untuk<br />

membatalkan. Anda akan diminta konfirmasi :<br />

40


d)<br />

e)<br />

f)<br />

p41<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Klik “Yes” untuk membatalkan pesanan dan “No” jika pembatalan<br />

tidak jadi dilakukan.<br />

Pemesanan tanpa meja (BKS)<br />

Jika<br />

pelanggan ingin memesan menu untuk dibawa pulang, jadi<br />

pemesan tidak menggunakan fasilitas meja.<br />

Gunakan fasilitas bungkus yang telah disediakan.<br />

Cara<br />

penggunaannya sama dengan pemesanan pada meja<br />

sebelumnya.<br />

Melihat daftar pesanan<br />

Untuk melihat pesanan pada meja tertentu, pilih meja yang ingin<br />

dilihat daftar pesanannya. Daftar menu akan ditampilkan di<br />

bagian informasi pemesanan.<br />

Jika ingin melihat daftar pesan bungkus, cukup letakkan pointer<br />

mouse di atas tombol bungkus yang melakukan pemesanan.<br />

Tombol bungkus<br />

yang berisi pesanan akan berwarna gelap seperti<br />

yang terlihat di atas.<br />

Pembayaran<br />

Setelah pengunjung selesai menikmati hidangan, pembayaran<br />

dilakukan berdasarkan meja yang melakukan pemesanan.<br />

41


p42<br />

Sura baya<strong>Soft</strong> Resto<br />

Double klik pada meja pengunjung yang hendak melakukan<br />

pembayaran.<br />

Tentukan promo yang diberikan, atau jika pelanggan<br />

tersebut tidak mendapatkan promo maka pilih “cash”, jika anda<br />

memilih promo maka secara otomatis program akan menghitung<br />

potongan yang diberikan oleh promo yang dipilih (sesuai dengan<br />

aturan dimana sebelumnya anda menginputkan promo pada<br />

master promo).<br />

Setelah anda menentukan promo maka, total discount<br />

akan terisi dan grandtotal akan berubah. Tax (PPN) diisi secara<br />

otomatis oleh program sesuai dengan setting pada bagian<br />

Administrasi. Lihat Bagian Administrasi untuk mengetahui<br />

cara<br />

melakukan setting Tax (PPN) lebih lanjut.<br />

Kemudian inputkan kolom Pay / Bayar dengan jumlah<br />

uang yang dibayarkan pengunjung.<br />

Jumlah uang<br />

yang dibayar<br />

oleh pelanggan<br />

Jumlah uang<br />

kembalian<br />

42


p43<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Klik tombol untuk melakukan pembayaran dan setelah<br />

itu tombol akan berubah menjadi ini<br />

dimaksudkan untuk menghindari anda melakukan pembayaran<br />

lebih dari sekali untuk nota yang<br />

sama.<br />

g) Mencetak Tagihan<br />

Print Tagihan dimaksudkan untuk mencetak total tagihan yang<br />

kemudian akan diberikan kepada pelanggan, dan bukan<br />

merupakan bukti pembayaran.<br />

h) Mencetak Nota Pembayaran<br />

Mini Printer akan segera mencetak nota setelah anda melakukan<br />

pembayaran, jika anda mencentang pilihan “Cetak Nota setelah<br />

i)<br />

Pembayaran .<br />

Jika ketika melakukan<br />

cetak nota printer error, atau kertas habis<br />

sehingga membuat anda perlu mencetak nota lagi maka anda<br />

dapat melakukan cetak nota ulang melalui bagian “View<br />

Transaksi”<br />

Split Pembayaran<br />

Split pembayaran dimaksudkan untuk mebagi pembayaran dari<br />

customer untuk sebuah nota menjadi beberapa nota (hal ini untuk<br />

mejaga kemungkinan dari customer yang datang dan duduk 1<br />

meja, kemudian membayar untuk tiap‐tiap orangnya dengan<br />

tagihan<br />

yang terpisah.<br />

Caranya<br />

untuk melakukan split pembayaran adalah, anda harus<br />

berada<br />

pada form tampilan meja order, tekan tombol “shift” atau<br />

“ control” dan lakukan<br />

double klik pada meja yang akan di ”split”<br />

notanya.<br />

43


p44<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Maka Program akan menampilkan form sebagai berikut yang<br />

merupakan form split nota.<br />

Pada form ini anda perlu memindahkan item dan jumlah item tersebut<br />

yang akan dibayar untuk nota pertama ke kolom bagian kanan, kemudian<br />

tentukan promo yang diberikan untuk item‐item yang ada pada kolom<br />

kanan, tentukan jumlah uang yang digunakan untuk membayar dan klik<br />

bayar (jika anda ingin melakukan cetak nota maka centanglah pilihan<br />

cetak nota setelah pembayaran. Untuk memindahkan Item ke bagian<br />

kanan anda dapat menggunakan tombol dan untuk mengembalikan<br />

item yang ada dikanan ke kolom asalnya (kiri) gunakan . Pada bagian<br />

atas kedua tombol tadi terdapat editbox field jumlah yang merupakan<br />

jumlah item dari item terpilih yang akan dipindahkan. Selama anda<br />

berada pada form split nota ini anda tidak diperbolehkan menutup form,<br />

jika ada proses yang masi belum terselesaikan.<br />

Untuk melihat kondisi Rumah makan yang sedang berlangsung,<br />

disediakan 4 fasilitas laporan yang menggambarkan keadaan restoran<br />

saat ini. Anda dapat melihat keempat laporan ini dengan meletakkan<br />

pointer mouse di atas icon Order (terlihat seperti<br />

berikut ini)<br />

44


a)<br />

b)<br />

p45<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Order Per Meja<br />

Order Per Meja menampilkan setiap meja yang melakukan<br />

pemesanan dengan daftar menunya masing‐masing.<br />

Order Per Kategori<br />

Order Per Kategori menampilkan Kategori dan menu yang<br />

dipesan<br />

saat ini. Grafik bisa memberikan gambaran kategori yang banyak<br />

dipesan oleh pengunjung saat ini.<br />

c) Order Per Menu<br />

45


2)<br />

d)<br />

p46<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Order Per Menu menampilkan semua menu yang dipesan<br />

pengunjung saat ini. Dari grafik dapat diketahui menu yang saat<br />

ini banyak diminati oleh pengunjung.<br />

Occupancy<br />

Occupancy<br />

memperlihatkan perbandingan antara meja<br />

yang<br />

tersedia<br />

dengan meja yang terisi saat ini.<br />

Pengeluaran<br />

46


p47<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Form<br />

pengeluaran mencatat pengeluaran yang dilakukan sehari‐hari.<br />

Data<br />

yang diinputkan melalui form ini akan<br />

digunakan dalam laporan‐<br />

laporan<br />

yang berhubungan dengan aru s kas.<br />

Untuk<br />

mengakses menu Order, Klik ico<br />

n<br />

Form<br />

View Pengeluaran akan ditampilkan sebagai berikut:<br />

View<br />

Pengeluaran akan menampilkan data sesuai dengan tanggal yang<br />

diminta,<br />

hal ini membuat kinerja program<br />

tidak lambat, karena hanya<br />

menampilkan<br />

data yang di minta saja.<br />

Jika anda ingin menambahkan data baru maka klik ‘Baru’, dan jika<br />

anda ingin merubah data, klik<br />

pada ‘edit’. Untuk menghapus data<br />

pengeluaran klik pada ‘Hapus’.<br />

Pada Bagian ini juga terdapat filter<br />

47


p48<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

yang<br />

akan membantu anda dalam mencari data yang diinginkan<br />

secara<br />

lebih cepat.<br />

a)<br />

b)<br />

Menambah<br />

Pengeluaran<br />

Jika<br />

anda melakukan penambahan data “klik pada Baru”, maka<br />

akan muncul<br />

tampilan seperti berikut ini.<br />

Klik “Simpan” untuk menambahkannya ke Daftar pengeluaran,<br />

dan “Cancel” jika tidak jadi menambah pengeluaran.<br />

Mengubah<br />

Pengeluaran<br />

Pilihlah<br />

pengeluaran yang hendak diubah dengan klik pada item<br />

pengeluaran.<br />

Klik tombol dan inputkan<br />

perubahan.<br />

Klik “Simpan” untuk melakukan perubahan atau “Cancel” jika<br />

perubahan tidak jadi dilakukan<br />

c) Menghapus Pengeluaran<br />

Pilih item pengeluaran<br />

yang hendak dihapus.<br />

Kemudian klik tombol<br />

. Program akan melakukan<br />

konfirmasi<br />

48


3)<br />

p49<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Klik “Yes” untuk menghapus pengeluaran dan “No” jika batal<br />

menghapus.<br />

View Transaksi<br />

Modul ini digunakan oleh pengguna program untuk melihat transaksi<br />

yang terjadi di restoran dan melakuka n cetak ulang nota, perubahan<br />

nota dari transaksi jika sebelumnya terjadi kesalahan pencatatan.<br />

Secara default ketika anda menuju form ini data yang ditampilkan<br />

adalah data transaksi hari ini. Anda dapat melihat data transaksi<br />

sebelumnya dengan menentukan tanggalnya dan kemudian<br />

menampilkan data.<br />

Jika anda ingin menghapus nota transaksi maka gunakan “Hapus”.<br />

Fasilitas Filter dimaksudkan ada untuk membantu anda dalam pencarian<br />

data. Untuk melakukan print ulang nota transaksi, tentukan No.Nota yang<br />

mau di cetak ulang atau diubah datanya dan kemudian klik pada “Detail”<br />

atau lakukan double klik langsung pada item yang ingin dirubah maka<br />

tampil tampilan Detail Nota Transaksi.<br />

49


p50<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Form Nota Transaksi yang memperlihatkan detail transaksi dari<br />

No.Nota yang dipilih. Jika anda ingin menghapus nota ini dari transaksi<br />

klik pada “Hapus”. Jika ingin mencetak tagihan klik pada “Cetak Tagihan”,<br />

dan untuk<br />

mencetak Nota Receipt Transaksi klik pada “Cetak Nota”.<br />

Namun jika anda ingin melakukan perubahan terhadap<br />

nota transaksi tersebut, baik berupa promo maupun klik pada<br />

tombol “edit" dan pada form tersebut akan tampil,<br />

Dimana anda dapat memanfaatkan kolom tersebut untuk<br />

menambahkan item yang akan ditambahkan, jika anda ingin<br />

mengurangi menu yang ada anda dapat menggunakan tanda (‐)<br />

pada jumlah item, hal ini dimaksudkan nantinya berguna bagi<br />

pencatatan manajamen, diakibatkan segala pengurangan dan<br />

penambahan data dapat terlihat.<br />

Selain setelah anda mengaktifkan mode edit nota maka bagian tipe<br />

potongan akan dapat dirubah.<br />

50


p51<br />

Surab aya<strong>Soft</strong> Resto<br />

Setelah selesai melakukan perubahan anda data<br />

maka klik tombol<br />

“Simpan” untuk menyimpan<br />

data.<br />

LAPORAN<br />

Modul‐modul<br />

laporan memberikan gambaran mengenai jalannya bisnis<br />

Anda.<br />

Laporan terdiri dari<br />

3 bagian:<br />

1) Laporan<br />

pendapatan<br />

Bagian ini terdiri dari laporan‐laporan yang berhubungan dengan<br />

pendapatan. Untuk mengakses menu ini, letakkan pointer mouse di<br />

atas icon Laporan Pendapatan, kemudian pilih salah satu dari laporan<br />

yang telah tersedia.<br />

51


p52<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Diantaranya:<br />

a.) Gross Profit<br />

Gross Profit memberikan laporan mengenai laba<br />

kotor laba akibat<br />

selisih antara total penjualan dengan total Cost<br />

Item (modal)<br />

yang<br />

dibutuhkan.<br />

Setting pilihan yang tersedia untuk report:<br />

i) Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />

mulai dari tanggal awal sampai akhir) atau data semua tanggal<br />

transaksi<br />

ii) Mode :<br />

( 1) Harian – Laba kotor per hari per total nota.<br />

( 2) Harian detail – Laba kotor per hari termasuk dari menu‐<br />

menu apa saja laba tersebut diperoleh.<br />

52


p53<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

(3) Mingguan – Laba kotor per minggu dimana Laba<br />

ditampilkan per minggu dan pada setiap minggu terdapat<br />

rincian laba per hari<br />

(4) Bulanan – Laba kotor per bulan dimana Laba ditampilkan<br />

per bulan dengan rician akumulasi per hari.<br />

( 5) Tahunan – Laba kotor per tahun dimana Laba ditampilkan per tahun dengan rincian akumulasi per bulan.<br />

iii) Jika<br />

anda ingin menampilkan laporan klik “View” dan laporan<br />

akan tampil sesuai dengan kriteria yang diminta.<br />

iv) Akan tetapi jika anda ingin mengirim laporan kepada pihak<br />

managamen<br />

maka klik “Email”.<br />

Setelah melakukan “email” maka program akan menampilkan<br />

form<br />

sebagai berikut.<br />

53


p54<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Pada bagian diatas form ini terlihat status koneksi internet<br />

anda.<br />

Jika komputer yang anda gunakan belum terhubung dengan<br />

internet maka status koneksi internet akan merah atau akan<br />

terlihat seperti ini berikut ini,<br />

Jika status koneksi internet anda aktif maka status akan hijau<br />

dan<br />

menunjukan seperti gambar dibawah ini, kondisi ini<br />

menunjukan anda dapat mengirmkan laporan kepada email<br />

tujuan yang telah ditentukan.<br />

Pada form Send Report via email anda juga dapat<br />

menambahkan<br />

message sebagai berita tambahan ketika anda<br />

mengirimkan<br />

laporan tersebut (melalui additional message).<br />

Setelah semua data diinputkan klik “send” / “Kirim” untuk<br />

mengirimkan laporan tadi. Catatan : Pastikan koneksi internet<br />

anda stabil<br />

ketika melakukan pengiriman data laporan.<br />

Namun jika anda belum menginputkan data email default pada<br />

bagian<br />

setting maka tampil pesan seperti ini,<br />

Ketika anda belum melakukan setting email maka fasilitas<br />

pengiriman laporan via email ini tidak dapat dilakukan, untuk<br />

itu anda perlu melakukan setting email pada bagian<br />

setting.<br />

54


.) Penjualan<br />

p55<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Lapora n Penjualan mencatat pemasukan sehari‐hari.<br />

Dimana pada laporan ini juga diberikan grafik yang<br />

memudahkan anda memontor perkembangan penjualan<br />

serta peningkata n maupun penurunan omzet restoran.<br />

Setting yang tersedia diantaranya: i) Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu<br />

(data mulai dari tanggal awal sampai akhir) atau data<br />

semua tanggal transaksi<br />

ii) Mode :<br />

(1) Harian – Menampilkan laporan pemasukan total<br />

per nota. Jika di beri tanda √,<br />

maka detail nota (menu) juga ditampilkan).<br />

(2) Mingguan – Penjualan per minggu dengan detail<br />

harian<br />

(3) Bulanan – penjualan per bulan dengan detail<br />

mingguan<br />

(4) Tahunan – penjualan per tahun dengan detail<br />

bulanan<br />

iii) Untuk bagian email, anda dapat melihat<br />

penjelasannya<br />

hampir sama seperti yang ada pada bagian<br />

proffit<br />

c.) Pendapatan per <strong>User</strong><br />

Laporan ini menampilkan penjualan yang diperoleh<br />

oleh setiap<br />

user. Jika Anda mempunyai 2<br />

kasir, maka perbandingan<br />

55


p56<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

pemasukan yang diterima masing‐masing kasir dapat dilihat<br />

melalui laporan ini.<br />

Setting<br />

yang tersedia:<br />

i)<br />

Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />

mulai dari tanggal awal sampai akhir) atau data untuk semua<br />

tanggal transaksi.<br />

ii)<br />

Mode :<br />

(1) Harian – Pendapatan sehari‐hari per user/ kasir.<br />

(2) Mingguan – Pendapatan mingguan per user/ kasir.<br />

(3) Bulanan – Pendapatan bulanan per user / kasir.<br />

(4) Tahunan – Pendapatan tahunan per user/ kasir.<br />

(5) Penjelasan Email – sama seperti yang ada pada bagian<br />

proffit<br />

d.) Pendapatan per Kategori<br />

Laporan ini menampil kan detail menu untuk masing‐masing<br />

kategori.<br />

56


p57<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Setting<br />

yang tersedia:<br />

(1) Tanggal : Periode tertentu atau semua tanggal<br />

(2) Mode :<br />

(a) Ringkasan – Menampilkan pendapatan setiap kategori<br />

menu secara<br />

keseluruhan untuk periode waktu<br />

tertentu<br />

(b) Harian – Menampilkan pendapatan harian masing‐<br />

masing kategori menu<br />

(3) Mingguan<br />

‐ Pendapatan mingguan masing‐ masing kategori<br />

(4) Bulanan ‐ Pendapatan bulanan masing‐masing kategori<br />

(5) Tahunan ‐ Pendapatan tahunan masing‐masing kategori<br />

(6) Kategori:<br />

(a) Semua Kategori – Menampilkan semua kategori yang<br />

ada<br />

(b) Kategori Tertentu – Hanya kategori yang dipilih yang<br />

ditampilkan<br />

ii) Untuk bagian email, anda dapat melihat penjelasannya hampir<br />

sama seperti<br />

yang ada pada bagian proffit<br />

e.) Pendapatan<br />

per Menu<br />

Lapora n ini memberikan detail perkembangan pemasukan bagi<br />

setiap<br />

menu.<br />

i) Tanggal : Periode tertentu atau semua tanggal<br />

ii) Mode :<br />

(1) Harian – memperlihatkan perkembangan penjualan dari<br />

menu setiap<br />

hari.<br />

(2) Mingguan<br />

– memperlihatkan perkembangan penjualan<br />

dari menu setiap minggu.<br />

(3) Bulanan – memperlihatkan perkembangan penjualan dari<br />

menu setiap bulan.<br />

(4) Tahunan – memperlihatkan perkembangan penjualan dari<br />

menu setiap tahun.<br />

iii) Menu:<br />

(1) Semua menu – menampilkan detail dari semua menu yang<br />

ada.<br />

57


p58<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

(2) Menu tertentu – menampilkan detail dari menu tertentu<br />

yang dipilih.<br />

iv)<br />

Untuk bagian email, anda dapat melihat penjelasannya hampir<br />

sama seperti yang ada pada bagian proffit<br />

2) Laporan<br />

Arus Kas<br />

Bagian ini terdiri dari laporan‐laporan yang berhubungan<br />

dengan arus<br />

kas masuk dan keluar. Untuk mengakses menu ini, letakkan<br />

pointer<br />

mouse di atas icon Laporan Arus Kas, kemudian pilih<br />

salah satu dari<br />

laporan yang telah tersedia.<br />

Lapor an yang tersedia:<br />

a.) Arus kas Detail Akun<br />

Laporan ini menampilkan pemasukan dan pengeluaran yang<br />

dikelompokkan ke dalam akun‐akun tertentu.<br />

Setting yang tersedia:<br />

i) Tanggal : Periode tertentu<br />

atau semua tanggal<br />

ii) Mode : Memi lih apakah laporan ditampilkan per menu atau<br />

per kategori<br />

iii) View laporan, untuk menampilkan laporan langsung<br />

iv) Email, untuk mengririm laporan ke email tujuan, penjelasan<br />

email dapat dilihat seperti yang telah dijelaskan pada bagian<br />

Gross Proffit.<br />

b) Arus Kas Detail Waktu<br />

58


p59<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

3) Laporan Mini<br />

Laporan ini dinamakan laporan<br />

mini karena laporan ini digenerate<br />

dengan tujuan untuk dicetak menggunakan<br />

printer mini.<br />

Sesungguhnya semuainformasi yang ada pada<br />

laporan ini telah<br />

tersedia pada laporan‐laporan lainnya, hanya saja laporan mini ada<br />

dengan<br />

tujuan untuk fungsi praktis, dan laporan mudah dibawa.<br />

Pilihan<br />

menu yang ada pada laporan mini adalah :<br />

Laporan ini terbagi menjadi beberapa jenis, diantaranya<br />

adalah:<br />

a.) Laporan Mini Arus Kas.<br />

Laporan<br />

Mini Arus Kas akan mencetak<br />

data secara garis besar<br />

arus<br />

kas di restoran anda.<br />

b.) Biaya / Paid Out<br />

59


p60<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Berfungsi untuk mencetak Pengeluaran biaya sesuai<br />

dengan<br />

periode yang di inputkan.<br />

c.) Laporan Mini Rekap Per Promo<br />

Laporan ini memberikan Rekap Promo yang ada pada<br />

restoran.<br />

d.) Laporan Mini Omzet Per Kategori<br />

Berfungsi mencetak Omzet Restoran Per Kategori untuk periode<br />

tanggal<br />

yang diminta<br />

e.) Laporan Mini Omzet Per Menu<br />

60


p61<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Berfungsi mencetak Omzet Restoran Per Menu<br />

untuk periode<br />

tanggal yang diminta.<br />

4) Analisa<br />

Analisa digunakan pemilik restoran untuk mendapatkan informasi<br />

yang kemudian<br />

digunakan bersama laporan<br />

lainnya dalam membuat<br />

keputusan kebijaksanaan<br />

restoran.<br />

Laporan<br />

ini terbagi menjadi beberapa<br />

jenis, diantaranya adalah:<br />

a.) Laporan<br />

Menu Terlaris<br />

Laporan Menu<br />

Terlaris memberikan informasi menu yang<br />

paling laris dengan grafik progressnya.<br />

Setting yang<br />

tersedia diantaranya:<br />

61


p62<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

(1) Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />

mulai dari<br />

tanggal awal sampai akhir) atau juga data untuk<br />

semua tanggal<br />

transaksi<br />

(2) Mode :<br />

(i) Ringkasan<br />

Laporan Terlaris dalam bentuk ringkasan dengan<br />

data untuk tanggal yang dipilih dan sesuai dengan<br />

syarat setting lainnya.<br />

(ii) Mingguan<br />

Laporan Terlaris ditampilkan dalam bentuk di<br />

group per minggu, untuk data tanggal yang<br />

ditentuka n dan juga sesuai<br />

dengan syarat setting<br />

lainnya.<br />

(iii) Bulanan<br />

Laporan Terlaris ditampilkan dalam bentuk di<br />

group per Bulanan, untuk data tanggal yang<br />

ditentukan dan juga sesuai dengan syarat setting<br />

lainnya.<br />

(iv) Quarterly<br />

Laporan Terlaris ditampilkan dalam bentuk di<br />

group per quarterly (empat bulanan), untuk data<br />

tanggal yang ditentukan<br />

dan juga sesuai dengan<br />

syarat setting lainnya. (v) Tahunan<br />

Laporan Terlaris ditampilkan dalam bentuk di<br />

group per tahun, untuk data tanggal<br />

yang<br />

ditentukan dan juga sesuai dengan syarat setting<br />

lainnya.<br />

(3) Kategori :<br />

(i) Semua Kategori – data yang dibandingkan<br />

untuk<br />

mendapatkan urutan item terlaris adalah<br />

data<br />

semua menu.<br />

(ii) Menu tertentu – data yang dibandingkan<br />

untuk<br />

mendapatkan urutan item terlaris adalah<br />

hanya<br />

data menu yang berada pada kategori yang dipilih.<br />

(4) Tampil Menu Terlaris berdasarkan :<br />

62


p63<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

(a) Jumlah, jika anda ingin perbandingan yang terlaris<br />

berdasarkan item jumlah penjualan<br />

(b) Harga, jika anda ingin perbandingan yang terlaris<br />

dihitung berdasarkan subtotal harga (harga x jumlah)<br />

penjualan.<br />

Email, untuk mengririm laporan ke email tujuan, penjelasan email<br />

dapat dilihat seperti yang telah dijelaskan pada bagian Gross<br />

Proffit.<br />

Berikut ini ditampilkan Laporan Menu Terlaris untuk Mingguan<br />

63


Dan juga pada<br />

Terlaris untuk<br />

data.<br />

b.) Laporan Keramaian<br />

Restoran<br />

p64<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

64<br />

contoh berikutnya ini ditampilkan Laporan Menu<br />

Ringkasan semua menu untuk beberapa sample<br />

Laporan Analisa<br />

Keramaian restoran memberikan informasi<br />

mengenai traffic (keramaian) restoran, sehingga pemilik<br />

restoran dapat<br />

mempertimbangkan penambahan tenaga kerja<br />

pada waktu‐waktu<br />

tertentu, dan pengurangan tenaga kerja<br />

pada waktu‐waktu tidak ramai, ataupun pengalihan aktivitas /<br />

kegiatan kerja, dsb.<br />

Setting yang tersedia diantaranya:<br />

(1) Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />

mulai dari tanggal awal sampai akhir) atau juga data untuk<br />

semua tanggal transaksi.<br />

(2) Mode<br />

:


p65<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

(i) Jam<br />

Memberikan informasi data dan grafik mengenai<br />

kepadatan restoran berdasarkan jam untuk data<br />

tanggal yang dipilih, dimana mengambil dan<br />

mengakumulasikan kepadatan per jam untuk<br />

setiap transaksi harian<br />

(ii) Harian<br />

Memberikan informasi data dan grafik mengenai<br />

kepadatan restoran berdasarkan hari (senin,<br />

selasa, rabu, kamis, jumat, sabtu, minggu) untuk<br />

data tanggal yang dipilih / ditentukan, dimana<br />

mengambil dan mengakumulasikan<br />

kepadatan per<br />

hari dan dibandingkan dengan akumulasi<br />

hari‐hari<br />

lainnya.<br />

(iii) Mingguan<br />

Memberikan informasi data dan grafik mengenai<br />

kepadatan restoran berdasarkan hari (senin,<br />

selasa, rabu, kamis, jumat, sabtu, minggu) untuk<br />

data tanggal yang dipilih / ditentukan, dimana<br />

mengambil dan mengakumulasikan<br />

kepadatan per<br />

hari dan dibandingkan dengan akumulasi hari‐hari<br />

lainnya.<br />

(iv) Bulanan<br />

Memberikan informasi data dan grafik mengenai<br />

kepadatan<br />

restoran berdasarkan bulan (january,<br />

february, maret, april, mei, juni, juli, agustus,<br />

september, oktober, november, december), untuk<br />

data tanggal yang dipilih / ditentukan,dimana<br />

65<br />

mengambil dan mengakumulasikan kepadatan per<br />

bulan dan dibandingkan dengan akumulasi bulan<br />

lainnya.<br />

Email, untuk<br />

mengririm laporan ke email tujuan, penjelasan email<br />

dapat dilihat<br />

seperti yang telah dijelaskan pada bagian Gross<br />

Proffit.


p66<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

c.) Laporan Most Proffitable Item / Menu (menu yang paling<br />

menguntungkan).<br />

Laporan Analisa<br />

Most Proffitable, memberikan informasi item<br />

yang paling<br />

memberikan keuntungan bagi restoran, sehingga<br />

pemilik restoran<br />

dapat mengetahui item yang paling<br />

menguntungkan<br />

(dengan most proffitable dan best seller) , pihak<br />

managament<br />

dapat mengetahui item yang paling menguntungkan<br />

dan juga paling laris, karena item yang paling laris belum tentu<br />

item yang<br />

paling menguntungkan, dan juga sebaliknya.<br />

Setting yang tersedia diantaranya:<br />

i) Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />

mulai dari tanggal awal sampai akhir) atau juga data untuk<br />

semua tanggal transaksi.<br />

ii) Mode :<br />

(a) Ringkasan<br />

Laporan Most proffitable item untuk data<br />

tanggal yang<br />

dipilih.<br />

(b) Harian<br />

Laporan Most proffitable<br />

item yang digroup per hari<br />

untuk data tanggal yang dipilih.<br />

(c) Mingguan<br />

Laporan Most Proffitable item yang digroup per<br />

minggu, untuk analisa data item yang paling<br />

menguntungkan per minggu<br />

(d) Bulanan<br />

66


d.)<br />

p67<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Laporan Most Proffitable item yang digroup<br />

perbulan,<br />

untuk analisa<br />

data item yang paling menguntungkan<br />

di<br />

group per bulan.<br />

(e) Tahunan<br />

Laporan Most Proffitable item yang digroup<br />

per tahun,<br />

untuk analisa<br />

data item yang paling menguntungkan<br />

di<br />

group per tahun<br />

iii) Kategori :<br />

(a) Semua Kategori – data yang dibandingkan untuk<br />

mendapatkan urutan item terlaris adalah data semua<br />

menu.<br />

(b) Menu<br />

tertentu – data yang dibandingkan untuk<br />

mendapatkan urutan item<br />

terlaris adalah hanya data<br />

menu yang berada pada kategori yang dipilih.<br />

Email, untuk mengririm laporan ke email tujuan, penjelasan<br />

email dapat dilihat seperti yang telah dijelaskan pada bagian<br />

Laporan Pendapatan | Laporan Gross Proffit.<br />

Laporan<br />

Biaya Beban<br />

Laporan Biaya Beban / Pengeluaran memberikan<br />

informasi<br />

mengenai pengeluaran<br />

kas dari restoran.<br />

Setting yang tersedia<br />

diantaranya:<br />

(1) Tanggal<br />

: anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />

mulai<br />

dari tanggal awal sampai akhir) atau juga data untuk<br />

semua<br />

tanggal data pengeluaran.<br />

67


p68<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

(2) Mode<br />

:<br />

(a) Harian<br />

Biaya dan pengeluaran di group per hari<br />

(b) Mingguan<br />

Biaya dan pengeluaran di group per minggu<br />

(c) Bulanan<br />

Biaya dan pengeluaran di group per bulan<br />

(d) Tahunan Biaya dan pengeluaran di group per tahun<br />

(3) Email, untuk mengririm laporan ke email tujuan,<br />

penjelasan email dapat dilihat seperti yang telah<br />

dijelaskan pada bagian Gross Proffit<br />

e.) Laporan<br />

Promo<br />

Laporan<br />

Promo memberikan informasi pemasukan yang didapat<br />

untuk<br />

tiap promo yang diberikan dan juga pemasukan dari cash.<br />

Laporan<br />

ini juga memberikan grafik yang menunjukan<br />

perbandingan<br />

total discount promo yang diberikan.<br />

Setting<br />

yang tersedia diantaranya:<br />

(1) Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />

mulai dari tanggal awal sampai akhir) atau juga data untuk<br />

semua tanggal data pengeluaran.<br />

(2) Mode :<br />

(a) Harian<br />

Merinci data per promo dan total omzet promo per<br />

hari.<br />

68


p69<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

(b) Mingguan<br />

Merinci data per promo dan total omzet promo per<br />

minggu<br />

(c) Bulanan<br />

Merinci data per promo dan total omzet promo per<br />

bulan.<br />

(d) Tahunan<br />

Merinci data per promo dan total omzet promo per<br />

tahun.<br />

(3) Email, untuk mengririm laporan ke email tujuan,<br />

penjelasan email dapat dilihat seperti yang telah<br />

dijelaskan pada bagian Gross Proffit<br />

69


p70<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

70


p71<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

FITUR & SETTING<br />

Bagian Fitur dan Setting digunakan untuk<br />

melakukan setting aplikasi<br />

program an da, Anda dapat menggakses<br />

bagian ini pada bagian kanan<br />

bawah panel utama (seperti terlihat pada gambar dibawah).<br />

Bagian ini terdiri<br />

dari :<br />

1) Setting<br />

Bagian<br />

Setting terdiri dari 2 buah submenu antara lain, Setting<br />

Aplikasi<br />

Program dan <strong>User</strong> Managament.<br />

71


p72<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Setting aplikasi program sendiri terbagi menjadi beberapa bagian<br />

antara lain yaitu :<br />

a.) Setting<br />

Header Aplikasi<br />

Setting Header Aplikasi digunakan untuk melakukan setting<br />

terhadap logo dan nama restoran anda, dimana nama<br />

Restoran anda nantinya akan terpasang pada Header Aplikasi<br />

seperti yang diperlihat kan dibawah ini.<br />

nda juga dapat memberikan warna pada tulisan yang tampil,<br />

A<br />

pada contoh diperlihatkan anda meninputkan warna coklat<br />

untuk tulisan “NAMA RESTORAN ANDA” dan warna merah<br />

untuk “alamat Restoran Anda, Kota Restoran Anda”.<br />

72


p73<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Untuk Logo anda dapat meinputkan logo perusahaan<br />

(restoran anda, ukuran 150 x 80 pixel), namun jika anda<br />

tidak menginputkan logo maka secara default program<br />

akan memasukan logo aplikasi <strong>Surabaya</strong> <strong>Soft</strong> Resto<br />

sebagai logo anda.<br />

Kemudian anda dapat juga mengubah background layar<br />

tampilan header melalui background.<br />

Setelah Selesai melakukan perubahan setting klik “Update”<br />

maka perubahan header akan disimpan oleh program.<br />

b.) Setting<br />

Transaksi<br />

Setting Transaksi digunakan untuk menentukan beberapa hal<br />

antara<br />

lain adalah :<br />

73


p74<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

(i) Panel makanan yang dibungkus (non‐meja),<br />

dimana dengan memberikan<br />

centan g pada check<br />

box.<br />

(i i)<br />

Nama<br />

Logical device untuk Receipt Printer (Printer<br />

yang digunakan untuk mencetak Nota & Tagihan)<br />

(iii) “ Gunakan File BMP …”, untuk menentukan apakah<br />

bagian<br />

bagian Nama Restoran pada nota &<br />

tagihannya,<br />

berupa logo image.<br />

(iv) Jika<br />

(iii) ya, maka anda menentukan ukuran<br />

skala<br />

logo<br />

di kertas nota anda.<br />

(v) Header Nota, merupakan tampilan yang muncul<br />

pada header nota (bagian atas nota) receipt yang<br />

dicetak menggunakan printer mini.<br />

(vi) Footer Nota, merupakan tampilan yang muncul<br />

pada<br />

footer nota (bagian bawah nota) yang dicetak<br />

dengan printer mini.<br />

(vii) Cetak Nota Setelah bayar, jika pilihan ini<br />

dicentang maka secara default ketika masuk pada<br />

form order maka terlihat seperti berikut ini.<br />

74<br />

Dan sebaliknya jika tidak dicentang maka ketika<br />

masuk form order maka tampilan akan<br />

(viii)<br />

PPN Transaksi (Tax / Pajak yang dikenakan untuk<br />

setiap transaksi<br />

(ix) Default Browse Field<br />

Jika nilai default Browse field :<br />

1. Kode Menu<br />

Maka secara<br />

default (standard), kolom yang<br />

digunakan sebagai browse item adalah kode<br />

menu (kode menu digunakan sebagai kunci<br />

pencarian)<br />

2. Nama Menu


p75<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Maka nama menu yang digunakan sebagai<br />

kunci pencarian<br />

3. Kategori Menu<br />

Kategori menu akan digunakan sebagai kunci<br />

pencarian menu<br />

Contoh penggunaan Default Browse Field:<br />

(x) Kitchen Printer<br />

Setting ini meperbolehkan anda<br />

menggunakan kitchen printer didapur.<br />

75<br />

untuk<br />

Agar kitchen printer yang ditempatkan didapur<br />

dapat berfungsi, anda perlu melakukan seting ini.<br />

Printer Name merupakan Logical Device Name<br />

untuk printer. Anda juga dapat menentukan<br />

apakah Variabel Harga muncul pada cetakan<br />

Kitchen Order Menu / Kitchen Printer dengan<br />

memberi centang “Variable Harga<br />

pada Kitchen<br />

Order”.<br />

(xi) Cash Drawer<br />

Setting ini perlu dilakukan jika anda berencana<br />

menggunakan cash drawer (Mesin Laci Uang).


c.)<br />

Setting Server<br />

p76<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Biasanya Cash Drawer terkoneksi dengan printer<br />

mini<br />

anda, dan setiap printer mini mempunyai<br />

code tersendiri (Control Code) untuk membuka<br />

drawer. Jika anda tidak mengetahui control code,<br />

maka anda dapat menggunakan cash drawer<br />

dengan logical name.<br />

Server setting digunakan dalam program client server,<br />

jika<br />

anda tidak menggunakan client server sebaiknya tidak perlu<br />

melakukan setting ini.<br />

Pada<br />

kiri terdapat daftar berupa nama komputer anda dan<br />

juga<br />

komputer yang terhubung network dengan komputer anda,<br />

jika anda bertindak sebagai server anda akan memilih 76


p77<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

komputer anda sendiri sebagai server, jika anda sebagai<br />

client<br />

maka anda harus memilih nama komputer yang menjadi<br />

server dari komputer anda kemudian klik ‘Set Server’.<br />

Kami telah mendesain sehingga<br />

program aplikasi untuk<br />

client<br />

tidak dapat bertindak sebagai server demikian<br />

pula<br />

sebaliknya, jika anda kesulitan memahami hal ini hubungi<br />

kami melalui www.surabayasoft.com<br />

d.) Setting Email<br />

Fasilitas Setting email, dimaksudkan untuk melakukan setup<br />

agar program dapat terkonek untuk kemudian dapat<br />

digunakan mengirim laporan yang diinginkan kepada email<br />

anda.<br />

Pada bagian ini anda akan diminta untuk melakukan setting<br />

SMTP Host /Server, Nomor Port, email yang akan digunakan<br />

sebagai pengirim, password email pengirim, dan email tujuan.<br />

Untuk data cc dan bcc , jika anda tidak mengerti atau anda<br />

tidak menggunakannya, anda dapat mengosongkan saja field<br />

ini.<br />

77


2) <strong>User</strong><br />

Managament<br />

p78<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Pada<br />

Form <strong>User</strong> managament terdapat tiga bagian, yaitu :<br />

a.)<br />

Daftar <strong>User</strong> / (Lihat Data)<br />

Daftar user berisikan semua daftar user yang dapat<br />

mengakses program ini (selain admin user)<br />

b.) Detail Data <strong>User</strong><br />

78


p79<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Detail Data <strong>User</strong> adalah bagian dimana anda menginputkan<br />

atau melakukan perubahan data dan hak akses dari sebuah<br />

user. Jika anda ingin menambah data maka klik tombol<br />

“tambah” dan masukan data‐data yang diminta serta hak akses<br />

dari user tersebut sesuai yang anda inginkan. Akan tetapi jika<br />

anda ingin melakukan edit data maka sebelumnya tentukan<br />

dahulu user yang mau dirubah datanya / hak aksesnya pada<br />

Daftar user (a) dan kemudian langsung klik pada “Detail Data”,<br />

maka data yang diinginkan akan muncul dan klik “Edit”.<br />

Penjelasan mengenai rule hal akses user adalah sebagai<br />

berikut ini.<br />

Hak akses master meliputi master meja, master menu,<br />

master promo, master Item.<br />

Master meja, memperbolehkan user untuk mengakses master<br />

meja dan melakukan penambahan meja, hapus nama meja dan<br />

semua aktivitas yang ada pada master meja<br />

Master Menu, diberikan 4 hak kecil diantaranya adalah akses<br />

menu (menambah menu, edit, delete), cetak menu, untuk<br />

melakukan cetak daftar menu melalui printer, dimana daftar<br />

menu ini kemudian dapat dilaminating dan di pasang sebagai<br />

menu restoran anda, email daftar menu untuk mengirimkan<br />

daftar menu ke email tujuan, agar kemudian dapat disebarkan<br />

melalui promo via internet, Komposisi menu yang dapat<br />

digunakan untuk menentukan ingredient (komposisi bahan<br />

sebuah menu, agar nantinya program akan melakukan<br />

pengurangan item secara otomatis setiap kali terjadi transaksi<br />

penjualan menu).<br />

79


p80<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Master Promo, user dapat mengakses semua fitur yang ada<br />

pada master promo, seperti penambahan promo, edit data<br />

promo, hapus promo.<br />

Master Item, user dapat ditentukan apakah boleh untuk<br />

mengakses semua fitur yang ada pada master item, melihat<br />

dan mengirimkan kartu stock item<br />

Aktivitas Harian meliputi order, biaya operational, semua<br />

yang berhubungan dengan transaksi.<br />

Order, pada bagian<br />

ini terdapat bagian akses order dimana<br />

menandakan bahwa user dapat melakukan order menu dan<br />

juga melakukan pembayaran atas order tersebut, use promo<br />

memberikan hak akses kepada user untuk dapat memberikan<br />

promo kepada pelanggan. Cetak tagihan untuk memberikan<br />

hak akses kepada user untuk mencetak tagihan yang biasanya<br />

diberikan kepada pelanggan sebelum melakukan pembayaran.<br />

Cetak Nota untuk memberikan hak akses kepada user untuk<br />

dapat mencetak nota receipt (setelah melakukan<br />

pembayaran). Batalkan Pesananan memberikan hak akses<br />

kepada user untuk membatalkan pesanan dari meja.<br />

Biaya Operational, pada bagian ini terdapat View Biaya yang<br />

membolehkan user untuk dapat melihat data biaya<br />

pengeluaran, add biaya yang membolehkan user untuk<br />

menambah data biaya / pengeluaran, edit biaya yang<br />

membolehkan user untuk melakukan perubahaan terhadap<br />

data biaya/pengeluaran yang sudah ada, delete biaya yang<br />

membolehkan user untuk menghapus data<br />

biaya/pengeluaran.<br />

80


p81<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

All Transaksi, pada bagian ini terdapat View Transaksi yang<br />

membolehkan user untuk melihat data transaksi yang pernah<br />

terjadi sebelumnya, Print Receipt yang membolehkan user<br />

untuk melakukan cetak ulang terhadap nota transaksi<br />

(biasanya jika ada kesalahan cetak atau kertas habis fasilitas<br />

ini sangat dibutuhkan), Edit Nota yang membolehkan user<br />

untuk dapat melakukan perubahan terhadap data transaksi<br />

yang sudah terjadi (jika ada kesalahan<br />

pencatatan<br />

sebelumnya), Delete<br />

Nota untuk menghapus data transaksi.<br />

Tentunya<br />

hak akses untuk edit nota dan delete nota adalah<br />

hak akses yang hanya khusus bagi level managament tingkat<br />

atas.<br />

View Laporan meliputi Pendapatan, Analisa, Arus Kas, Mini<br />

Report. Tiap‐tiap data<br />

check box menentukan jenis laporan<br />

yang dapat dilihat<br />

oleh user ini. Jika anda tidak<br />

mencentangnya maka user tersebut tidak dapat melihat jenis<br />

model laporan yang tidak<br />

dicentang.<br />

Email Report, bagian ini meliputi Email Laporan Pendapatan,<br />

Email Analisa, Email Laporan Arus Kas. <strong>User</strong> yang diberi hak<br />

akses ini tidak dapat melihat laporan tersebut namun dapat<br />

melakukan pengiriman laporan yang ditentukan (dicentang)<br />

ke email tujuan yang sebelumnya ditentukan pada setting<br />

email. Tiap‐tiap data check box menentukan jenis laporan<br />

81


p82<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

yang dapat dikirim via email oleh user ini. Jika anda tidak<br />

mencentangnya maka user tersebut tidak dapat mengirim<br />

jenis model laporan yang tidak dicentang.<br />

Fitur & Setting meliputi hak akses bagi user untuk mengakses<br />

Setting (<strong>User</strong> Managament, Header, Setting Transaksi, Setting<br />

Server, Setting Email), dan juga Fitur Program yang ada<br />

seperti history user untuk melihat user<br />

dan data apa yang<br />

diproses oleh user tersebut, calculator,<br />

backup database<br />

(backup hanya untuk level top managament user), restore<br />

database,<br />

ubah password. Untuk Fasilitas Restore Database,<br />

hanya<br />

berikan<br />

kepada user yang benar‐benar paham akan<br />

fasilitas<br />

tersebut (dan level managament atas) karena<br />

kesalahan<br />

proses dari fitur tersebut dapat mempengaruhi dan<br />

menyebabkan<br />

hilangnya semua data anda.<br />

c.) Setting Root Admin<br />

82


p83<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Setting<br />

Root Admin digunakan untuk menentukan password<br />

untuk<br />

root user (user level teratas/tertinggi). Anda tidak dapat<br />

mengubah<br />

nama dari root user tapi hanya bisa mengubah<br />

passwordnya.<br />

3) Fitur<br />

Selain hanya untuk<br />

keperluan proses dan menghasilkan data dan<br />

laporan, terdapat<br />

beberapa fasilitas yang diberikan oleh<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto, antara lain adalah History, Calculator,<br />

Fasilitas Ubah password,<br />

Backup database, Restore Database.<br />

a.)<br />

History<br />

Bagian history mencatat semua hal input dan perubahan yang<br />

dilakukan oleh semua user, baik penambahan data maupun<br />

perubahan data, sehingga user yang dapat mengakses history<br />

83


p84<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

dapat<br />

mengetahui kapan dan siapa yang melakukan<br />

penambahan<br />

sebuah data, dan jika terjadi<br />

perubahan(edit/update)<br />

ataupun penghapusan data akan<br />

terlihat<br />

pada history mengenai siapa yang melakukan proses<br />

tersebut<br />

dan kapan terjadi proses tersebut. Hal ini membuat<br />

pemilik restoran / pihak managament dapat melihat jika<br />

terjadi usaha manipulasi data oleh staff.<br />

b.) Calculator<br />

c.)<br />

Calculator digunakan dalam proses hitung menghitung untuk<br />

membantu proses transaksi anda<br />

Ubah Password<br />

<strong>User</strong> dapat mengubah passwordnya sendiri‐sendiri sehingga<br />

password tersebut mudah diingat oleh user tersebut.<br />

d.) Backup Database<br />

Backup Database adalah fasilitas untuk melakukan backup<br />

/<br />

penyimpanan data kedalam sebuah file, agar sewaktu‐waktu<br />

jika terjadi kesalahan maka data yang telah dibackup tetap<br />

terjaga dan aman, sehingga jika anda ingin kembali kepada<br />

84


p85<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

kondisi<br />

data ketika anda backup maka anda tinggal melakukan<br />

restore<br />

(mengembalikan data).<br />

Pada backup terdapat Selection Mod el,<br />

dimana setiap<br />

cetangan aka n mewakili sebuah tabe l ata u kumpula n table<br />

yang ada pada database anda, jadi k etikaanda melakukan backup maka hanya bagian yang dicentang yang dibackup.<br />

Terkadang hanya dengan mencentang sebuak centangan maka<br />

checkbox lainnya akan ikut tercentang, hal ini dikarenakan<br />

adanya korelasi antara bagian yang dicentang dengan bagian<br />

lainnya. Untuk melakukan backup tentukan mode yang dipilih<br />

kemudian klik pada “Proses” maka anda akan diminta path<br />

dimana anda akan menyimpan file backup tersebut (file<br />

backup akan berextension (*.ibeDB)<br />

85


p86<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Beri namafile untuk data yang dibackup, (biasakan untuk<br />

memberi nama sesuai dengan mode<br />

yang dipilih, untuk<br />

memudahkan anda dalam mengingat mode file tersebut,<br />

contoh mode yang dipilih adalah semua tabel maka anda<br />

dapat menggunakan alltable20‐10‐2008.ibeDB sebagai<br />

nama file, jika backup mode adalah mejamenu maka anda<br />

dapat menentukan nama file mejamenu20‐10‐<br />

2008.ibeDB)<br />

Kemudian klik “Save” maka program akan melakukan<br />

konfirmasi untuk meyakinkan kepada anda mengenai<br />

proses backup.<br />

Pilih “OK” untuk melanjutkan, dan “Cancel” untuk<br />

membatalkan<br />

proses backup.<br />

Jika<br />

“OK” maka program akan melakukan backup sesuai<br />

dengan<br />

path dan nama file yang anda tentukan, setelah selesai<br />

program<br />

akan memberikan konfirmasi kepada anda seperti<br />

terlihat<br />

berikut ini.<br />

Jika anda melihat message maka tandanya bahwa<br />

backup anda<br />

telah berhasil dengan path “D:\My Document”, dengan nama<br />

file“aaa.ibeDB” ini klik “Ok” untuk melanjutkan<br />

dan tutup<br />

jendela backup.<br />

e.) Restore Database<br />

Restore Database digunakan untuk mengembalikan<br />

data<br />

kedalam kondisi sesuai file yang direstore. Dimana<br />

file restore<br />

86


p87<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

ini adalah merupakan file hasil backup yang didapat melalui<br />

proses backup.<br />

Peringatan !!!<br />

Janganlah Sembarang melakukan Restore, karena setelah<br />

restore maka data lama anda akan hilang dan tidak dapat<br />

dikembalikan lagi, untuk lebih aman lakukan backup<br />

all table<br />

sebelum anda melakukan restore, agar jika terjadi kesalahan<br />

anda dapat mengembalikan keadaan ke kondisi sebelumnya.<br />

Ketika masuk bagian restore anda akan dihadapkan<br />

dengan tampilan seperti diatas. Langkah yang dilakukan<br />

adalah menentukan File Restore, klik pada tombol<br />

“Browse” untuk mencari file restore, maka tampil tampilan<br />

“open” seperti berikut,<br />

87


p88<br />

Sur abaya<strong>Soft</strong> Resto<br />

Tentukan file restore, dan kemudian klik “Open”.<br />

Maka Program akan memberikan pesan konfirmasi<br />

kepada anda, seperti terlihat berikut ini,<br />

Klik “Ok” untuk melanjutkan, dan Sekali lagi anda akan<br />

dikonfirmasi ulang untuk meyakinkan proses yang akan<br />

dilakukan.<br />

Klik “Ok” untuk melakukan restore, dan “Cancel”<br />

untuk<br />

membatalkan proses yang terjadi, Kemudian pada Form Restore<br />

klik “Close”, untuk menutup jendela restore.<br />

Setelah anda melakukan restore maka semua kondisi<br />

data anda<br />

akan dikembalikan kepada kondisi yang ada pada file restore yang<br />

dipilih.<br />

88


PENUTUP<br />

p89<br />

<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />

Demikian <strong>Manual</strong> dan Panduan <strong>Soft</strong>ware Resto ini dibuat 88<br />

Halaman. Semoga dengan software ini management dan pengelolaan<br />

restoran anda menjadi lebih baik.<br />

Terima Kasih untuk mempercayakan manajemen restoran anda kepada<br />

software kami. Sukses buat Usaha Restoran Anda<br />

Knowing is nothing, applying what you know is everything<br />

89

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!