Pengaruh suhu dan konsentrasi terhadap laju reaksi dan penentuan ...

Modul praktikum
Pengaruh suhu dan konsentrasi terhadap laju
reaksi dan penentuan tetapan laju
reaksi, orde reaksi
Di susun oleh :
Sitti Rahmawati S.Pd
Di dukung oleh :
Portal edukasi Indonesia
Open Knowledge and Education
http://oke.or.id
Copyright © oke.or.id
Artikel ini boleh dicopy ,diubah , dikutip, di cetak dalam media kertas atau yang lain, dipublikasikan kembali
dalam berbagai bentuk dengan tetap mencantumkan nama penulis dan copyright yang tertera pada setiap
document tanpa ada tujuan komersial.
Judul
Tujuan
: Pengaruh suhu dan konsentrasi terhadap laju reaksi dan penentuan tetapan laju
reaksi, orde reaksi
: Pada percobaan ini akan ditentukan bagaimana pengaruh konsentrasi dan suhu
terhadap laju reaksi serta menentukan orde reaksi dan tetapan laju reaksi oksidasi
asam askorbat.
0 | Sitti Rahmawati S.Pd, Modul Praktikum Laju Reaksi
http://oke.or.id

OH
OH
Reaksi oksidasi asam askorbat :
O
C
O
C
HO
- 2 H +
O
HO
C
O
O
O
H
H
H
H
CH 2 OH
+ 2 H + asam L-dehidroaskorbat
CH 2 OH
a. Alat dan bahan :
Asam L- Askorbat
- Larutan I 2 0,01 N - Erlenmeyer
- Larutan amilum 1 % - Statif/klem
- Asam askorbat - Pipet volum
- Aquades - Pipet tetes
- Oven - Labu ukur
b. Cara Kerja :
Sebanyak 1,0 gram asam askorbat ditimbang, dilarutkan dengan aquades dalam labu ukur
100 ml. Diambil 2 buah erlenmeyer yang telah bersih, kemudian diberi label A dan B.
Masing-masing erlenmeyer diisi asam askorbat sebanyak 5 ml.
Vitamin C pada erlenmeyer B dipanaskan pada suhu 40 0 C, dengan interval waktu 30 menit.
Dilakukan penentuan kadar vitamin C untuk masing-masing erlenmeyer (A dan B), dengan
cara menitrasi 5 ml larutan vitamin C dengan larutan Iodium 0,01 N dan amilum 1 % sebagai
indikator yang memberikan warna biru pada akhir titrasi.
Dengan cara yang sama pekerjaan dilakukan pada suhu 80 0 C serta konsentrasi asam askorbat
yang divariasikan yaitu 0,5 gram, 0,25 gram, dan 0,125 gram asam askorbat.
c. Tabel pengamatan :
Waktu
(menit)
Vol I 2 0,01 N
I
II
Ratarata
Konsentrasi asam askorbat sisa
(M)
1 | Sitti Rahmawati S.Pd, Modul Praktikum Laju Reaksi
http://oke.or.id

d. Pertanyaan
1. Hitung konsentrasi asam askorbat mula-mula (awal) dengan dua cara. Bandingkan.
2. Tuliskan reaksi antara asam askorbat dengan I 2
3. Hitung konsentrasi asam askorbat yang sisa tiap interval waktu
(1 ml larutan I 2 0,01 N = 0,88 mg vitamin C)
4. Buat grafik antara konsentrasi asam askorbat yang sisa tiap interval waktu terhadap waktu
5. Bagaimana pengaruh konsentrasi dan suhu terhadap pengurangan konsentrasi asam askorbat ?
6. Tentukan laju awal untuk masing-masing konsentrasi awal asam akorbat pada suhu 40 0 C dan
80 0 C
7. Tentukan orde reaksi, tetapan laju reaksi oksidasi asam askorbat.
2 | Sitti Rahmawati S.Pd, Modul Praktikum Laju Reaksi
http://oke.or.id