User Manual - Surabaya Soft
User Manual - Surabaya Soft
User Manual - Surabaya Soft
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
DAFTAR ISI<br />
p1<br />
Sura baya<strong>Soft</strong> Resto<br />
Daftar Isi ...... . . .......................................................................................................................1<br />
Introduction .......................................................................................................................5<br />
How to Start ........................................................................................................................9<br />
Overview ............................................................................................................................ 11<br />
M aster .................................................................................................................................. 15<br />
Master Meja ........................................................................................................ 15<br />
Menambah Meja ................................................................................ 16<br />
Mengubah Background Area........................................................ 16<br />
Setting Meja (Ukuran, Tata Letak) ............................................ 17<br />
Master Item / Bahan Masakan .................................................................... 18<br />
Input Baru / Ubah Item .................................................................. 19<br />
Menambah, menyesuaikan Stock Item ................................... 20<br />
Kartu Stock Item................................................................................ 22<br />
Master Menu ....................................................................................................... 23<br />
Kategori Menu.................................................................................... 24<br />
Menu Makanan................................................................................... 24<br />
Input Komposisi Menu.................................................................... 26<br />
1
p2<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Master Promo .....................................................................................................28<br />
All Menu by Currency......................................................................29<br />
All Menu by Percent .........................................................................30<br />
Selected Menu by Percent .............................................................31<br />
Buy One get One Free ......................................................................32<br />
Operat ional ............................................................... ........................................................35<br />
Order ......................................................................................................................35<br />
Pemesanan Menu ..............................................................................36<br />
Kitchen Print Order / Menu Order.............................................40<br />
Pembatalan Pesanan........................................................................40<br />
Pesanan tanpa Meja .........................................................................41<br />
Melihat Daftar Pesanan...................................................................41<br />
Pembayaran.........................................................................................41<br />
Cetak Tagihan .....................................................................................43<br />
Cetak Nota Receipt ...........................................................................43<br />
Split Pembayaran ..............................................................................43<br />
Informasi Keadaan Restoran saat ini........................................44<br />
Biaya / Pengeluaran.........................................................................................46<br />
Menambah Biaya...............................................................................47<br />
Mengubah Data Biaya / Pengeluaran .......................................48<br />
Menghapus Data Biaya / Pengeluaran .....................................48<br />
2
p3<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
View Transaksi................................................................................................... 49<br />
Detail Nota Transaksi...................................................................... 50<br />
Cetak Ulang Tagihan ........................................................................ 50<br />
Cetak Ulang Nota Receipt .............................................................. 50<br />
Edit / Ubah Nota ............................................................................... 50<br />
Laporan ............................................................................................................................... 51<br />
L aporan Pendapatan ....................................................................................... 51<br />
Gross Proffit......................................................................................... 52<br />
Email Laporan..................................................................................... 53<br />
Penjualan .............................................................................................. 54<br />
Pendapatan Per <strong>User</strong> ....................................................................... 55<br />
Pendapatan Per Kategori ............................................................... 56<br />
Pendapatan Per Menu ..................................................................... 57<br />
Laporan Arus Kas.............................................................................................. 57<br />
Laporan Mini....................................................................................................... 58<br />
L aporan Analisa................................................................................................. 60<br />
Menu Terlaris...................................................................................... 60<br />
Keramaian Restoran......................................................................... 63<br />
Most Proffitable.................................................................................. 65<br />
Biaya Beban ......................................................................................... 66<br />
Promo..................................................................................................... 67<br />
3
p4<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Fitur dan<br />
Setting .............................................................................................................70<br />
Setting Header....................................................................................................71<br />
Setting Transaksi...............................................................................................72<br />
Setting Server......................................................................................................75<br />
Setting Email .......................................................................................................76<br />
<strong>User</strong> Managament .............................................................................................77<br />
History Transaksi..............................................................................................82<br />
Calculator .............................................................................................................83<br />
Ubah Password ..................................................................................................83<br />
Backup Database ...............................................................................................83<br />
Restore Database...............................................................................................85<br />
Penutup<br />
...............................................................................................................................88<br />
4
p5<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
INTRODUCTION<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto adalah software aplikasi yang dikembangkan guna<br />
menjangkau setiap pengusaha yang ingin mengoptimalkan pengelolaan<br />
bisnis usaha rumah makannya.<br />
Beberapa hal yang menjadi ciri khas dari aplikasi<br />
software resto adalah.<br />
1) Interface visual yang mudah dan menarik<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto dikembangkan dengan konsep interface yang<br />
sangat sederhana dan mudah dimengerti. Dimaksudkan agar<br />
pengguna tidak perlu menghabiskan waktu yang banyak untuk<br />
mempelajari<br />
cara menggunakannya. Dengan demikian, pengguna<br />
tetap dapat berfokus pada bisnis yang dijalankan.<br />
2) Fitur<br />
• Bahan Masakan & Item<br />
• Input Komposisi Menu (Menu Ingredient)<br />
• Item Stock Control untuk bahan masakan<br />
• Kartu history pengunaan dan penambahan<br />
stock bahan<br />
masakan<br />
• Menu Makanan & Cost Item Menu<br />
• Menggunakan Printer Mini<br />
• Denah dan Ukuran Meja yang dapat disesuaikan dengan denah<br />
restoran<br />
• Menghandle biaya dan pengeluaran<br />
• Menangani Promo Restoran (Potongan Seperti diskon<br />
melalui<br />
kartu kredit BCA, Mandiri, dsb)<br />
• Menagani Subsidi terhadap Promo yang diberikan<br />
• Menangani Promo One get One<br />
• Order Menu dengan Denah Tampilan Meja<br />
• Cancel Order Menu (sesuai dengan<br />
hak akses user)<br />
• Split Pembayaran sebuah nota menjadi<br />
beberapa Nota.<br />
• Setting Nota untuk Nota Receipt<br />
5
p6<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
• Fasilitas untuk melihat Nota Transaksi dan melakukan edit<br />
terhadap Nota Tersebut jika ada kesalahan pada pencatatan<br />
sebelumnya (tergantung hak akses user).<br />
• Hak Akses <strong>User</strong> yang dapat di<br />
customize (ditentukan sendiri<br />
oleh pemilik restoran)<br />
• Back up Database Restoran<br />
• Restore Database<br />
• Info Occupansi Restoran saat ini<br />
• Info Order saat ini (per meja, per kasir, per Menu)<br />
• Fasilitas untuk melakukan<br />
email menu, sehingga dapat<br />
disebarkan selanjutnya untuk bantuan promosi dari internet<br />
• Client Server Program<br />
• Fasilitas History Program untuk melihat proses yang<br />
dilakukan oleh program, dan user mana yang melakukan<br />
inputan data, sehingga memudahkan tracking data jika ada<br />
user / karyawan yang berusaha melakukan manipulasi data.<br />
• Laporan Penjualan yang dapat ditampilkan Harian, Mingguan,<br />
Bulanan, Tahunan untuk tanggal yang dipilih.<br />
• Laporan Gross Proffit (Harian, Harian Detail Per Nota,<br />
Mingguan, Bulanan, Tahunan)<br />
• Laporan Pendapatan Per Kasir / <strong>User</strong> (Harian, Mingguan,<br />
Bulanan, Tahunan)<br />
• Laporan Pendapatan Per Menu (Harian, Mingguan, Bulanan,<br />
Tahunan), untuk per menu maupun semua menu<br />
• Laporan Pendapatan Per Kategori (Analisa Harian, Mingguan,<br />
Bulanan, Tahunan), yang dapat ditampilkan per<br />
kategori atau<br />
untuk semua kategori menu.<br />
• Laporan Arus Kas Per Menu dan Per Kategori<br />
• Laporan Arus Kas (yg dapat dilihat per hari, minggu, bulan,<br />
tahun), untuk mengetahui cashflow restoran.<br />
• Analisa Menu Terlaris untuk suatu periode yang dapat<br />
ditampilkan : Mingguan, Bulanan, Quarterly (tiap 4 bulan),<br />
Tahunan, baik untuk suatu kategori menu maupun untuk<br />
semua keseluruhan menu<br />
• Analisa Keramaian Restoran, mengenai jam‐jam restoran yang<br />
ramai dengan tampilan grafik.<br />
6
p7<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
• Analisa Menu / Produk yang<br />
paling menguntungkan restoran<br />
untuk suatu periode tertentu yang ditentukan<br />
oleh pemilik.<br />
• Analisa Biaya Pengeluaran<br />
• Analisa Promo Restoran & Subsidi Bank<br />
• Semua Laporan dapat dikirim ke email yang telah ditentukan,<br />
dimana hal ini mempermudah pemilik Restoran untuk<br />
menangani restorannya, dan memberikan keputusan, karena<br />
walaupun pemilik restoran dapat menerima semua laporan<br />
yang<br />
ada walaupun sedang berada di luar kota atau luar<br />
negeri.<br />
7
p8<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
8
p9<br />
<strong>Surabaya</strong>Sof t Resto<br />
HOW TO START<br />
Untuk dapat menggunakan <strong>Soft</strong>ware Aplikasi Resto, ada beberapa hal<br />
yang perlu diperhatikan terlebih<br />
dahulu.<br />
1) Nyalakan Mini Printer<br />
Jika Anda ingin mencetak nota receipt untuk pelanggan Anda, Maka<br />
pastikan Mini Printer terpasang dan nyalakan terlebih dahulu<br />
sebelum Aplikasi dijalankan dan baru dimatikan pada saat Aplikasi<br />
selesai<br />
digunakan. Mini Printer harus terus dibiarkan nyala pada saat<br />
Aplikasi digunakan.<br />
2)<br />
3)<br />
Jalankan Aplikasi <strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Untuk menjalankan Aplikasi <strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto, cukup klik dua kali<br />
pada icon …<br />
Jika<br />
Mini Printer tidak terpasang, maka akan ditampilkan pesan<br />
sebagai<br />
berikut<br />
Klik Yes – Jika Anda ingin penggunakan Aplikasi tanpa mencetak<br />
bon.<br />
Klik<br />
No – Jika Anda ingin mencetak bon. Aplikasi akan ditutup,<br />
sehingga Anda dapat<br />
memasang Mini Printer terlebih dahulu.<br />
Login pertama kali<br />
Untuk login pertama kali, gunakan:<br />
<strong>User</strong>name<br />
Password<br />
:<br />
:<br />
admin<br />
admin123<br />
9
p10<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Isikan username dan password pada kolom yang tersedia seperti pada<br />
gambar berikut ini.<br />
Password untuk admin dapat Anda ubah nantinya. Cara mengubah<br />
password dapat Anda lihat pada bagian Setting.<br />
10
OVERVIEW<br />
p11<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Setelah Anda login, Aplikasi telah siap digunakan. Berikut adalah tampilan<br />
dari<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto.<br />
Navigasi Header Help & About<br />
Fitur‐fitur<br />
Pada bagian atas terdapat<br />
navigasi, Header, help, dan about. Pada bagian<br />
Navigasi terdapat tiga tombol yaitu : Panel Utama yang digunakan untuk<br />
menuju menu fitur utama, tombol � untuk kembali ke page sebelumnya<br />
11
p12<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
dan tombol �untuk menuju page sesudahnya. Tombol Help akan<br />
membuka manual ini.<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto dikembangkan dengan fitur‐fitur yang mudah<br />
digunakan. Lihat pembagian berikut ini.<br />
2. Operasional 3. Laporan‐laporan<br />
1. Master 4. Administrasi<br />
& Setting<br />
1) Master<br />
Modul ini dibutuhkan pada saat pertama kali hendak menggunakan<br />
Aplikasi ini. Modul‐modul yang ada dalam master umumnya tidak<br />
terlalu sering diakses, kecuali pada saat terjadi perubahan pada menu<br />
yang disajikan ataupun perubahan pada tatanan meja, penambahan<br />
12
p13<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Item (bahan masakan baru, penambahan stok bahan masakan),<br />
ataupun<br />
adanya penambahan Promo dari restoran.<br />
2)<br />
Operasional<br />
Berisikan modul‐modul yang paling sering digunakan, terutama oleh<br />
bagian kasir. Modul ini mencatat pemasukan dan pengeluaran dari<br />
operasional sehari‐hari, selain itu pada bagian ini terdapat modul<br />
view transaksi<br />
untuk melihat data transaksi yang pernah terjadi dan<br />
melakukan print ulang atau edit terhadap nota tersebut.<br />
3) Laporan<br />
Laporan yang disajikan cukup banyak dan bisa digunakan untuk<br />
memantau kegiatan yang sedang berlangsung, hingga menganalisa<br />
jalannya bisnis untuk keperluan pengambilan keputusan manajemen<br />
bisnis, semua laporan yang ada dapat dikirim via email kepada email<br />
yang telah ditentuka n.<br />
4) Administrasi program<br />
Modul‐modul pada bagian ini digunakan untuk menentukan dan<br />
melakukan maintenance dari <strong>Soft</strong>ware yang digunakan.<br />
Setting mencakup tampilan header program, hingga pengguna<br />
software dan hak aksesnya masing‐masing, selain itu pengguna<br />
diberikan hak untuk melakukan setting email tujuan pengiriman<br />
laporan.<br />
Juga<br />
disediakan tools untuk melakukan backup secara berkala agar<br />
data<br />
tetap tersimpan dengan baik.<br />
13
p14<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
14
MASTER<br />
Bagian Master terdiri<br />
tiga dari modul, yaitu:<br />
p15<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
1) Master Meja<br />
Master meja digunakan untuk menyimpan kode meja, beserta dengan<br />
posisinya<br />
masing‐masing. Denah meja yang telah dibuat nantinya<br />
akan memudahkan operasional.<br />
Untuk<br />
mengakses Master menu, klik icon<br />
Form Master Meja akan tampil sebagai berikut:<br />
15
p16<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
a) Menambah Meja<br />
Sebelumnya tentukan dahulu ruang dimana anda ingin<br />
menambahkan meja, caranya adalah pilih ruang yang diinginkan,<br />
kemudian klik tombol pada bagian kiri atas, kemudian<br />
isikan kode meja:<br />
Klik tombol “Simpan” untuk menambahkan Meja atau “Batal” jika<br />
ingin membatalkan penambahan meja.<br />
Pada contoh di atas, meja akan<br />
ditambahkan di daftar meja dan<br />
pada tampilan grafis ruang yang<br />
aktif disebelah kanan.<br />
b) Mengatur background Area<br />
16
c)<br />
p17<br />
Sura baya<strong>Soft</strong> Resto<br />
Tentukan dahulu ruangan yang akan diganti backgroudnnya dan<br />
kemudian klik untuk mengganti<br />
background<br />
Area sebagai latar belakang yang digunakan untuk<br />
lantai / ruangan yang dipilih.<br />
Mengatur Meja<br />
Pilih meja yang hendak diatur terlebih dahulu. Meja yang terpilih<br />
dikelilingi dengan kotak biru yang<br />
menyala.<br />
Meja dalam<br />
keadaan normal<br />
17<br />
Meja yang dipilih.<br />
Meja yang telah dibuat dapat diatur posisi dan ukurannya.<br />
i) Memindahkan posisi meja<br />
Cukup klik dan tahan pada gambar meja yang telah dibuat,<br />
kemudian geser dan lepaskan klik pada tempat yang<br />
diinginkan.<br />
Drag
2)<br />
d)<br />
ii)<br />
p18<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Mengatur ukuran meja<br />
Letakkan mouse di sudut kanan bawah gambar meja. Klik dan<br />
drag mouse untuk mengubah ukuran meja sesuai dengan yang<br />
diinginkan.<br />
iii) Menyimpan posisi dan ukuran meja<br />
Klik tombol , kemudian Klik “ Yes” untuk<br />
menyimpan posisi dan ukuran meja.<br />
Jika perubahan tidak jadi dilakukan, klik tombol<br />
dan ukuran<br />
semula.<br />
18<br />
dan meja akan dikembalikan ke posisi<br />
Hapus Meja<br />
Untuk menghapus meja, pilih meja yang hendak dihapus,<br />
kemudian klik tombol .<br />
<strong>Soft</strong>ware<br />
akan menampilkan kotak konfirmasi sebagai berikut.<br />
Klik “Yes” jika Anda yakin hendak menghapus meja yang dipilih.<br />
Master Item (Bahan Masakan / Ingredient Menu)<br />
Master Item digunakan untuk menyimpan data bahan masakan / item<br />
dari restoran. Untuk mengakses Master Item lakukan klik pada icon,
p19<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Dan<br />
akan ditampilkan Daftar Item seperti berikut ini,<br />
a) Menambah<br />
Item Baru<br />
Untuk<br />
menambah Item baru lakukan klik pada tombol “Baru”,<br />
Kemudian inputkan data nama item, dan keterangan (jika ada),<br />
data kode item akan digenerate secara otomatis oleh program<br />
19
p20<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
(auto), sedangkan untuk nilai stock item pada awal anda membuat<br />
data adalah secara otomatis terisi nol, anda dapat menambah item<br />
dengan melihat panduan pada bagian menambah,<br />
merubah dan<br />
menyesuaikan stok.<br />
b) Melakukan Perubahan Informasi Data Item<br />
Untuk melakukan perubahan data item, tentukan dahulu itemnya<br />
dengan memilih pada daftar dan kemudian klik pada tombol<br />
“Ubah”, dan lakukan perubahan yang diinginkan.<br />
c) Menambah, Merubah dan Menyesuaikan Stock Item.<br />
Untuk menambah stok item, pertama tentukan item yang ingin<br />
ditambah stoknya dan kemudian klik “Tambah Stock”, dan<br />
program akan menampilkan data penambahan stock untuk 1<br />
minggu<br />
terakhir (untuk data item yang ditentukan) seperti yang<br />
terlihat<br />
dibawah ini.<br />
Klik pada ”Baru” jika anda akan menambahkan sebuah pencatatan<br />
penambahan / penyesuaian baru<br />
20
p21<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Tentukan keterangan data (mis. “Beli dari Pak Amir”, atau anda<br />
bisa mengosongkannya bila tidak membutuhkan informasi<br />
tersebut), dan juga jumlah penambahan, kemudian “Save”.<br />
Jika ada akan merubah data yang sudah ada, tentukan dahulu<br />
datanya kemudian klik “Ubah” untuk melakukan perubahan<br />
tersebut.<br />
Atau jika anda akan menghapus data penambahan item cukup<br />
tentukan data penambahan dan klik “Hapus”, maka setelah<br />
konfirmasi anda disetujui maka data penambahan akan hilang dan<br />
stok<br />
akan disesuaikan dengan keadaan baru (setelah<br />
penghapusan).<br />
21
p22<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
d) Menghapus Item dari Daftar.<br />
Menghapus Item dari Daftar dimaksudkan untuk menghilangkan<br />
item / bahan masakan, sehingga untuk nantinya item tersebut<br />
tidak digunakan lagi. Untuk menghilangkan<br />
/ menghapus pertama<br />
tentukan Item yang dipilih dan klik “Hapus”.<br />
e) Fasilitas Lain yang ada pada Item<br />
Ketika<br />
anda meletak pointer mouse anda pada icon Master Item<br />
maka<br />
pada bagian tengah tampil sebagai berikut :<br />
Tampilan tadi dapat anda<br />
manfaatkan untuk :<br />
1) Melihat Data Item<br />
2) Mengirimkan Email Data Item ke Email Tujuan<br />
yang telah<br />
diseting<br />
sebelumnya.<br />
3) Melihat<br />
dan mengirimkan email Kartu Stock<br />
Pilihan yang dapat ditentukan ketika akan menampilkan Kartu<br />
Stock Item adalah menentukan Item yang akan ditampilkan,<br />
22
p23<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
menentukan tanggal, atau menentukan dat a tarikan untuk<br />
semua tanggal.<br />
Dan kemudian jika anda akan menampilkan maka klik pada<br />
tombol “Proses”, dan akan ditampilkan kartu stock seperti<br />
berikut ini.<br />
3) Master Menu<br />
Master Menu digunakan untuk menyimpan daftar makanan dan<br />
minuman yang hendak dijual. Daftar menu<br />
ini akan digunakan pada<br />
saat pemesanan makanan.<br />
Untuk mengakses Master Meja, klik icon<br />
Form<br />
Master Menu akan tampil sebagai berikut:<br />
23
p24<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
a) Kategori<br />
Menu<br />
i) Menambah Kategori<br />
Isikan kan nama kategori pada kolom yang disediakan.<br />
b)<br />
ii)<br />
Klik tombol “Tambah” untuk menyimpan<br />
kategori.<br />
Menghapus Kategori<br />
Pilih kategori yang hendak dihapus<br />
Klik tombol untuk menghapus kategori.<br />
<strong>Soft</strong>ware akan meminta konfirmasi sebagai berikut<br />
Klik<br />
“Yes” jika Anda ingin menghapus kategori yang telah<br />
dipilih, atau “No” jika batal untuk menghapus.<br />
Menu<br />
makanan<br />
i) Menambah Menu<br />
Klik tombol “ Tambah” pada bagian Daftar Menu<br />
Isikan Kode, Nama Menu, Cost Item, Harga, dan Kategori dari<br />
menu yang akan dijual. Cost Item adalah perkiraan modal yang<br />
dibutuhkan untuk membuat makanan yang disajikan. Ini<br />
digunakan untuk keperluan perhitungan laba kotor.<br />
24
ii)<br />
iii)<br />
p25<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Klik untuk menambahkan<br />
menu ke daftar menu.<br />
Mengubah Menu<br />
Pilih menu yang ingin diubah<br />
Kemudian klik “Ubah”<br />
Ubah data menu sesuai dengan yang diinginkan, kemudian<br />
klik “Simpan” untuk menyimpan perubahan atau “Batal” jika<br />
perubahan tidak jadi dilakukan.<br />
Menghapus Menu<br />
Untuk menghapus menu, pilih menu yang akan<br />
dihapus,<br />
kemudian<br />
klik “Hapus”.<br />
Program<br />
akan melakukan konfirmasi<br />
ghapus, atau “No” jika batal menghapus<br />
Klik “Yes” untuk men<br />
menu.<br />
iv) Informasi Lainnya<br />
25
p26<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Selain itu pada bagian menu anda dapat melihat daftar menu<br />
yang telah diinputkan, melakukan pengiriman email daftar<br />
menu (agar nantinya email dapat di distribusikan untuk<br />
keperluan promosi), dan Komposisi menu untuk memasukan<br />
inputan racikan sebuah menu.<br />
Klik pada Daftar Menu untuk melihat daftar menu restoran, Daftar<br />
menu restoran akan tampil seperti dibawah ini<br />
v) Menginputkan<br />
Komposisi Menu (Menu Ingredient)<br />
( 1)<br />
Menambah / Merubah Komposisi Ingredient Menu.<br />
Untuk menambah komposisi / ingredient sebuah menu<br />
tentukan dahulu “menu” dengan memilih melalui combo<br />
box yang ada.<br />
26
p27<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Jika sebelumnya pada menu tersebut belum ada<br />
komposisinya maka anda akan menginputkan data baru<br />
(Klik pada “Input Baru”), sedangkan jika menu tersebut<br />
sebelumnya telah terdapat komposisinya maka ada<br />
kemungkinan anda ingin merubah data komposisi menu<br />
tersebut (klik pada “Ubah”).<br />
27
4)<br />
p28<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Kemudian tentukan item / bahan masakan melalui kolom<br />
kode item (anda dapat menggunakan fasilitas “Browse”).<br />
Setelah memilih item yang akan dimasukan kedalam<br />
komposisi sebuah menu, tentukan jumlah komposisinya<br />
dan klik “Ubah / Tambah Chart”).<br />
Browse Item<br />
Master Promo Restoran<br />
Master Promo digunakan untuk menyimpan data promo yang<br />
diberikan baik berupa promo dari restoran itu sendiri, maupun promo<br />
karena<br />
kerjasama dengan pihak luar (seperti discount kartu kredit,<br />
discount voucher, dsb).<br />
Untuk<br />
mengakses Master Promo, klik pada icon,<br />
Maka tampil daftar data promo yang ada direstoran anda sebagai<br />
berikut, untuk menambahkan klik “add”, untuk melakukan perubahan<br />
yang ada pada data promo yang ada lakukan double clik pada promo<br />
tersebut,<br />
untuk menghapus promo tentukan dahulu promo yang mau<br />
dihapus<br />
dengan memilih pada daftar dan klik ‘Delete’<br />
28
p29<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Jenis Promo yang dapat ditambakan ada pada aplikasi restoran ini<br />
ada 4 mac am yaitu :<br />
1. All Menu by Currency (Voucher<br />
Discount)<br />
2. All Menu by Percent<br />
3. Selected Menu by Percent<br />
4. Buy One Get One Free<br />
All Menu by Currency<br />
Promo All Menu by Currency adalah promo yang berlaku bagi semua item<br />
dimana<br />
potongan nantinya diberikan untuk keseluruhan pembelanjaan<br />
dari nota sebesar jumlah yang dipromokan.<br />
Contoh dibawah ini menjelaskan bahwa, potongan Voucher 20RB berlaku<br />
untuk semua menu yg ada, per nota mendapatkan potongan sebesar 20rb,<br />
dimana terdapat subsidi dari pihak restoran sebesar 10rb untuk<br />
pengadaan<br />
event promo, sedangkan sisanya adalah didanai dari pihak<br />
luar<br />
yang mengadakan event.<br />
29
p30<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
All Menu by Percent<br />
Promo All Menu by Percent adalah promo yang berlaku bagi<br />
semua item dalam bentu persentase.<br />
Pada Contoh Terlihat Peubahan untuk Data Promo BCA 20% yang berlaku<br />
selama promo tersebut dalam keadaan aktif, dan juga Potongan yang<br />
diberikan sebesar 20%, untuk pengadaan promo ini pihak restoran<br />
memberikan<br />
subsidi sebesar 10% sedangkan sisanya akan ditanggung<br />
dari<br />
pihak BCA.<br />
30
Selected Menu by Percen t<br />
p31<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Promo Selected Menu by Percent merupakan promo berupa potongan<br />
persen yang hanya diberikan kepada menu tertentu yang telah<br />
ditentukan.<br />
Pada contoh berikut adalah ketika user menambahkan Data<br />
Promo Baru, dimana dengan kode MDR 20, Discount 20% Kartu Mandiri,<br />
dan masa promo di setting hanya aktif pada tanggal 04 November 2008<br />
hingga 25 Desember 2008. Selain itu promo MDR 20 ini hanya berlaku<br />
untuk ES Blewah, Es Soda Gembira, <strong>Soft</strong> Drink, Es Teh.<br />
Pada Kolom kanan terdapat nilai jumlah percent potongan yang<br />
diberikan untuk promo dan juga kebijaksanaan subsidi dari pihak<br />
restoran (apakah promo yang ditentukan tadi sebagian dari subsidi<br />
restoran atau semua potongan promo ditanggung oleh pihak<br />
penyelengara promo seperti Bank, dsb).<br />
Setelah selesai menambahkan data tersebut, lakukan simpan<br />
dengan klik pada tombol simpan<br />
31
Promo One Get One Free<br />
p32<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Promo One get One Free adalah promo yang memberikan gratis<br />
kepada customer untuk satu porsi yang lebih murah atau sama harga dari<br />
2 porsi yang dipilih (tentunya porsi menu yang ada pada nota receipt dan<br />
terdaftar pada promo ini).<br />
Pada Contoh diatas terdapat 4 menu yang dipilih, jika terjadi<br />
pembelanjaan oleh pelanggan restoran dengan menjalankan progam ini<br />
maka program akan secara otomatis mencari total item yang grati s.<br />
Contoh Perhitungan untuk One get One adalah sebagai berikut,<br />
misalnya harga dari masing ‐ masing menu<br />
tersebut :<br />
• Es Blewah Rp.12.000,‐<br />
• Es Cincau Rp.9000,‐<br />
• Es Soda Gembira 20.000,‐<br />
32
• Es Jeruk Manis 10.000,‐<br />
• Kelapa Muda Rp 2000,‐<br />
p33<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Asumsi 1 Pembelanjaan Terhadap Menu<br />
adalah sebagai berikut :<br />
1. Kelapa Muda 1 porsi<br />
2. Es Blewah 2 porsi<br />
3. Es Jeruk Manis 3 porsi<br />
4. Es Cincau 1 porsi<br />
Maka Item yang digratiskan<br />
adalah :<br />
1. Es Cincau 1 porsi<br />
33
2. Es Jeruk Manis 2 porsi<br />
Penjelasannya adalah sebagai berikut :<br />
p34<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Dimana total Quantity yang terdapat pada promo One get one<br />
adalah sebanyak 6 porsi maka total jumlah item yang gratis adalah 3<br />
porsi, dari tiga buah porsi tersebut program akan mengambil porsi yang<br />
harganya paling bawah jika dibandingkan dengan porsi lainnya yang kena<br />
promo, dalam hal ini kelapa muda adalah porsi termurah, namun porsi ini<br />
tidak masuk dalam kategori promo, maka tidak ikut dihitung.<br />
34
OPERASIONAL<br />
p35<br />
<strong>Surabaya</strong>So ft Resto<br />
Modul‐modul yang terdapat dalam bagian operasional merupakan modul<br />
yang paling sering digunakan terutama Order. Setiap transaksi yang<br />
terjadi melibatkan<br />
kedua modul ini. Bagian ini terdiri dari:<br />
1) Order<br />
Form Order menangani pemesanan menu oleh pelanggan, selain itu<br />
menangani pembayaran (semua pembayaran, baik pembayaran biasa<br />
maupun<br />
split nota). Pada bagian order inilah kasi dapat memberikan<br />
promo yang sedang berlaku direstoran kepada<br />
pelanggan restoran.<br />
Untuk<br />
mengakses menu Order, Klik icon<br />
35
Form Order akan ditampilkan sebagai berikut:<br />
Denah Meja sesuai<br />
dengan Master Meja<br />
p36<br />
Sura baya<strong>Soft</strong> Resto<br />
Informasi<br />
pemesanan<br />
Pemesanan tanpa meja<br />
a) Pemesanan menu<br />
Untuk melakukan pemesanan, tentukan ruang posisi pemesan<br />
duduk, tentukan meja (posisi meja yang melakukan pemesanan),<br />
dan<br />
lakukan double klik pada meja dimana pelanggan duduk tadi.<br />
Maka<br />
akan muncul form dimana anda mengentrykan pesanan.<br />
36
Form pesanan akan tampil<br />
Kode Meja<br />
Jenis Promo<br />
/ Cash<br />
p37<br />
Grand<br />
Total<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Edit terhadap menu yang dipesan juga sama halnya seperti<br />
anda menambahkan data baru, dimana anda melakukan<br />
double klik pada meja yang akan merubah / menambah<br />
pesanannya.<br />
i) Input daftar pesanan pelanggan<br />
Untuk menambahkan daftar pesanan menu yang diinginkan<br />
inputkan kode menu makanan pada kode menu, atau tekan<br />
37
p38<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
sembarang kode jika anda tidak menghafal kode menu yang<br />
ada.<br />
Setelah anda menginputkan kode pada kolom maka muncul<br />
tampilan<br />
sebagai berikut (yang digunakan untuk menentukan<br />
menu<br />
yang dipilih).<br />
Gunakan panah atas dan panah bawah pada keyboard<br />
untuk memilih menu hasil browse, kemudian tekan Tab atau<br />
Enter pada keyboard untuk menambahk an hasil browse menu<br />
ke daftar menu pesanan.<br />
Setelah itu anda akan kembali ke layar sebelumnya<br />
dimana yang perlu dilakukan adalah meninputkan jumlah item<br />
untuk menu yang barusan akan ditambahkan dan tekan enter,<br />
maka menu beserta jumlah item akan tertambah kedalam data<br />
sementara seperti terlihat dibawah ini.<br />
Setelah menambahkan menu program kursor posisi akan<br />
kembali ke kode menu, siap untuk menambah menu<br />
berikutnya, akan tetapi jika tidak ada pesanan lagi yang akan<br />
diinpukan maka klik pada tombol “Pesan” atau pada kursor<br />
kode menu tekan enter dan data pesanan akan tersimpan.<br />
38
ii)<br />
p39<br />
Sura baya<strong>Soft</strong> Resto<br />
Pada meja terlihat gambar meja diatasnya terdapat tanda<br />
merah kecil di kanan bawah yang menandakan adanya<br />
pesanan pada meja tersebut, dan juga total transaksi<br />
sementara akan terisi.<br />
Menghapus / mengurangi pesanan<br />
Untuk menghapus dan mengurangi pesanan dapat dilakukan<br />
dengan memberi tanda (‐) minus pada jumlah item yang ada,<br />
sebelumnya tambahkan dahulu kode yang mau dikurangi<br />
setelah itu berikan tanda (‐) , pada jumlah item<br />
yang ingin<br />
dikurangi.<br />
Hal<br />
ini menyebabkan setiap pencatatan & kesalahan akan<br />
dapat dimonitor<br />
oleh pihak managerial.<br />
iii) Order pesanan<br />
Setelah daftar menu selesai dipesan, klik untuk<br />
melakukan pesanan dan untuk membatalkan menu<br />
yang telah ditentukan.<br />
Meja yang sudah memesan makanan akan ditandai dengan<br />
kotak berwarna putih di kiri atas meja.<br />
Sebelum order Sesudah<br />
Order<br />
iv) n<br />
Mengubah daftar pesana<br />
Pesanan dapat diubah sewaktu‐waktu selama pembayaran<br />
belum dilakukan.<br />
Double klik pada meja yang pesanannya ingin diubah, maka<br />
form pemesanan dengan daftar menu yang sebelumnya<br />
diinputkan akan ditampilkan kembali. Anda dapat<br />
39
p40<br />
Sura baya<strong>Soft</strong> Resto<br />
mengubahnya dengan cara‐cara yang telah dijelaskan<br />
sebelumnya. Klik “Pesan” setelah pesanan selesai dilakukan<br />
dan “Cancel” jika perubahan tidak jadi dilakukan dan program<br />
secara otomatis mengembalikan daftar pesanan ke daftar<br />
sebelumnya.<br />
b) Mencetak<br />
ke Printer Kitchen / Dapur<br />
c)<br />
Kitchen Print dapat anda gunakan untuk mencetak ke printer yang<br />
ditempatkan di dapur,<br />
agar ketika order terjadi anda dapat<br />
memberitahu pihak dapur untuk memproses order tersebut.<br />
Untuk mencetak menu maka tentukan item yang akan dicetak<br />
(dengan memberi centang pada kolom Kitchen Print untuk menu‐<br />
menu yang akan dicetak)<br />
dan lakukan klik pada tombol “Kitchen<br />
Print” yang<br />
ada pada bagian atas.<br />
Pembatalan pesanan<br />
Pembatalan pesanan dapat dilakukan selama pembayaran<br />
belum dilakukan. Fitur ini tidak dapat diakses oleh semua user,<br />
hanya user yang memiliki hak akses yang dapat membatalkan<br />
pesanan.<br />
Jika pemesanan yang telah dilakukan ingin dibatalkan,<br />
double klik pada meja yang mela kukanpembatalan pemesanan.<br />
Form pemesanan akan kembali ditampilkan.<br />
K lik tombol<br />
pada kanan bawah form pemesanan<br />
untuk<br />
membatalkan. Anda akan diminta konfirmasi :<br />
40
d)<br />
e)<br />
f)<br />
p41<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Klik “Yes” untuk membatalkan pesanan dan “No” jika pembatalan<br />
tidak jadi dilakukan.<br />
Pemesanan tanpa meja (BKS)<br />
Jika<br />
pelanggan ingin memesan menu untuk dibawa pulang, jadi<br />
pemesan tidak menggunakan fasilitas meja.<br />
Gunakan fasilitas bungkus yang telah disediakan.<br />
Cara<br />
penggunaannya sama dengan pemesanan pada meja<br />
sebelumnya.<br />
Melihat daftar pesanan<br />
Untuk melihat pesanan pada meja tertentu, pilih meja yang ingin<br />
dilihat daftar pesanannya. Daftar menu akan ditampilkan di<br />
bagian informasi pemesanan.<br />
Jika ingin melihat daftar pesan bungkus, cukup letakkan pointer<br />
mouse di atas tombol bungkus yang melakukan pemesanan.<br />
Tombol bungkus<br />
yang berisi pesanan akan berwarna gelap seperti<br />
yang terlihat di atas.<br />
Pembayaran<br />
Setelah pengunjung selesai menikmati hidangan, pembayaran<br />
dilakukan berdasarkan meja yang melakukan pemesanan.<br />
41
p42<br />
Sura baya<strong>Soft</strong> Resto<br />
Double klik pada meja pengunjung yang hendak melakukan<br />
pembayaran.<br />
Tentukan promo yang diberikan, atau jika pelanggan<br />
tersebut tidak mendapatkan promo maka pilih “cash”, jika anda<br />
memilih promo maka secara otomatis program akan menghitung<br />
potongan yang diberikan oleh promo yang dipilih (sesuai dengan<br />
aturan dimana sebelumnya anda menginputkan promo pada<br />
master promo).<br />
Setelah anda menentukan promo maka, total discount<br />
akan terisi dan grandtotal akan berubah. Tax (PPN) diisi secara<br />
otomatis oleh program sesuai dengan setting pada bagian<br />
Administrasi. Lihat Bagian Administrasi untuk mengetahui<br />
cara<br />
melakukan setting Tax (PPN) lebih lanjut.<br />
Kemudian inputkan kolom Pay / Bayar dengan jumlah<br />
uang yang dibayarkan pengunjung.<br />
Jumlah uang<br />
yang dibayar<br />
oleh pelanggan<br />
Jumlah uang<br />
kembalian<br />
42
p43<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Klik tombol untuk melakukan pembayaran dan setelah<br />
itu tombol akan berubah menjadi ini<br />
dimaksudkan untuk menghindari anda melakukan pembayaran<br />
lebih dari sekali untuk nota yang<br />
sama.<br />
g) Mencetak Tagihan<br />
Print Tagihan dimaksudkan untuk mencetak total tagihan yang<br />
kemudian akan diberikan kepada pelanggan, dan bukan<br />
merupakan bukti pembayaran.<br />
h) Mencetak Nota Pembayaran<br />
Mini Printer akan segera mencetak nota setelah anda melakukan<br />
pembayaran, jika anda mencentang pilihan “Cetak Nota setelah<br />
i)<br />
Pembayaran .<br />
Jika ketika melakukan<br />
cetak nota printer error, atau kertas habis<br />
sehingga membuat anda perlu mencetak nota lagi maka anda<br />
dapat melakukan cetak nota ulang melalui bagian “View<br />
Transaksi”<br />
Split Pembayaran<br />
Split pembayaran dimaksudkan untuk mebagi pembayaran dari<br />
customer untuk sebuah nota menjadi beberapa nota (hal ini untuk<br />
mejaga kemungkinan dari customer yang datang dan duduk 1<br />
meja, kemudian membayar untuk tiap‐tiap orangnya dengan<br />
tagihan<br />
yang terpisah.<br />
Caranya<br />
untuk melakukan split pembayaran adalah, anda harus<br />
berada<br />
pada form tampilan meja order, tekan tombol “shift” atau<br />
“ control” dan lakukan<br />
double klik pada meja yang akan di ”split”<br />
notanya.<br />
43
p44<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Maka Program akan menampilkan form sebagai berikut yang<br />
merupakan form split nota.<br />
Pada form ini anda perlu memindahkan item dan jumlah item tersebut<br />
yang akan dibayar untuk nota pertama ke kolom bagian kanan, kemudian<br />
tentukan promo yang diberikan untuk item‐item yang ada pada kolom<br />
kanan, tentukan jumlah uang yang digunakan untuk membayar dan klik<br />
bayar (jika anda ingin melakukan cetak nota maka centanglah pilihan<br />
cetak nota setelah pembayaran. Untuk memindahkan Item ke bagian<br />
kanan anda dapat menggunakan tombol dan untuk mengembalikan<br />
item yang ada dikanan ke kolom asalnya (kiri) gunakan . Pada bagian<br />
atas kedua tombol tadi terdapat editbox field jumlah yang merupakan<br />
jumlah item dari item terpilih yang akan dipindahkan. Selama anda<br />
berada pada form split nota ini anda tidak diperbolehkan menutup form,<br />
jika ada proses yang masi belum terselesaikan.<br />
Untuk melihat kondisi Rumah makan yang sedang berlangsung,<br />
disediakan 4 fasilitas laporan yang menggambarkan keadaan restoran<br />
saat ini. Anda dapat melihat keempat laporan ini dengan meletakkan<br />
pointer mouse di atas icon Order (terlihat seperti<br />
berikut ini)<br />
44
a)<br />
b)<br />
p45<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Order Per Meja<br />
Order Per Meja menampilkan setiap meja yang melakukan<br />
pemesanan dengan daftar menunya masing‐masing.<br />
Order Per Kategori<br />
Order Per Kategori menampilkan Kategori dan menu yang<br />
dipesan<br />
saat ini. Grafik bisa memberikan gambaran kategori yang banyak<br />
dipesan oleh pengunjung saat ini.<br />
c) Order Per Menu<br />
45
2)<br />
d)<br />
p46<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Order Per Menu menampilkan semua menu yang dipesan<br />
pengunjung saat ini. Dari grafik dapat diketahui menu yang saat<br />
ini banyak diminati oleh pengunjung.<br />
Occupancy<br />
Occupancy<br />
memperlihatkan perbandingan antara meja<br />
yang<br />
tersedia<br />
dengan meja yang terisi saat ini.<br />
Pengeluaran<br />
46
p47<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Form<br />
pengeluaran mencatat pengeluaran yang dilakukan sehari‐hari.<br />
Data<br />
yang diinputkan melalui form ini akan<br />
digunakan dalam laporan‐<br />
laporan<br />
yang berhubungan dengan aru s kas.<br />
Untuk<br />
mengakses menu Order, Klik ico<br />
n<br />
Form<br />
View Pengeluaran akan ditampilkan sebagai berikut:<br />
View<br />
Pengeluaran akan menampilkan data sesuai dengan tanggal yang<br />
diminta,<br />
hal ini membuat kinerja program<br />
tidak lambat, karena hanya<br />
menampilkan<br />
data yang di minta saja.<br />
Jika anda ingin menambahkan data baru maka klik ‘Baru’, dan jika<br />
anda ingin merubah data, klik<br />
pada ‘edit’. Untuk menghapus data<br />
pengeluaran klik pada ‘Hapus’.<br />
Pada Bagian ini juga terdapat filter<br />
47
p48<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
yang<br />
akan membantu anda dalam mencari data yang diinginkan<br />
secara<br />
lebih cepat.<br />
a)<br />
b)<br />
Menambah<br />
Pengeluaran<br />
Jika<br />
anda melakukan penambahan data “klik pada Baru”, maka<br />
akan muncul<br />
tampilan seperti berikut ini.<br />
Klik “Simpan” untuk menambahkannya ke Daftar pengeluaran,<br />
dan “Cancel” jika tidak jadi menambah pengeluaran.<br />
Mengubah<br />
Pengeluaran<br />
Pilihlah<br />
pengeluaran yang hendak diubah dengan klik pada item<br />
pengeluaran.<br />
Klik tombol dan inputkan<br />
perubahan.<br />
Klik “Simpan” untuk melakukan perubahan atau “Cancel” jika<br />
perubahan tidak jadi dilakukan<br />
c) Menghapus Pengeluaran<br />
Pilih item pengeluaran<br />
yang hendak dihapus.<br />
Kemudian klik tombol<br />
. Program akan melakukan<br />
konfirmasi<br />
48
3)<br />
p49<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Klik “Yes” untuk menghapus pengeluaran dan “No” jika batal<br />
menghapus.<br />
View Transaksi<br />
Modul ini digunakan oleh pengguna program untuk melihat transaksi<br />
yang terjadi di restoran dan melakuka n cetak ulang nota, perubahan<br />
nota dari transaksi jika sebelumnya terjadi kesalahan pencatatan.<br />
Secara default ketika anda menuju form ini data yang ditampilkan<br />
adalah data transaksi hari ini. Anda dapat melihat data transaksi<br />
sebelumnya dengan menentukan tanggalnya dan kemudian<br />
menampilkan data.<br />
Jika anda ingin menghapus nota transaksi maka gunakan “Hapus”.<br />
Fasilitas Filter dimaksudkan ada untuk membantu anda dalam pencarian<br />
data. Untuk melakukan print ulang nota transaksi, tentukan No.Nota yang<br />
mau di cetak ulang atau diubah datanya dan kemudian klik pada “Detail”<br />
atau lakukan double klik langsung pada item yang ingin dirubah maka<br />
tampil tampilan Detail Nota Transaksi.<br />
49
p50<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Form Nota Transaksi yang memperlihatkan detail transaksi dari<br />
No.Nota yang dipilih. Jika anda ingin menghapus nota ini dari transaksi<br />
klik pada “Hapus”. Jika ingin mencetak tagihan klik pada “Cetak Tagihan”,<br />
dan untuk<br />
mencetak Nota Receipt Transaksi klik pada “Cetak Nota”.<br />
Namun jika anda ingin melakukan perubahan terhadap<br />
nota transaksi tersebut, baik berupa promo maupun klik pada<br />
tombol “edit" dan pada form tersebut akan tampil,<br />
Dimana anda dapat memanfaatkan kolom tersebut untuk<br />
menambahkan item yang akan ditambahkan, jika anda ingin<br />
mengurangi menu yang ada anda dapat menggunakan tanda (‐)<br />
pada jumlah item, hal ini dimaksudkan nantinya berguna bagi<br />
pencatatan manajamen, diakibatkan segala pengurangan dan<br />
penambahan data dapat terlihat.<br />
Selain setelah anda mengaktifkan mode edit nota maka bagian tipe<br />
potongan akan dapat dirubah.<br />
50
p51<br />
Surab aya<strong>Soft</strong> Resto<br />
Setelah selesai melakukan perubahan anda data<br />
maka klik tombol<br />
“Simpan” untuk menyimpan<br />
data.<br />
LAPORAN<br />
Modul‐modul<br />
laporan memberikan gambaran mengenai jalannya bisnis<br />
Anda.<br />
Laporan terdiri dari<br />
3 bagian:<br />
1) Laporan<br />
pendapatan<br />
Bagian ini terdiri dari laporan‐laporan yang berhubungan dengan<br />
pendapatan. Untuk mengakses menu ini, letakkan pointer mouse di<br />
atas icon Laporan Pendapatan, kemudian pilih salah satu dari laporan<br />
yang telah tersedia.<br />
51
p52<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Diantaranya:<br />
a.) Gross Profit<br />
Gross Profit memberikan laporan mengenai laba<br />
kotor laba akibat<br />
selisih antara total penjualan dengan total Cost<br />
Item (modal)<br />
yang<br />
dibutuhkan.<br />
Setting pilihan yang tersedia untuk report:<br />
i) Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />
mulai dari tanggal awal sampai akhir) atau data semua tanggal<br />
transaksi<br />
ii) Mode :<br />
( 1) Harian – Laba kotor per hari per total nota.<br />
( 2) Harian detail – Laba kotor per hari termasuk dari menu‐<br />
menu apa saja laba tersebut diperoleh.<br />
52
p53<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
(3) Mingguan – Laba kotor per minggu dimana Laba<br />
ditampilkan per minggu dan pada setiap minggu terdapat<br />
rincian laba per hari<br />
(4) Bulanan – Laba kotor per bulan dimana Laba ditampilkan<br />
per bulan dengan rician akumulasi per hari.<br />
( 5) Tahunan – Laba kotor per tahun dimana Laba ditampilkan per tahun dengan rincian akumulasi per bulan.<br />
iii) Jika<br />
anda ingin menampilkan laporan klik “View” dan laporan<br />
akan tampil sesuai dengan kriteria yang diminta.<br />
iv) Akan tetapi jika anda ingin mengirim laporan kepada pihak<br />
managamen<br />
maka klik “Email”.<br />
Setelah melakukan “email” maka program akan menampilkan<br />
form<br />
sebagai berikut.<br />
53
p54<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Pada bagian diatas form ini terlihat status koneksi internet<br />
anda.<br />
Jika komputer yang anda gunakan belum terhubung dengan<br />
internet maka status koneksi internet akan merah atau akan<br />
terlihat seperti ini berikut ini,<br />
Jika status koneksi internet anda aktif maka status akan hijau<br />
dan<br />
menunjukan seperti gambar dibawah ini, kondisi ini<br />
menunjukan anda dapat mengirmkan laporan kepada email<br />
tujuan yang telah ditentukan.<br />
Pada form Send Report via email anda juga dapat<br />
menambahkan<br />
message sebagai berita tambahan ketika anda<br />
mengirimkan<br />
laporan tersebut (melalui additional message).<br />
Setelah semua data diinputkan klik “send” / “Kirim” untuk<br />
mengirimkan laporan tadi. Catatan : Pastikan koneksi internet<br />
anda stabil<br />
ketika melakukan pengiriman data laporan.<br />
Namun jika anda belum menginputkan data email default pada<br />
bagian<br />
setting maka tampil pesan seperti ini,<br />
Ketika anda belum melakukan setting email maka fasilitas<br />
pengiriman laporan via email ini tidak dapat dilakukan, untuk<br />
itu anda perlu melakukan setting email pada bagian<br />
setting.<br />
54
.) Penjualan<br />
p55<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Lapora n Penjualan mencatat pemasukan sehari‐hari.<br />
Dimana pada laporan ini juga diberikan grafik yang<br />
memudahkan anda memontor perkembangan penjualan<br />
serta peningkata n maupun penurunan omzet restoran.<br />
Setting yang tersedia diantaranya: i) Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu<br />
(data mulai dari tanggal awal sampai akhir) atau data<br />
semua tanggal transaksi<br />
ii) Mode :<br />
(1) Harian – Menampilkan laporan pemasukan total<br />
per nota. Jika di beri tanda √,<br />
maka detail nota (menu) juga ditampilkan).<br />
(2) Mingguan – Penjualan per minggu dengan detail<br />
harian<br />
(3) Bulanan – penjualan per bulan dengan detail<br />
mingguan<br />
(4) Tahunan – penjualan per tahun dengan detail<br />
bulanan<br />
iii) Untuk bagian email, anda dapat melihat<br />
penjelasannya<br />
hampir sama seperti yang ada pada bagian<br />
proffit<br />
c.) Pendapatan per <strong>User</strong><br />
Laporan ini menampilkan penjualan yang diperoleh<br />
oleh setiap<br />
user. Jika Anda mempunyai 2<br />
kasir, maka perbandingan<br />
55
p56<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
pemasukan yang diterima masing‐masing kasir dapat dilihat<br />
melalui laporan ini.<br />
Setting<br />
yang tersedia:<br />
i)<br />
Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />
mulai dari tanggal awal sampai akhir) atau data untuk semua<br />
tanggal transaksi.<br />
ii)<br />
Mode :<br />
(1) Harian – Pendapatan sehari‐hari per user/ kasir.<br />
(2) Mingguan – Pendapatan mingguan per user/ kasir.<br />
(3) Bulanan – Pendapatan bulanan per user / kasir.<br />
(4) Tahunan – Pendapatan tahunan per user/ kasir.<br />
(5) Penjelasan Email – sama seperti yang ada pada bagian<br />
proffit<br />
d.) Pendapatan per Kategori<br />
Laporan ini menampil kan detail menu untuk masing‐masing<br />
kategori.<br />
56
p57<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Setting<br />
yang tersedia:<br />
(1) Tanggal : Periode tertentu atau semua tanggal<br />
(2) Mode :<br />
(a) Ringkasan – Menampilkan pendapatan setiap kategori<br />
menu secara<br />
keseluruhan untuk periode waktu<br />
tertentu<br />
(b) Harian – Menampilkan pendapatan harian masing‐<br />
masing kategori menu<br />
(3) Mingguan<br />
‐ Pendapatan mingguan masing‐ masing kategori<br />
(4) Bulanan ‐ Pendapatan bulanan masing‐masing kategori<br />
(5) Tahunan ‐ Pendapatan tahunan masing‐masing kategori<br />
(6) Kategori:<br />
(a) Semua Kategori – Menampilkan semua kategori yang<br />
ada<br />
(b) Kategori Tertentu – Hanya kategori yang dipilih yang<br />
ditampilkan<br />
ii) Untuk bagian email, anda dapat melihat penjelasannya hampir<br />
sama seperti<br />
yang ada pada bagian proffit<br />
e.) Pendapatan<br />
per Menu<br />
Lapora n ini memberikan detail perkembangan pemasukan bagi<br />
setiap<br />
menu.<br />
i) Tanggal : Periode tertentu atau semua tanggal<br />
ii) Mode :<br />
(1) Harian – memperlihatkan perkembangan penjualan dari<br />
menu setiap<br />
hari.<br />
(2) Mingguan<br />
– memperlihatkan perkembangan penjualan<br />
dari menu setiap minggu.<br />
(3) Bulanan – memperlihatkan perkembangan penjualan dari<br />
menu setiap bulan.<br />
(4) Tahunan – memperlihatkan perkembangan penjualan dari<br />
menu setiap tahun.<br />
iii) Menu:<br />
(1) Semua menu – menampilkan detail dari semua menu yang<br />
ada.<br />
57
p58<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
(2) Menu tertentu – menampilkan detail dari menu tertentu<br />
yang dipilih.<br />
iv)<br />
Untuk bagian email, anda dapat melihat penjelasannya hampir<br />
sama seperti yang ada pada bagian proffit<br />
2) Laporan<br />
Arus Kas<br />
Bagian ini terdiri dari laporan‐laporan yang berhubungan<br />
dengan arus<br />
kas masuk dan keluar. Untuk mengakses menu ini, letakkan<br />
pointer<br />
mouse di atas icon Laporan Arus Kas, kemudian pilih<br />
salah satu dari<br />
laporan yang telah tersedia.<br />
Lapor an yang tersedia:<br />
a.) Arus kas Detail Akun<br />
Laporan ini menampilkan pemasukan dan pengeluaran yang<br />
dikelompokkan ke dalam akun‐akun tertentu.<br />
Setting yang tersedia:<br />
i) Tanggal : Periode tertentu<br />
atau semua tanggal<br />
ii) Mode : Memi lih apakah laporan ditampilkan per menu atau<br />
per kategori<br />
iii) View laporan, untuk menampilkan laporan langsung<br />
iv) Email, untuk mengririm laporan ke email tujuan, penjelasan<br />
email dapat dilihat seperti yang telah dijelaskan pada bagian<br />
Gross Proffit.<br />
b) Arus Kas Detail Waktu<br />
58
p59<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
3) Laporan Mini<br />
Laporan ini dinamakan laporan<br />
mini karena laporan ini digenerate<br />
dengan tujuan untuk dicetak menggunakan<br />
printer mini.<br />
Sesungguhnya semuainformasi yang ada pada<br />
laporan ini telah<br />
tersedia pada laporan‐laporan lainnya, hanya saja laporan mini ada<br />
dengan<br />
tujuan untuk fungsi praktis, dan laporan mudah dibawa.<br />
Pilihan<br />
menu yang ada pada laporan mini adalah :<br />
Laporan ini terbagi menjadi beberapa jenis, diantaranya<br />
adalah:<br />
a.) Laporan Mini Arus Kas.<br />
Laporan<br />
Mini Arus Kas akan mencetak<br />
data secara garis besar<br />
arus<br />
kas di restoran anda.<br />
b.) Biaya / Paid Out<br />
59
p60<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Berfungsi untuk mencetak Pengeluaran biaya sesuai<br />
dengan<br />
periode yang di inputkan.<br />
c.) Laporan Mini Rekap Per Promo<br />
Laporan ini memberikan Rekap Promo yang ada pada<br />
restoran.<br />
d.) Laporan Mini Omzet Per Kategori<br />
Berfungsi mencetak Omzet Restoran Per Kategori untuk periode<br />
tanggal<br />
yang diminta<br />
e.) Laporan Mini Omzet Per Menu<br />
60
p61<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Berfungsi mencetak Omzet Restoran Per Menu<br />
untuk periode<br />
tanggal yang diminta.<br />
4) Analisa<br />
Analisa digunakan pemilik restoran untuk mendapatkan informasi<br />
yang kemudian<br />
digunakan bersama laporan<br />
lainnya dalam membuat<br />
keputusan kebijaksanaan<br />
restoran.<br />
Laporan<br />
ini terbagi menjadi beberapa<br />
jenis, diantaranya adalah:<br />
a.) Laporan<br />
Menu Terlaris<br />
Laporan Menu<br />
Terlaris memberikan informasi menu yang<br />
paling laris dengan grafik progressnya.<br />
Setting yang<br />
tersedia diantaranya:<br />
61
p62<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
(1) Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />
mulai dari<br />
tanggal awal sampai akhir) atau juga data untuk<br />
semua tanggal<br />
transaksi<br />
(2) Mode :<br />
(i) Ringkasan<br />
Laporan Terlaris dalam bentuk ringkasan dengan<br />
data untuk tanggal yang dipilih dan sesuai dengan<br />
syarat setting lainnya.<br />
(ii) Mingguan<br />
Laporan Terlaris ditampilkan dalam bentuk di<br />
group per minggu, untuk data tanggal yang<br />
ditentuka n dan juga sesuai<br />
dengan syarat setting<br />
lainnya.<br />
(iii) Bulanan<br />
Laporan Terlaris ditampilkan dalam bentuk di<br />
group per Bulanan, untuk data tanggal yang<br />
ditentukan dan juga sesuai dengan syarat setting<br />
lainnya.<br />
(iv) Quarterly<br />
Laporan Terlaris ditampilkan dalam bentuk di<br />
group per quarterly (empat bulanan), untuk data<br />
tanggal yang ditentukan<br />
dan juga sesuai dengan<br />
syarat setting lainnya. (v) Tahunan<br />
Laporan Terlaris ditampilkan dalam bentuk di<br />
group per tahun, untuk data tanggal<br />
yang<br />
ditentukan dan juga sesuai dengan syarat setting<br />
lainnya.<br />
(3) Kategori :<br />
(i) Semua Kategori – data yang dibandingkan<br />
untuk<br />
mendapatkan urutan item terlaris adalah<br />
data<br />
semua menu.<br />
(ii) Menu tertentu – data yang dibandingkan<br />
untuk<br />
mendapatkan urutan item terlaris adalah<br />
hanya<br />
data menu yang berada pada kategori yang dipilih.<br />
(4) Tampil Menu Terlaris berdasarkan :<br />
62
p63<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
(a) Jumlah, jika anda ingin perbandingan yang terlaris<br />
berdasarkan item jumlah penjualan<br />
(b) Harga, jika anda ingin perbandingan yang terlaris<br />
dihitung berdasarkan subtotal harga (harga x jumlah)<br />
penjualan.<br />
Email, untuk mengririm laporan ke email tujuan, penjelasan email<br />
dapat dilihat seperti yang telah dijelaskan pada bagian Gross<br />
Proffit.<br />
Berikut ini ditampilkan Laporan Menu Terlaris untuk Mingguan<br />
63
Dan juga pada<br />
Terlaris untuk<br />
data.<br />
b.) Laporan Keramaian<br />
Restoran<br />
p64<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
64<br />
contoh berikutnya ini ditampilkan Laporan Menu<br />
Ringkasan semua menu untuk beberapa sample<br />
Laporan Analisa<br />
Keramaian restoran memberikan informasi<br />
mengenai traffic (keramaian) restoran, sehingga pemilik<br />
restoran dapat<br />
mempertimbangkan penambahan tenaga kerja<br />
pada waktu‐waktu<br />
tertentu, dan pengurangan tenaga kerja<br />
pada waktu‐waktu tidak ramai, ataupun pengalihan aktivitas /<br />
kegiatan kerja, dsb.<br />
Setting yang tersedia diantaranya:<br />
(1) Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />
mulai dari tanggal awal sampai akhir) atau juga data untuk<br />
semua tanggal transaksi.<br />
(2) Mode<br />
:
p65<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
(i) Jam<br />
Memberikan informasi data dan grafik mengenai<br />
kepadatan restoran berdasarkan jam untuk data<br />
tanggal yang dipilih, dimana mengambil dan<br />
mengakumulasikan kepadatan per jam untuk<br />
setiap transaksi harian<br />
(ii) Harian<br />
Memberikan informasi data dan grafik mengenai<br />
kepadatan restoran berdasarkan hari (senin,<br />
selasa, rabu, kamis, jumat, sabtu, minggu) untuk<br />
data tanggal yang dipilih / ditentukan, dimana<br />
mengambil dan mengakumulasikan<br />
kepadatan per<br />
hari dan dibandingkan dengan akumulasi<br />
hari‐hari<br />
lainnya.<br />
(iii) Mingguan<br />
Memberikan informasi data dan grafik mengenai<br />
kepadatan restoran berdasarkan hari (senin,<br />
selasa, rabu, kamis, jumat, sabtu, minggu) untuk<br />
data tanggal yang dipilih / ditentukan, dimana<br />
mengambil dan mengakumulasikan<br />
kepadatan per<br />
hari dan dibandingkan dengan akumulasi hari‐hari<br />
lainnya.<br />
(iv) Bulanan<br />
Memberikan informasi data dan grafik mengenai<br />
kepadatan<br />
restoran berdasarkan bulan (january,<br />
february, maret, april, mei, juni, juli, agustus,<br />
september, oktober, november, december), untuk<br />
data tanggal yang dipilih / ditentukan,dimana<br />
65<br />
mengambil dan mengakumulasikan kepadatan per<br />
bulan dan dibandingkan dengan akumulasi bulan<br />
lainnya.<br />
Email, untuk<br />
mengririm laporan ke email tujuan, penjelasan email<br />
dapat dilihat<br />
seperti yang telah dijelaskan pada bagian Gross<br />
Proffit.
p66<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
c.) Laporan Most Proffitable Item / Menu (menu yang paling<br />
menguntungkan).<br />
Laporan Analisa<br />
Most Proffitable, memberikan informasi item<br />
yang paling<br />
memberikan keuntungan bagi restoran, sehingga<br />
pemilik restoran<br />
dapat mengetahui item yang paling<br />
menguntungkan<br />
(dengan most proffitable dan best seller) , pihak<br />
managament<br />
dapat mengetahui item yang paling menguntungkan<br />
dan juga paling laris, karena item yang paling laris belum tentu<br />
item yang<br />
paling menguntungkan, dan juga sebaliknya.<br />
Setting yang tersedia diantaranya:<br />
i) Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />
mulai dari tanggal awal sampai akhir) atau juga data untuk<br />
semua tanggal transaksi.<br />
ii) Mode :<br />
(a) Ringkasan<br />
Laporan Most proffitable item untuk data<br />
tanggal yang<br />
dipilih.<br />
(b) Harian<br />
Laporan Most proffitable<br />
item yang digroup per hari<br />
untuk data tanggal yang dipilih.<br />
(c) Mingguan<br />
Laporan Most Proffitable item yang digroup per<br />
minggu, untuk analisa data item yang paling<br />
menguntungkan per minggu<br />
(d) Bulanan<br />
66
d.)<br />
p67<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Laporan Most Proffitable item yang digroup<br />
perbulan,<br />
untuk analisa<br />
data item yang paling menguntungkan<br />
di<br />
group per bulan.<br />
(e) Tahunan<br />
Laporan Most Proffitable item yang digroup<br />
per tahun,<br />
untuk analisa<br />
data item yang paling menguntungkan<br />
di<br />
group per tahun<br />
iii) Kategori :<br />
(a) Semua Kategori – data yang dibandingkan untuk<br />
mendapatkan urutan item terlaris adalah data semua<br />
menu.<br />
(b) Menu<br />
tertentu – data yang dibandingkan untuk<br />
mendapatkan urutan item<br />
terlaris adalah hanya data<br />
menu yang berada pada kategori yang dipilih.<br />
Email, untuk mengririm laporan ke email tujuan, penjelasan<br />
email dapat dilihat seperti yang telah dijelaskan pada bagian<br />
Laporan Pendapatan | Laporan Gross Proffit.<br />
Laporan<br />
Biaya Beban<br />
Laporan Biaya Beban / Pengeluaran memberikan<br />
informasi<br />
mengenai pengeluaran<br />
kas dari restoran.<br />
Setting yang tersedia<br />
diantaranya:<br />
(1) Tanggal<br />
: anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />
mulai<br />
dari tanggal awal sampai akhir) atau juga data untuk<br />
semua<br />
tanggal data pengeluaran.<br />
67
p68<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
(2) Mode<br />
:<br />
(a) Harian<br />
Biaya dan pengeluaran di group per hari<br />
(b) Mingguan<br />
Biaya dan pengeluaran di group per minggu<br />
(c) Bulanan<br />
Biaya dan pengeluaran di group per bulan<br />
(d) Tahunan Biaya dan pengeluaran di group per tahun<br />
(3) Email, untuk mengririm laporan ke email tujuan,<br />
penjelasan email dapat dilihat seperti yang telah<br />
dijelaskan pada bagian Gross Proffit<br />
e.) Laporan<br />
Promo<br />
Laporan<br />
Promo memberikan informasi pemasukan yang didapat<br />
untuk<br />
tiap promo yang diberikan dan juga pemasukan dari cash.<br />
Laporan<br />
ini juga memberikan grafik yang menunjukan<br />
perbandingan<br />
total discount promo yang diberikan.<br />
Setting<br />
yang tersedia diantaranya:<br />
(1) Tanggal : anda dapat menentukan Periode tertentu (data<br />
mulai dari tanggal awal sampai akhir) atau juga data untuk<br />
semua tanggal data pengeluaran.<br />
(2) Mode :<br />
(a) Harian<br />
Merinci data per promo dan total omzet promo per<br />
hari.<br />
68
p69<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
(b) Mingguan<br />
Merinci data per promo dan total omzet promo per<br />
minggu<br />
(c) Bulanan<br />
Merinci data per promo dan total omzet promo per<br />
bulan.<br />
(d) Tahunan<br />
Merinci data per promo dan total omzet promo per<br />
tahun.<br />
(3) Email, untuk mengririm laporan ke email tujuan,<br />
penjelasan email dapat dilihat seperti yang telah<br />
dijelaskan pada bagian Gross Proffit<br />
69
p70<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
70
p71<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
FITUR & SETTING<br />
Bagian Fitur dan Setting digunakan untuk<br />
melakukan setting aplikasi<br />
program an da, Anda dapat menggakses<br />
bagian ini pada bagian kanan<br />
bawah panel utama (seperti terlihat pada gambar dibawah).<br />
Bagian ini terdiri<br />
dari :<br />
1) Setting<br />
Bagian<br />
Setting terdiri dari 2 buah submenu antara lain, Setting<br />
Aplikasi<br />
Program dan <strong>User</strong> Managament.<br />
71
p72<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Setting aplikasi program sendiri terbagi menjadi beberapa bagian<br />
antara lain yaitu :<br />
a.) Setting<br />
Header Aplikasi<br />
Setting Header Aplikasi digunakan untuk melakukan setting<br />
terhadap logo dan nama restoran anda, dimana nama<br />
Restoran anda nantinya akan terpasang pada Header Aplikasi<br />
seperti yang diperlihat kan dibawah ini.<br />
nda juga dapat memberikan warna pada tulisan yang tampil,<br />
A<br />
pada contoh diperlihatkan anda meninputkan warna coklat<br />
untuk tulisan “NAMA RESTORAN ANDA” dan warna merah<br />
untuk “alamat Restoran Anda, Kota Restoran Anda”.<br />
72
p73<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Untuk Logo anda dapat meinputkan logo perusahaan<br />
(restoran anda, ukuran 150 x 80 pixel), namun jika anda<br />
tidak menginputkan logo maka secara default program<br />
akan memasukan logo aplikasi <strong>Surabaya</strong> <strong>Soft</strong> Resto<br />
sebagai logo anda.<br />
Kemudian anda dapat juga mengubah background layar<br />
tampilan header melalui background.<br />
Setelah Selesai melakukan perubahan setting klik “Update”<br />
maka perubahan header akan disimpan oleh program.<br />
b.) Setting<br />
Transaksi<br />
Setting Transaksi digunakan untuk menentukan beberapa hal<br />
antara<br />
lain adalah :<br />
73
p74<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
(i) Panel makanan yang dibungkus (non‐meja),<br />
dimana dengan memberikan<br />
centan g pada check<br />
box.<br />
(i i)<br />
Nama<br />
Logical device untuk Receipt Printer (Printer<br />
yang digunakan untuk mencetak Nota & Tagihan)<br />
(iii) “ Gunakan File BMP …”, untuk menentukan apakah<br />
bagian<br />
bagian Nama Restoran pada nota &<br />
tagihannya,<br />
berupa logo image.<br />
(iv) Jika<br />
(iii) ya, maka anda menentukan ukuran<br />
skala<br />
logo<br />
di kertas nota anda.<br />
(v) Header Nota, merupakan tampilan yang muncul<br />
pada header nota (bagian atas nota) receipt yang<br />
dicetak menggunakan printer mini.<br />
(vi) Footer Nota, merupakan tampilan yang muncul<br />
pada<br />
footer nota (bagian bawah nota) yang dicetak<br />
dengan printer mini.<br />
(vii) Cetak Nota Setelah bayar, jika pilihan ini<br />
dicentang maka secara default ketika masuk pada<br />
form order maka terlihat seperti berikut ini.<br />
74<br />
Dan sebaliknya jika tidak dicentang maka ketika<br />
masuk form order maka tampilan akan<br />
(viii)<br />
PPN Transaksi (Tax / Pajak yang dikenakan untuk<br />
setiap transaksi<br />
(ix) Default Browse Field<br />
Jika nilai default Browse field :<br />
1. Kode Menu<br />
Maka secara<br />
default (standard), kolom yang<br />
digunakan sebagai browse item adalah kode<br />
menu (kode menu digunakan sebagai kunci<br />
pencarian)<br />
2. Nama Menu
p75<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Maka nama menu yang digunakan sebagai<br />
kunci pencarian<br />
3. Kategori Menu<br />
Kategori menu akan digunakan sebagai kunci<br />
pencarian menu<br />
Contoh penggunaan Default Browse Field:<br />
(x) Kitchen Printer<br />
Setting ini meperbolehkan anda<br />
menggunakan kitchen printer didapur.<br />
75<br />
untuk<br />
Agar kitchen printer yang ditempatkan didapur<br />
dapat berfungsi, anda perlu melakukan seting ini.<br />
Printer Name merupakan Logical Device Name<br />
untuk printer. Anda juga dapat menentukan<br />
apakah Variabel Harga muncul pada cetakan<br />
Kitchen Order Menu / Kitchen Printer dengan<br />
memberi centang “Variable Harga<br />
pada Kitchen<br />
Order”.<br />
(xi) Cash Drawer<br />
Setting ini perlu dilakukan jika anda berencana<br />
menggunakan cash drawer (Mesin Laci Uang).
c.)<br />
Setting Server<br />
p76<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Biasanya Cash Drawer terkoneksi dengan printer<br />
mini<br />
anda, dan setiap printer mini mempunyai<br />
code tersendiri (Control Code) untuk membuka<br />
drawer. Jika anda tidak mengetahui control code,<br />
maka anda dapat menggunakan cash drawer<br />
dengan logical name.<br />
Server setting digunakan dalam program client server,<br />
jika<br />
anda tidak menggunakan client server sebaiknya tidak perlu<br />
melakukan setting ini.<br />
Pada<br />
kiri terdapat daftar berupa nama komputer anda dan<br />
juga<br />
komputer yang terhubung network dengan komputer anda,<br />
jika anda bertindak sebagai server anda akan memilih 76
p77<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
komputer anda sendiri sebagai server, jika anda sebagai<br />
client<br />
maka anda harus memilih nama komputer yang menjadi<br />
server dari komputer anda kemudian klik ‘Set Server’.<br />
Kami telah mendesain sehingga<br />
program aplikasi untuk<br />
client<br />
tidak dapat bertindak sebagai server demikian<br />
pula<br />
sebaliknya, jika anda kesulitan memahami hal ini hubungi<br />
kami melalui www.surabayasoft.com<br />
d.) Setting Email<br />
Fasilitas Setting email, dimaksudkan untuk melakukan setup<br />
agar program dapat terkonek untuk kemudian dapat<br />
digunakan mengirim laporan yang diinginkan kepada email<br />
anda.<br />
Pada bagian ini anda akan diminta untuk melakukan setting<br />
SMTP Host /Server, Nomor Port, email yang akan digunakan<br />
sebagai pengirim, password email pengirim, dan email tujuan.<br />
Untuk data cc dan bcc , jika anda tidak mengerti atau anda<br />
tidak menggunakannya, anda dapat mengosongkan saja field<br />
ini.<br />
77
2) <strong>User</strong><br />
Managament<br />
p78<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Pada<br />
Form <strong>User</strong> managament terdapat tiga bagian, yaitu :<br />
a.)<br />
Daftar <strong>User</strong> / (Lihat Data)<br />
Daftar user berisikan semua daftar user yang dapat<br />
mengakses program ini (selain admin user)<br />
b.) Detail Data <strong>User</strong><br />
78
p79<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Detail Data <strong>User</strong> adalah bagian dimana anda menginputkan<br />
atau melakukan perubahan data dan hak akses dari sebuah<br />
user. Jika anda ingin menambah data maka klik tombol<br />
“tambah” dan masukan data‐data yang diminta serta hak akses<br />
dari user tersebut sesuai yang anda inginkan. Akan tetapi jika<br />
anda ingin melakukan edit data maka sebelumnya tentukan<br />
dahulu user yang mau dirubah datanya / hak aksesnya pada<br />
Daftar user (a) dan kemudian langsung klik pada “Detail Data”,<br />
maka data yang diinginkan akan muncul dan klik “Edit”.<br />
Penjelasan mengenai rule hal akses user adalah sebagai<br />
berikut ini.<br />
Hak akses master meliputi master meja, master menu,<br />
master promo, master Item.<br />
Master meja, memperbolehkan user untuk mengakses master<br />
meja dan melakukan penambahan meja, hapus nama meja dan<br />
semua aktivitas yang ada pada master meja<br />
Master Menu, diberikan 4 hak kecil diantaranya adalah akses<br />
menu (menambah menu, edit, delete), cetak menu, untuk<br />
melakukan cetak daftar menu melalui printer, dimana daftar<br />
menu ini kemudian dapat dilaminating dan di pasang sebagai<br />
menu restoran anda, email daftar menu untuk mengirimkan<br />
daftar menu ke email tujuan, agar kemudian dapat disebarkan<br />
melalui promo via internet, Komposisi menu yang dapat<br />
digunakan untuk menentukan ingredient (komposisi bahan<br />
sebuah menu, agar nantinya program akan melakukan<br />
pengurangan item secara otomatis setiap kali terjadi transaksi<br />
penjualan menu).<br />
79
p80<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Master Promo, user dapat mengakses semua fitur yang ada<br />
pada master promo, seperti penambahan promo, edit data<br />
promo, hapus promo.<br />
Master Item, user dapat ditentukan apakah boleh untuk<br />
mengakses semua fitur yang ada pada master item, melihat<br />
dan mengirimkan kartu stock item<br />
Aktivitas Harian meliputi order, biaya operational, semua<br />
yang berhubungan dengan transaksi.<br />
Order, pada bagian<br />
ini terdapat bagian akses order dimana<br />
menandakan bahwa user dapat melakukan order menu dan<br />
juga melakukan pembayaran atas order tersebut, use promo<br />
memberikan hak akses kepada user untuk dapat memberikan<br />
promo kepada pelanggan. Cetak tagihan untuk memberikan<br />
hak akses kepada user untuk mencetak tagihan yang biasanya<br />
diberikan kepada pelanggan sebelum melakukan pembayaran.<br />
Cetak Nota untuk memberikan hak akses kepada user untuk<br />
dapat mencetak nota receipt (setelah melakukan<br />
pembayaran). Batalkan Pesananan memberikan hak akses<br />
kepada user untuk membatalkan pesanan dari meja.<br />
Biaya Operational, pada bagian ini terdapat View Biaya yang<br />
membolehkan user untuk dapat melihat data biaya<br />
pengeluaran, add biaya yang membolehkan user untuk<br />
menambah data biaya / pengeluaran, edit biaya yang<br />
membolehkan user untuk melakukan perubahaan terhadap<br />
data biaya/pengeluaran yang sudah ada, delete biaya yang<br />
membolehkan user untuk menghapus data<br />
biaya/pengeluaran.<br />
80
p81<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
All Transaksi, pada bagian ini terdapat View Transaksi yang<br />
membolehkan user untuk melihat data transaksi yang pernah<br />
terjadi sebelumnya, Print Receipt yang membolehkan user<br />
untuk melakukan cetak ulang terhadap nota transaksi<br />
(biasanya jika ada kesalahan cetak atau kertas habis fasilitas<br />
ini sangat dibutuhkan), Edit Nota yang membolehkan user<br />
untuk dapat melakukan perubahan terhadap data transaksi<br />
yang sudah terjadi (jika ada kesalahan<br />
pencatatan<br />
sebelumnya), Delete<br />
Nota untuk menghapus data transaksi.<br />
Tentunya<br />
hak akses untuk edit nota dan delete nota adalah<br />
hak akses yang hanya khusus bagi level managament tingkat<br />
atas.<br />
View Laporan meliputi Pendapatan, Analisa, Arus Kas, Mini<br />
Report. Tiap‐tiap data<br />
check box menentukan jenis laporan<br />
yang dapat dilihat<br />
oleh user ini. Jika anda tidak<br />
mencentangnya maka user tersebut tidak dapat melihat jenis<br />
model laporan yang tidak<br />
dicentang.<br />
Email Report, bagian ini meliputi Email Laporan Pendapatan,<br />
Email Analisa, Email Laporan Arus Kas. <strong>User</strong> yang diberi hak<br />
akses ini tidak dapat melihat laporan tersebut namun dapat<br />
melakukan pengiriman laporan yang ditentukan (dicentang)<br />
ke email tujuan yang sebelumnya ditentukan pada setting<br />
email. Tiap‐tiap data check box menentukan jenis laporan<br />
81
p82<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
yang dapat dikirim via email oleh user ini. Jika anda tidak<br />
mencentangnya maka user tersebut tidak dapat mengirim<br />
jenis model laporan yang tidak dicentang.<br />
Fitur & Setting meliputi hak akses bagi user untuk mengakses<br />
Setting (<strong>User</strong> Managament, Header, Setting Transaksi, Setting<br />
Server, Setting Email), dan juga Fitur Program yang ada<br />
seperti history user untuk melihat user<br />
dan data apa yang<br />
diproses oleh user tersebut, calculator,<br />
backup database<br />
(backup hanya untuk level top managament user), restore<br />
database,<br />
ubah password. Untuk Fasilitas Restore Database,<br />
hanya<br />
berikan<br />
kepada user yang benar‐benar paham akan<br />
fasilitas<br />
tersebut (dan level managament atas) karena<br />
kesalahan<br />
proses dari fitur tersebut dapat mempengaruhi dan<br />
menyebabkan<br />
hilangnya semua data anda.<br />
c.) Setting Root Admin<br />
82
p83<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Setting<br />
Root Admin digunakan untuk menentukan password<br />
untuk<br />
root user (user level teratas/tertinggi). Anda tidak dapat<br />
mengubah<br />
nama dari root user tapi hanya bisa mengubah<br />
passwordnya.<br />
3) Fitur<br />
Selain hanya untuk<br />
keperluan proses dan menghasilkan data dan<br />
laporan, terdapat<br />
beberapa fasilitas yang diberikan oleh<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto, antara lain adalah History, Calculator,<br />
Fasilitas Ubah password,<br />
Backup database, Restore Database.<br />
a.)<br />
History<br />
Bagian history mencatat semua hal input dan perubahan yang<br />
dilakukan oleh semua user, baik penambahan data maupun<br />
perubahan data, sehingga user yang dapat mengakses history<br />
83
p84<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
dapat<br />
mengetahui kapan dan siapa yang melakukan<br />
penambahan<br />
sebuah data, dan jika terjadi<br />
perubahan(edit/update)<br />
ataupun penghapusan data akan<br />
terlihat<br />
pada history mengenai siapa yang melakukan proses<br />
tersebut<br />
dan kapan terjadi proses tersebut. Hal ini membuat<br />
pemilik restoran / pihak managament dapat melihat jika<br />
terjadi usaha manipulasi data oleh staff.<br />
b.) Calculator<br />
c.)<br />
Calculator digunakan dalam proses hitung menghitung untuk<br />
membantu proses transaksi anda<br />
Ubah Password<br />
<strong>User</strong> dapat mengubah passwordnya sendiri‐sendiri sehingga<br />
password tersebut mudah diingat oleh user tersebut.<br />
d.) Backup Database<br />
Backup Database adalah fasilitas untuk melakukan backup<br />
/<br />
penyimpanan data kedalam sebuah file, agar sewaktu‐waktu<br />
jika terjadi kesalahan maka data yang telah dibackup tetap<br />
terjaga dan aman, sehingga jika anda ingin kembali kepada<br />
84
p85<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
kondisi<br />
data ketika anda backup maka anda tinggal melakukan<br />
restore<br />
(mengembalikan data).<br />
Pada backup terdapat Selection Mod el,<br />
dimana setiap<br />
cetangan aka n mewakili sebuah tabe l ata u kumpula n table<br />
yang ada pada database anda, jadi k etikaanda melakukan backup maka hanya bagian yang dicentang yang dibackup.<br />
Terkadang hanya dengan mencentang sebuak centangan maka<br />
checkbox lainnya akan ikut tercentang, hal ini dikarenakan<br />
adanya korelasi antara bagian yang dicentang dengan bagian<br />
lainnya. Untuk melakukan backup tentukan mode yang dipilih<br />
kemudian klik pada “Proses” maka anda akan diminta path<br />
dimana anda akan menyimpan file backup tersebut (file<br />
backup akan berextension (*.ibeDB)<br />
85
p86<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Beri namafile untuk data yang dibackup, (biasakan untuk<br />
memberi nama sesuai dengan mode<br />
yang dipilih, untuk<br />
memudahkan anda dalam mengingat mode file tersebut,<br />
contoh mode yang dipilih adalah semua tabel maka anda<br />
dapat menggunakan alltable20‐10‐2008.ibeDB sebagai<br />
nama file, jika backup mode adalah mejamenu maka anda<br />
dapat menentukan nama file mejamenu20‐10‐<br />
2008.ibeDB)<br />
Kemudian klik “Save” maka program akan melakukan<br />
konfirmasi untuk meyakinkan kepada anda mengenai<br />
proses backup.<br />
Pilih “OK” untuk melanjutkan, dan “Cancel” untuk<br />
membatalkan<br />
proses backup.<br />
Jika<br />
“OK” maka program akan melakukan backup sesuai<br />
dengan<br />
path dan nama file yang anda tentukan, setelah selesai<br />
program<br />
akan memberikan konfirmasi kepada anda seperti<br />
terlihat<br />
berikut ini.<br />
Jika anda melihat message maka tandanya bahwa<br />
backup anda<br />
telah berhasil dengan path “D:\My Document”, dengan nama<br />
file“aaa.ibeDB” ini klik “Ok” untuk melanjutkan<br />
dan tutup<br />
jendela backup.<br />
e.) Restore Database<br />
Restore Database digunakan untuk mengembalikan<br />
data<br />
kedalam kondisi sesuai file yang direstore. Dimana<br />
file restore<br />
86
p87<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
ini adalah merupakan file hasil backup yang didapat melalui<br />
proses backup.<br />
Peringatan !!!<br />
Janganlah Sembarang melakukan Restore, karena setelah<br />
restore maka data lama anda akan hilang dan tidak dapat<br />
dikembalikan lagi, untuk lebih aman lakukan backup<br />
all table<br />
sebelum anda melakukan restore, agar jika terjadi kesalahan<br />
anda dapat mengembalikan keadaan ke kondisi sebelumnya.<br />
Ketika masuk bagian restore anda akan dihadapkan<br />
dengan tampilan seperti diatas. Langkah yang dilakukan<br />
adalah menentukan File Restore, klik pada tombol<br />
“Browse” untuk mencari file restore, maka tampil tampilan<br />
“open” seperti berikut,<br />
87
p88<br />
Sur abaya<strong>Soft</strong> Resto<br />
Tentukan file restore, dan kemudian klik “Open”.<br />
Maka Program akan memberikan pesan konfirmasi<br />
kepada anda, seperti terlihat berikut ini,<br />
Klik “Ok” untuk melanjutkan, dan Sekali lagi anda akan<br />
dikonfirmasi ulang untuk meyakinkan proses yang akan<br />
dilakukan.<br />
Klik “Ok” untuk melakukan restore, dan “Cancel”<br />
untuk<br />
membatalkan proses yang terjadi, Kemudian pada Form Restore<br />
klik “Close”, untuk menutup jendela restore.<br />
Setelah anda melakukan restore maka semua kondisi<br />
data anda<br />
akan dikembalikan kepada kondisi yang ada pada file restore yang<br />
dipilih.<br />
88
PENUTUP<br />
p89<br />
<strong>Surabaya</strong><strong>Soft</strong> Resto<br />
Demikian <strong>Manual</strong> dan Panduan <strong>Soft</strong>ware Resto ini dibuat 88<br />
Halaman. Semoga dengan software ini management dan pengelolaan<br />
restoran anda menjadi lebih baik.<br />
Terima Kasih untuk mempercayakan manajemen restoran anda kepada<br />
software kami. Sukses buat Usaha Restoran Anda<br />
Knowing is nothing, applying what you know is everything<br />
89