iradiasi pangan dan pemanasan dengan âmicrowaveâ - Blogs Unpad

More documents

Recommendations

Info

9.2.3 Radiasi Ion dan Sumber- Sumbernya • Bahan radioaktif dijumpai di alam maupun yang diproduksi dalam reaktor nuklir (=isotop radioaktif) : mengeluarkan berbagai jenis radiasi dan partikel energi • Radiasi yang dihasilkan : - Partikel α (alfa) - Partikel/radiasi β (beta) - Sinar γ (gamma) atau foton (packets of energy) - Neutron • Jenis-jenis emisi untuk pengolahan pangan : radiasi γ dan β, karena daya tembus untuk merusak mikroorganisme dan enzim, tanpa membuat makanan itu radioaktif
9.3 Unit Radiasi Intensitas dan dosis radiasi dapat diukur dengan : • Satuan roentgen • 1 Elektron-Volt • Satuan rad • Kelipatan-kelipatan dari rad antara lain: - Krad, Mrad, yaitu unit-unit untuk mengukur dosis radiasi yang terserap - Gray (Gy) = 10 2 rad
Page 1 and 2: IRADIASI PANGAN DAN PEMANASAN DENGA
Page 3 and 4: Irradiasi
Page 5 and 6: 9.2 Iradiasi Pangan 9.2.1 Sejarah d
Page 7 and 8: 9.1.2 Jenis-Jenis Energi Jenis ener
Page 9: Jenis-jenis radiasi: • Bohlam : m
Page 13 and 14: • Efek Radiasi dalam Pangan : Per
Page 15 and 16: 9.4.1 Efek Langsung Radiasi Merusak
Page 17 and 18: • Mekanisme kerja produk-produk r
Page 19 and 20: 9.5 Kepekaan Berbagai Makhluk Hidup
Page 21 and 22: 9.6 Faktor-Faktor yang Perlu Diperh
Page 23 and 24: 9.8 Pemanfaatan Radiasi dalam Penan
Page 25 and 26: 9. 9. Sifat-sifat Microwave • Dip
Page 27 and 28: Pemanasan Konvensional ‣ Digunaka
Page 29: 9.12 Mesin-mesin Generator Microwav

iradiasi pangan dan pemanasan dengan âmicrowaveâ - Blogs Unpad

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?

iradiasi pangan dan pemanasan dengan âmicrowaveâ - Blogs Unpad