iradiasi pangan dan pemanasan dengan âmicrowaveâ - Blogs Unpad

More documents

Recommendations

Info

• Gambar 9.3 Dosis Radiasi dan Dampaknya (Fennema, 1976) • Gambar 9.4 Dosis Radiasi dan Dampaknya (Potter, 1986)
9.6 Faktor-Faktor yang Perlu Diperhatikan dalam Penetapan Dosis Radiasi • Tujuan radiasi/iradiasi pangan : pengawetan • Faktor penting dalam menetapkan dosis tersebut ada berbagai yaitu : 1. Keamanan dan kesehatan pangan yang telah diradiasi 2. Kerusakan kualitas inderawi pangan akibat perlakuan radiasi 3. Resistensi mikroorganise terhadap iradiasi 4. Resistensi enzim pangan terhadap iradiasi 5. Biaya pengawetan
Page 1 and 2: IRADIASI PANGAN DAN PEMANASAN DENGA
Page 3 and 4: Irradiasi
Page 5 and 6: 9.2 Iradiasi Pangan 9.2.1 Sejarah d
Page 7 and 8: 9.1.2 Jenis-Jenis Energi Jenis ener
Page 9 and 10: Jenis-jenis radiasi: • Bohlam : m
Page 11 and 12: 9.3 Unit Radiasi Intensitas dan dos
Page 13 and 14: • Efek Radiasi dalam Pangan : Per
Page 15 and 16: 9.4.1 Efek Langsung Radiasi Merusak
Page 17 and 18: • Mekanisme kerja produk-produk r
Page 19: 9.5 Kepekaan Berbagai Makhluk Hidup
Page 23 and 24: 9.8 Pemanfaatan Radiasi dalam Penan
Page 25 and 26: 9. 9. Sifat-sifat Microwave • Dip
Page 27 and 28: Pemanasan Konvensional ‣ Digunaka
Page 29: 9.12 Mesin-mesin Generator Microwav

iradiasi pangan dan pemanasan dengan âmicrowaveâ - Blogs Unpad

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?

iradiasi pangan dan pemanasan dengan âmicrowaveâ - Blogs Unpad