iradiasi pangan dan pemanasan dengan âmicrowaveâ - Blogs Unpad
iradiasi pangan dan pemanasan dengan âmicrowaveâ - Blogs Unpad
iradiasi pangan dan pemanasan dengan âmicrowaveâ - Blogs Unpad
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PENGOLAHAN PANGAN DENGAN MICROWAVE<br />
Microwave : gelombang elektromagnetik dari radiasi energi,<br />
<strong>dengan</strong> panjang gelombang <strong>dan</strong> frekuensi<br />
antara gelombang radio <strong>dan</strong> inframerah.<br />
• λ<br />
• Frekuensi<br />
: 0,025 – 0,75 nm<br />
: 20.000 – 400 mega hertz<br />
( 1 Hz = 1 cycle/sec)<br />
• Dapat mengganggu gelombang radio <strong>dan</strong> radar sehingga<br />
mengganggu komunikasi udara<br />
• Microwave untuk <strong>pangan</strong> memakai frekuensi 2450 MHz <strong>dan</strong><br />
915 MHz<br />
• Pemanfaatan : sifat <strong>pemanasan</strong> microwave
Change language