iradiasi pangan dan pemanasan dengan âmicrowaveâ - Blogs Unpad
iradiasi pangan dan pemanasan dengan âmicrowaveâ - Blogs Unpad
iradiasi pangan dan pemanasan dengan âmicrowaveâ - Blogs Unpad
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
9.12 Mesin-mesin Generator Microwave<br />
• Generator yang paling banyak dipakai dikenal sebagai<br />
Magnetron<br />
• Magnetron menghasilkan energi radiasi frekuensi tinggi,<br />
<strong>dengan</strong> output energinya diukur dalam kilowatt<br />
• Panas yang dihasilkan tergantung dari ukuran magnetron,<br />
jumlah bahan <strong>pangan</strong> yang dipanaskan <strong>dan</strong> lama<br />
<strong>pemanasan</strong>.<br />
• Keamanan oven microwave umumnya sangat baik, begitu<br />
pintu oven dibuka, suplai arus terhenti.<br />
• Microwave dapat merusak mata <strong>dan</strong> jaringan lain bila<br />
terkena<br />
• Microwave umum dipakai untuk “baking” blansing,<br />
memasak, pasteurisasi, sterilisasi <strong>dan</strong> peleburan makanan<br />
beku
Change language